จบไปแล้วกับงานแข่งขัน “CHIVAS MASTERS THAILAND FINALISTS 2019” รอบตัดสินเพื่อค้นหาบาร์เทนเดอร์ตัวแทนประเทศไทย เพื่อไปแข่งขันชิงแชมป์ในระดับโลก จัดโดยชีวาส รีกัล ซึ่งต้องขอแสดงความยินดีกับ ดาวีเด แซมโบ้ (Davide Sambo) บาร์เทนเดอร์ยอดฝีมือจากร้าน Havana Social ผู้ชนะการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระหว่างบาร์เทนเดอร์ยอดฝีมือ 5 คนสุดท้าย คว้าชัยไปครอง

ดาวีเดชนะใจกรรมการด้วยค็อกเทลสูตรพิเศษ Undefined ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากคำพูดของคุณพ่อ “เมื่อใดที่เราพยายามจะอธิบายความเป็นตัวเองเมื่อนั้นเราจะสูญเสียความเป็นตัวเองและสิ่งที่เรานั้นมีโอกาสเป็นได้” ค็อกเทล Undefined จึงสื่อความหมายว่า “ไร้คำจำกัดความ” ใช้ Chivas 18 ผสมผสานกับ Jasmine Shrub Cordial น้ำเชื่อมจากข้าวหอมมะลิที่หมักเอง คนกับน้ำแข็งให้เย็นโดยไม่ต้องเชค แล้วท็อปด้วยโฮมเมดโซดากลิ่นเชอร์รี่ ตกแต่งด้วยลูกมะกอกที่แช่ใน Coconut Essence และเปลือกเลมอน แล้วปล่อยเป็นหน้าที่ของผู้ลิ้มลองที่จะให้คำจำกัดความ

มร.เควนติน จ็อบ กรรมการผู้จัดการบริษัท เพอร์นอต ริคาร์ด (ประเทศไทย) ในนามชีวาส รีกัล (Chivas Regal) สก็อตช์วิสกี้ชั้นนำ จัดงานแข่งขันบาร์เทนเดอร์ในแคมเปญ “CHIVAS MASTERS” เพื่อพัฒนาศักยภาพบาร์เทนเดอร์และสร้างคอมมูนิตี้ของบาร์เทนเดอร์ทั่วโลกด้วยการค้นหาผู้ที่มีความสามารถโดดเด่นและมีความคิดสร้างสรรค์เข้าไปแข่งขันบนเวทีระดับโลก โดยบาร์เทนเดอร์ยอดฝีมือทั้ง 5 ได้แก่ อรรถพร เดอซิลวา จากร้าน Q&A Bar, ปรัชญา เนตรมาน จากร้าน 008 Bar, กฤษฏ์ ประกอบดี จากร้าน Liberation, อเล็กซี่ โพลทาฟสกี้ (Alexey  Poltavsky) จากร้าน Gardens Bar & Gastronomy และ ดาวีเด แซมโบ้ (Davide Sambo) จากร้าน Havana Social ซึ่งทุกคนจะต้องคิดค้นค็อกเทลที่มีส่วนผสมหลักจาก ชีวาส รีกัล ผนวกกับแรงบันดาลใจของตัวเองเพื่อให้ได้สูตรที่ไม่เหมือนใคร ที่ Chow Cafe & Bar โรงแรม Metropole ทองหล่อ เมื่อวันพฤหัสบดี ที่ 13 มิถุนายน 2562

คณะกรรมการตัดสินประกอบด้วย มร.เควนติน จ็อบ กรรมการผู้จัดการบริษัท เพอร์นอต ริคาร์ด (ประเทศไทย), มร.รีส วิลสัน (Rhys Wilson) โกลบอลแบรนด์แอมบาสเซเดอร์ ชีวาส รีกัล, มร.แอรอน เกร็นดอน (Arron Grendon) ผู้ชนะ CHIVAS MASTERS GLOBAL 2019  และณิกษ์ อนุมานราชธน นักธุรกิจและบาร์เทนเดอร์มากฝีมือชื่อดัง

