หากถามความรู้สึกถึงแอปเปิลผลแรกที่เคยกินว่าเป็นอย่างไร เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงแอปเปิลสีแดงมี 5 ปุ่มที่มาพร้อมรสหวานหอมกลมกล่อม เนื้อแน่น กรอบ และชุ่มฉ่ำ แม้วันนี้จะมีแอปเปิลนำเข้าหลายสายพันธุ์ แต่ยืนหนึ่งในใจมาตลอดคงต้องยกให้ “วอชิงตันแอปเปิ้ล” ที่เป็นเหมือนรักแรกพบผลนี้เท่านั้น

ล่าสุดคณะกรรมการวอชิงตันแอปเปิ้ลร่วมกับฝ่ายกิจการเกษตร สถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำประเทศไทย จัดงาน “เปิดฤดูกาลวอชิงตันแอปเปิ้ล 2019” ภายใต้คอนเซ็ปต์ “From Our Trees to Your Table” ณ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ เป็นแห่งแรกเมื่อวันที่ 3 ธันวาคมที่ผ่านมา ไฮไลต์ของงานคือการได้พบผู้ปลูกแอปเปิลตัวจริงที่บินตรงจากสหรัฐอเมริกามาเล่าประสบการณ์ตั้งแต่เริ่มปลูก เก็บเกี่ยว จนถึงการส่งออกที่ได้มาตรฐานจาก USDA  

มร. จอห์น ฟรีส (John Freese) หนึ่งในผู้ปลูกแอปเปิลเจเนอเรชันที่ 4 ของครอบครัวเล่าว่า “รัฐวอชิงตันเป็นแหล่งเพาะปลูกแอปเปิลที่ดีที่สุด มี ‘ดิน’ จากภูเขาไฟที่อุดมด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น มี ‘น้ำ’ ที่พอเพียงจากแม่น้ำโคลัมเบียซึ่งไหลผ่านภูเขาจึงอุดมด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ และ ‘อากาศ’ ที่ร้อนช่วงกลางวันและหนาวช่วงกลางคืน ทำให้แอปเปิลมีสีสันสวยงาม รสชาติอร่อย หวานกรอบ หอม และฉ่ำ”

“เราพิถีพิถันตั้งแต่การเตรียมดินและปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ เก็บด้วยมือทุกผลเพื่อไม่ให้แอปเปิลช้ำ และยังใช้เทคโนโลยีเครื่องสแกนความเร็วสูงมาคัดสรรแอปเปิล โดยใช้แสง LED เพื่อให้แน่ใจว่ามีขนาดและสีที่ได้มาตรฐานเท่ากันทุกผล” มร. โฮเซ รามิเรซ (Jose Ramirez) ผู้ปลูกอีกรายกล่าว

ผู้ปลูกทั้งสองยังเพิ่มเติมว่าแม้สหรัฐอเมริกาจะได้ชื่อว่าเป็นผู้นำเทคโนโลยี แต่มนุษย์ไม่อาจควบคุมธรรมชาติได้ แอปเปิลทุกต้นจึงยังคงต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิดและต่อเนื่อง ซึ่งรางวัลที่ผู้ปลูกทุกคนจะได้รับนอกจากผลผลิตที่มีคุณภาพก็คือการได้ทำงานกลางแจ้งท่ามกลางต้นแอปเปิลที่พวกเขารักนั่นเอง

Tag : แอปเปิ้ล