โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ห้องอาหารรอสซินีส์ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่เชฟกาตาโน่ พาลุมโบ้ ได้นำเนื้อดรายเอจ Dry-aged นำเข้าจาก แคว้นกาลิเซีย ประเทศสเปน ต่างได้รับการยอมรับจากเชฟชื่อดังหลายๆท่าน โดยเนื้อวัวมาจากวัวที่โตเต็มวัย ถูกเลี้ยงแบบธรรมชาติถึงแปดปี เนื้อจะมีสีแดงเข้มลายหินอ่อน และมีรสชาติเข้มข้นมาให้ทุกท่านได้สัมผัสความอร่อยตลอดเดือนกุมภาพันธ์และ มีนาคมนี้

ที่รอสซินีส์ ท่านจะได้ลิ้มลองความอร่อยของเนื้อวัวดรายเอจ (dry-aged) ทั้งเนื้อแองกัสสตริปลอยน์ 300 กรัม เนื้อแองกัสส่วนซี่โครง รวมถึงเนื้อสันในขนาด 300 กรัม และเนื้อโทมาฮอว์ก 100 กรัม โดยทุกๆเมนูจะเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมย่าง มันฝรั่งอบ ซอสแบร์-เนสหรือซอสเนื้อ ทานคู่กับไวน์ชั้นเลิศจาก primoVino ที่รอสซินีส์ได้คัดสรรไว้อย่างดี โดยเป็นไวน์ที่ได้รับรางวัล Award for Excellence จากนิตยสาร Wine Spectator

ห้องอาหารรอสซินีส์ (Rossini’s) มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในกรุงเทพมหานคร ที่ให้บริการอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ ตกแต่งในบรรยากาศอบอุ่นสไตล์ทัสกันวิลล่า ท่านจะได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และด้วยประสบการณ์ที่เชฟสั่งสมมานานไม่ว่าจะเป็นการรังสรรค์เมนูอาหาร การเลือกสรรวัตถุดิบจากเชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ ซึ่งเกิดในเมืองซีชีเลีย และเติบโตในเมืองสชักกา เมืองชาวประมงในจังหวัด อากรีเจนโต ซึ่งได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหัวใจของอาหารสไตล์ซีซีเลียน

นอกจากนี้ยังได้รับรางวัล L'Assiette หรือมิชลินเพลท ซึ่งบ่งบอกว่าเป็นห้องอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสด ใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน และล่าสุดยังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในห้องอาหารอิตาเลียนชั้นนำของโลก หรือ “World's leading Italian restaurants” มอบโดยสมาคม Melius เป็นการจัดอันดับห้องอาหารอิตาเลียน 100 ร้านที่ดีที่สุด ที่อยู่นอกประเทศอิตาลี เริ่มต้นเมนูละ 380++ บาท เท่านั้น

Tag : เนื้อดรายเอจ