สัมผัสสุนทรียะแห่งอาหารฝรั่งเศสอันเลิศรส ณ Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ชั้น 1 ไอคอนสยาม ซึ่งพร้อมเปิดให้บริการอีกครั้ง ตั้งแต่วันที่ 8 สิงหาคม นี้ เป็นต้นไป พบกับสุดยอดประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่งสไตล์ร่วมสมัย ณ ภัตตาคารแห่งแรกและหนึ่งเดียวในประเทศไทยโดยเชฟ อลัง ดูคาส เชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดังระดับตำนาน พร้อมการนำเสนอในรูปแบบใหม่ กับบริการ All-day dining experience นอกจากนี้ บลูยังนำเสนอคอร์สเมนูฉลองวันแม่สุดพิเศษ ซึ่ง มร. วิลฟริด ฮ็อคเกต เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ ตั้งใจรังสรรค์ขึ้นเพื่อโอกาสพิเศษนี้โดยเฉพาะ

สำหรับการกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง เชิญชวนลิ้มรสเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “Blue crab, tomato water gelée, gold caviar” วุ้นน้ำมะเขือเทศกลิ่นหอมอ่อนๆ ปรุงจากมะเขือเทศถึง 3 ชนิด เคล้าเครื่องเทศและพริก โดยใช้เวลาในการปรุงนานกว่า 12 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเนื้อปูและคาเวียร์สีทองเลอค่า อีกทั้งมร. วิลฟริด ฮ็อคเกต เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ ยังได้รังสรรค์เมนูใหม่ที่ผสมผสานการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมกับความร่วมสมัย อันได้แก่  Lobster Thermidor หรือ กุ้งล็อบสเตอร์เนื้อหวานนุ่มเสิร์ฟคู่กับอาร์ติโชคที่ให้หลากหลายรสสัมผัส พร้อมซอส lobster cognac jus ตามด้วยของหวานอย่าง  Frozen and roasted peach, lemon balm  ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเมนูของหวานดั้งเดิมอย่าง Peach Melba (พีช เมลบา) ที่สอดประสานศิลปะการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสทั้งแบบคลาสสิคและร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

Blue by Alain Ducasse นำเสนอความเลิศรสแห่งอาหารฝรั่งเศสสไตล์ร่วมสมัยเฉกเช่นเดิม ซึ่งบัดนี้สามารถ ลิ้มรสได้ตลอดทั้งวัน โดยนำเสนอ “All Day Menu” ในราคา 1,650 บาท ++ เสิร์ฟทุกวันตั้งแต่เวลา 12.00 -18.00 น. ประกอบด้วยอาหาร 3 คอร์ส ที่แต่ละคอร์สจะมีเมนูให้เลือกสรรได้ถึง 3 เมนูอีกด้วย สำหรับมื้อค่ำ สามารถเลือกเมนู A La Carte หรือคอร์สเมนูที่มีให้เลือกสองแบบ ทั้งเมนู 5 คอร์ส ในราคา 3,250 บาท ++ หรือหากต้องการสัมผัสรสชาติหลากหลายยิ่งขึ้น ก็สามารถเลือกเมนูอาหาร 7 คอร์ส ในราคา 4,950 บาท ++

และในโอกาสวันแม่ 12  สิงหาคมนี้ บลูนำเสนอคอร์สเมนูฉลองวันแม่สุดพิเศษ ที่มร. วิลฟริด ฮ็อคเกต เอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ ตั้งใจรังสรรค์ขึ้นเพื่อโอกาสนี้ โดยเฉพาะกับสองคอร์สเมนูให้เลือกสรร ได้แก่ เมนู 6 คอร์ส ในราคา 4,850 บาท ++  ที่มีทั้ง Crab with Caviar, Pan-seared Foie Gras รวมถึงเมนูจากเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม และช็อกโกแล็ตที่ส่งตรงจากแหล่งวัตถุดิบของอลัง ดูคาส ในกรุงปารีส หรือจะเป็นเมนูเบาๆ แบบ 3 คอร์ส ในราคา 3,550 บาท ++ เพื่อให้คุณแม่ได้ประทับใจกับประสบการณ์ ณ Blue by Alain Ducass อย่างมิรู้ลืม

บลู บาย อลัง ดูคาส ร่วมกับซิตี้แบงก์ มอบสิทธิพิเศษสำหรับผู้ถือบัตรเครดิตซิตี้แบงก์โดยเฉพาะ สำหรับ Blue Experience  ทาน 4 จ่ายเพียง 3 เมื่อทำการจองด้วยบัตรเครดิตซิตี้แบงก์ ระหว่างวันที่ 20 สิงหาคม 2563 -31 สิงหาคม 2564 นี้ เท่านั้น

โดย Blue by Alain Ducasse  เป็นภัตตาคารแรกในประเทศไทย ที่เชฟ อลัง ดูคาส เชฟระดับโลกได้เปิดขึ้นภายใต้ชื่อของตนเองเมื่อเดือนพฤศจิกายน  ปี 2652 โดยเชฟ อลัง ดูคาส เป็นเชฟคนแรกของโลกที่สร้างสถิติคว้ามิชลินสตาร์ 3 ดวง จากภัตตาคารในโรงแรม คือ ร้าน ‘Le Louis XV by Alain Ducasse’ ที่โรงแรม  Hôtel de Paris Monte-Carlo และยังเป็นเชฟคนแรกของโลกที่เป็นเจ้าของภัตตาคารจำนวนถึง 3 แห่งซึ่งคว้ามิชลินสตาร์ 3 ดวงมาครอบครองได้พร้อมๆ กัน  ภัตตาคารจำนวน 31 แห่งของ เชฟ อลัง ดูคาสตั้งอยู่ใน 10 ประเทศโ ดยประเทศไทยเป็นประเทศที่ 10 ได้รับมิชลินสตาร์มากถึง 21 ดวง  เชฟ อลัง ดูคาส มีชื่อเสียงและได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ที่มอบความใส่ใจในทุกรายละเอียดในการสร้างสรรค์สุนทรียะแห่งอาหารเลิศรสอย่างครบถ้วนในทุกมิติ  และเมื่อเร็วๆ นี้ Blue by Alain Ducasse  ยังได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ  “Tatler Thailand’s Top 20 Best Restaurant of 2020” โดยติดอันดับหนึ่งใน 20 สุดยอดร้านอาหารแห่งปี 2020   จากนิตยสารชั้นนำอย่าง Thailand Tatler อีกด้วย

สัมผัสสุนทรียอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ อันเลิศรส พร้อมดื่มด่ำเสน่ห์ทัศนียภาพของแม่น้ำเจ้าพระยา ณ Blue by Alain Ducasse ณ ไอคอนลักซ์ ชั้น 1 ไอคอนสยาม สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02-005-9412 หรือ enquiries@blue-alainducasse.com

Tag : อาหารฝรั่งเศส, ไอคอนสยาม