ระหว่างวันที่ 14 ถึง 17 พฤศจิกายน โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ร่วมกับบริษัทนำเข้าไวน์เท็กซีก้าและเฟอรารี่ เชิญคุณมาลิ้มลองอาหารมื้อเด็ดของเชฟ Alfio Ghezzi จากร้านอาหารชื่อดังอย่าง “Locanda Margon” ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาว จากเมืองเตรนโต ณ ประเทศอิตาลี

เชฟ Alfio Ghezzi จะมารังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น และพลาดไม่ได้กับประสบการณ์ในการลิ้มรสอาหารมื้อเย็นแสนพิเศษที่ผสมผสานกลิ่นอายจากทางตอนเหนือของประเทศอิตาลีในงานเฟอรารี่ไวน์ดินเนอร์ ของ เชฟ Alfio ในค่ำของวันศุกร์ที่ 17 พฤศจิกายนนี้ ที่ห้องอาหารรอสซินีส์เท่านั้น

เชฟ Alfio พ่อครัวประจำร้านอาหารชื่อดังอย่าง “Locanda Margon” ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาว จากเมืองเตรนโต ณ ประเทศอิตาลี ผู้ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศจาก “Italian Bocuse d’Or” ในปีพ.ศ. 2555 มีประสบการณ์การทำงานร่วมกับเชฟชื่อดังถึงสองท่าน ไม่ว่าจะเป็น เชฟ Gualtiero Marchesi หรือเชฟ Andrea Berton ภายใต้คำแนะนำของปรมาจารย์ทั้งสองนี้ เชฟ Alfio ได้เติบโตและพัฒนาศิลปะในการปรุงอาหารโดยเน้นความเรียบง่ายและความสมดุลในรสชาติของอาหารอิตาเลียนในแบบฉบับของเขาเอง ก่อนที่จะเริ่มงานกับร้านอาหาร Locanda Margon ในปีพ.ศ. 2553 เชฟ Alfio ยังเคยทำงานอยู่ที่โรงแรม Grand Hotel Villa d'Este ที่ทะเลสาปโคโม่ และโรงแรม Grand Hotel Villa Serbelloni Bellagio อีกด้วย

ณ ห้องอาหารรอสซินีส์ เชฟ Alfio นำเสนอเมนูอาหารจานเด่นสำหรับเซ็ทเมนูมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาทิ leek and potato cream soup – ซุปต้นกระเทียมและมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับปลาค็อดและซอสไวน์ชาโดเน่ veal tenderloin “tonnato” with tuna sauce, capers and celery – ตอนนาโต้เนื้อลูกวัว บนซอสทูน่า เคเปอร์ และเซเลอรี่ Australian lamb loin with chamomile and black olives – ซี่โครงแกะออสเตรเลี่ยน โรยด้วยดอกคาโมไมล์และมะกอกดำ และของหวานสุดอร่อยอย่าง Locanda Margon caramel apple cake with milk ice cream and Ferrari Maximum mousse – Locanda Margon คาราเมลแอปเปิ้ลเค้ก เสิร์ฟคู่กับไอศครีมนมและเฟอรารี่แม็กซิมั่มมูส

และงานเฟอรารี่ไวน์ดินเนอร์ ในวันศุกร์ที่ 17 พฤศจิกายน เชฟ Alfio นำเสนอเมนูคานาเป้ต่างๆ มากมาย และอาหารจานเด่น อาทิ Belgium endive with celery, apple and beetroot cream and walnuts – ผักสลัดเบลเยี่ยมอ็องดิฟ เซเลอรี่ แอปเปิ้ล ราดด้วยบีทรูทครีมและวอลนัท ทานคู่กับสปาร์คกลิ้งไวน์อย่างFerrari Maximum Brut ตามด้วย grand riserva Gallo rice with green asparagus, saffron, hazelnuts and black trumpet mushrooms – ข้าว grand riserva Gallo ที่มาพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง หญ้าฝรั่น เฮเซ็ลนัท และเห็ดทรัมเป็ตดำทานคู่กับไวน์โรเซ่อย่าง Ferrari Maximum และ seabass with yellow lemon puree and Mediterranean Guazzetto –  ปลากะพง เสิร์ฟคู่กับซอสเลม่อนและเมดิเตอเรเนี่ยนสตูว์ ทานคู่กับสปาร์คกลิ้งไวน์อย่าง Giulio Ferrari Brut 2005 และเมนูอาหารจานเด็ดจากทางภาคเหนือของประเทศอิตาลีอีกมากมาย ตบท้ายด้วย กาแฟ ชา และของหวานจากห้องอาหารรอสซินีส์

พลาดไม่ได้กับประสบการณ์ในการลิ้มรสอาหารมื้อเย็นแสนพิเศษของ เชฟ Alfio ในวันศุกร์ที่ 17 พฤศจิกายนนี้ ในราคาเพียง 5,200 บาทที่ห้องอาหารรอสซินีส์ เท่านั้น
*สมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสรับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ราคานี้ไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 6498364 หรืออีเมล dining.sgs@luxurycollection.com

Tag : อาหารอิตาเลียน