ห้องอาหารยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ ‘มิชลิน เพลท’ (MICHELIN Plate) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2564 ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา เชิญทุกท่านมาลิ้มลองอาหารชุดพิเศษ ซึ่งเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้รับความนิยมในช่วงต้นฤดูร้อน มีให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 มิถุนายน 2564

ในช่วงต้นฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานปลาไหล เพราะปลาไหลนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินบี จึงช่วยให้ร่างกายมีพลังงานและโปรตีนเพิ่มขึ้น ทำให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง เชฟฮิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara)  หัวหน้าพ่อครัว (Master Chef) จึงคัดสรรวัตถุดิบต่าง ๆ มารังสรรค์เป็นอาหารชุดพิเศษให้บริการช่วงต้นฤดูร้อนของประเทศญี่ปุ่น  โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย ปลาไหลตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งและเห็ดไมตาเกะราดซอสครีมงา ซุปลูกชิ้นหอยเชลล์ใส่เห็ดชิเมจิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหมึกญี่ปุ่น ปลาอาจิ) และเมนูแนะนำปลาแมคเคอเรลย่างสมุนไพรเสิร์ฟกับมันหวานและหัวไชเท้าดอง ปลาหวานญี่ปุ่นตุ๋นกับพริกไทยญี่ปุ่นและผักนานาชนิด เทมปุระกุ้ง ปลาทรายญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน และเห็ดชิตาเกะ ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นตุ๋นกับเนื้อปูโรยหน้าด้วยไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟกับซุปมิโซะร้อนๆ ส่วนขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล

ส่วนมื้อค่ำให้บริการเป็นอาหารชุด “ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น มีอาหารพิเศษ ได้แก่ ฟองเต้าหู้สด เสิร์ฟกับดอกกระเจี๊ยบและไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ เป็ดรมควันเสิร์ฟกับหอยเชลล์ กุ้ง และเห็ดไมทาเกะและถั่วปากอ้าญี่ปุ่นราดซอสไขปลาค๊อดและไข่แดง ซุปใสลูกชิ้นเนื้อปูขนญี่ปุ่น ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง กุ้งหวานญี่ปุ่น ปลาอาจิ) ปลาหิมะและเนื้อวัวย่างราดซอสมิโซะผสมมะเขือเทศเสิร์ฟกับ พริกปาปริก้า และ ขิงญี่ปุ่นดอง หนวดปลาหมึกยักษ์และผักญี่ปุ่นนานาชนิดตุ๋นราดซอสงา เทมปุระปูหิมะ ปลาไหล หน่อไม้ฝรั่ง ฟักทอง และ เห็ดนางรมหลวง เส้นหมี่น้ำญี่ปุ่นหน้าปลาไหล ขนมหวานให้บริการพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง ให้บริการพร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล

อาหารชุดพิเศษต้อนรับช่วงต้นฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นให้บริการระหว่างวันที่ 1 ถึง 30 มิถุนายน 2564 มื้อกลางวันราคาชุดละ 1,600++ บาท ให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. และมื้อค่ำราคาชุดละ 4,700++ บาท ให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.

ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com
*ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%  

Tag : อาหารญี่ปุ่น