The Fighting Fish Private Cellar Selection ไวน์คอลเลกชั่นพิเศษที่ได้รวมไวน์ชั้นดีของเมืองไทย 4 ชนิด เข้ากับฉลากที่มีดีไซน์อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภายใต้คอนเซปต์ ปลากัดไทย (The Fighting Fish Edition) ที่นำสีสันท่วงท่าอันสง่างามและพริ้วไหวของปลากัดซึ่งเป็นอีกหนึ่งสัตว์น้ำประจำชาติของเมืองไทยมาโลดแล่นผ่านฉลากไวน์ในคอลเลกชั่นนี้

ไวน์คอลเลกชั่น The Fighting Fish Private Cellar Selection เกิดจากความร่วมมือระหว่างกลุ่มโรงแรมอนันตรา กราน-มอนเต้ ซึ่งเป็นบริษัทผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของเมืองไทย นำโดยผู้บริหาร และไวน์เมกเกอร์หญิงคนแรกของเมืองไทย คุณนิกกี้ โลหิตนาวี ผู้รังสรรค์ไวน์คุณภาพเยี่ยมระดับสากลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนไวน์อื่นในโลก จนสามารถคว้ารางวัลมาได้มากกว่า 100 รางวัล และช่างภาพปลากัดชื่อดัง คุณวิศรุต อังคทะวานิช โดย กราน-มอนเต้ ได้คัดสรรผลองุ่นคุณภาพที่ปลูกบนผืนดินของไร่กราน-มอนเต้ มาผลิตไวน์ชั้นดีด้วยเทคนิคพิเศษที่สร้างคาแร็กเตอร์อันโดดเด่นให้กับไวน์แต่ละตัว โดย อนันตรา ได้เลือกไวน์ระดับพรีเมี่ยม 4 ชนิด อันได้แก่ ไวน์แดง ไวน์ขาว และโรเซ่ มาบรรจุลงในขวดที่หรูหราสวยงามด้วยสีสันและความพริ้วไหวของฉลากภาพปลากัดไทย 4 แบบ ที่ต่างสะท้อนคาแร็กเตอร์ไวน์แต่ละตัว โดยมีคุณวิศรุต อังคทะวานิช ช่างภาพผู้โด่งดังจากการถ่ายภาพปลากัดซึ่งเป็นสัตว์สัญลักษณ์ของเมืองไทยเป็นผู้ถ่ายทอดความงามอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับไวน์คอลเลกชั่นพิเศษนี้

1. 2013 Asoke Cabernet Sauvignon Syrah ไวน์คาแบร์เน่ โซวินญองหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกันใหม่เป็นเวลา 12 เดือน ประดับด้วยฉลากสีทองหรูหราเพื่อชูความเป็นเอกลักษณ์ และแสดงถึงความน่าหลงใหลของไวน์ตัวนี้ผ่านลวดลายการพริ้วไหวของปลากัด

2. 2018 Spring Syrah Cabernet ไวน์จากผลองุ่นซีร่าห์อันสุกฉ่ำที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ในฤดูหนาว และหมักบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 12 เดือน มาคู่กับดีไซน์ฉลากสีแดงที่นุ่มลึก สื่อถึงความนุ่มนวลและกลิ่นหอมที่รื่นรมย์

3. 2019 Spring Chenin Blanc ไวน์ขาวที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา จากองุ่นคุณภาพดีที่เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถันในยามค่ำคืน เพื่อให้ได้รสชาติที่อ่อนโยนและแฝงไปด้วยความสดชื่น เข้ากันได้ดีกับของหวานหรือซอฟท์ชีส

4. 2019 Sakuna Rosé ไวน์โรเซ่ที่มีรสชาติหลายมิติและน่าหลงไหล เปรียบเสมือนดีไซน์ฉลากสีขาวที่ดูพลิ้วไหวและอ่อนโยน ด้วยกลิ่นราสเบอร์รี่ที่หอมหวาน สตรอวเบอร์รี่ สับปะรด และครีม

ไวน์แพริ่ง มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ณ ห้องอาหาร สไปซ์ มาร์เก็ต ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 พฤศจิกายน 2563 ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต ณ อนันตรา สยาม กรุงเทพฯ นำเสนอมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ แบบไวน์แพริ่ง 5 คอร์ส ที่จับคู่เมนูอาหารไทยรสเลิศกับไวน์จากคอลเลกชั่นพิเศษ อาทิ หลนปลาอินทรีย์ฟู จับคู่กับ Sakuna Rosé  ปลากระพงนึ่งมะนาว จับคู่กับ Spring Chenin Blanc เป็ดทอดน้ำพริกเผา Spring Syrah Cabernet แกงมัสมั่นเนื้อโรตี จับคู่กับ Asoke Cabernet Sauvignon Syrah ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง คู่กับ with GranMonte Bussaba Natural Sweet Wine ไวน์แพรริ่ง มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ ราคา 1,800++ บาท ต่อท่าน 

ติดต่อห้องอาหาร สไปซ์ มาร์เก็ต เพื่อสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02 126 8866 หรือ อีเมล spicemarket.asia@anantara.com

Tag : ไวน์แพริ่ง