หลังจบการแข่งขันครั้งนี้ ดาวีเดจะได้เป็นตัวแทนไปแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับโลกกับสุดยอดบาร์เทนเดอร์อีก 15 ประเทศ ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เพื่อชิงตำแหน่ง CHIVAS MASTERS GLOBAL 2019 อันทรงเกียรติ ซึ่งเป็นการแข่งขันระดับโลกที่เฟ้นหาบาร์เทนเดอร์ผู้มีความสามารถโดดเด่นและมีความคิดสร้างสรรค์ เชื่อในการรวมพลัง และมีหัวใจแห่งการแบ่งปันเช่นเดียวกับชีวาส รีกัล โดยผู้ชนะเลิศจะได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้บาร์เทนเดอร์รุ่นใหม่ต่อไป

ค็อกเทลที่ผู้เข้าแข่งขันผสมขึ้นในงานแข่งขันครั้งนี้ ได้แก่

อรรถพร เดอซิลวา จากร้าน Q&A Bar
ชื่อค็อกเทล: Connection

จากความหลงใหลในการดื่มกาแฟ บาร์เทนเดอร์ท้าทายตัวเองด้วยการนำกาแฟโคลด์บริวที่ให้ความรู้สึกแน่นและหนักมาเป็นส่วนผสมหลัก ชงกับพอร์ตไวน์และ Chivas extra ที่มีความฟรุ้ตตี้และนุ่มนวล เสริมด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ที่ทำให้ส่วนผสมกลมกล่อม เปรี้ยวอมหวานและฝาดนิดๆ ปิดท้ายด้วยความหวานละมุนจาก Chivas Mitzunara เป็นค็อกเทลกาแฟที่ดื่มง่าย ลบภาพจำเดิมๆ อย่างสิ้นเชิง

ปรัชญา เนตรมาน จากร้าน 008 Bar
ชื่อค็อกเทล: Shizukana

ได้แรงบันดาลใจมาจากภาพยนตร์เรื่อง The last samurai ผสมผสานวัฒนธรรมของตะวันตกกับญี่ปุ่นในสมัยเมจิ ซึ่งซามูไรนั้นเปรียบเสมือนบาร์เทนเดอร์ในการแข่งขันนี้ ผู้ซึ่งให้ความเคารพซึ่งกันเเละกันด้วยใจจริง นำเสนอผ่านค็อกเทลที่ทำให้เห็นถึงความหลงใหลในความเป็นญี่ปุ่นของตัวบาร์เทนเดอร์ ด้วย Chivas Mizunara ผสมกับน้ำลูกแพร์และยูสุให้รสเปรี้ยวหวานและสดชื่น ท็อปด้วยใบชิโสะให้กลิ่นหอม

กฤษฏ์ ประกอบดี จากร้าน Liberation
ชื่อค็อกเทล: Sightseer

จากการที่เป็นคนชอบเรียนรู้และเดินทาง จึงนำสิ่งที่ชื่นชอบคือ “การหมัก” มาผสมผสาน บวกกับความที่ตัวเองไม่ชอบดื่มวิสกี้ผสมน้ำ จึงท้าทายที่จะทำค็อกเทลแก้วนี้ให้ถูกใจตัวเอง ซึ่งตามธรรมเนียมญี่ปุ่นจะเรียกวิสกี้น้ำว่า “มิซึวาริ” แต่มีการเพิ่มส่วนผสมพิเศษด้วยการนำเปลือกกาแฟมาหมักเป็นคาบูชาเคี่ยวกับน้ำตาลจนข้น นำไปคนกับน้ำแข็งพร้อม Chivas Mizunara และส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำแร่ เป็นค็อกเทลที่ดื่มง่ายแต่ยังคงบอดี้ที่เข้มข้นและชูรสสัมผัสของวิสกี้ได้อย่างนุ่มละมุน

อเล็กซี่ โพลทาฟสกี้ (Alexey  Poltavsky) จากร้าน Gardens Bar & Gastronomy
ชื่อค็อกเทล: Nomad

ได้นำแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปหลากหลายประเทศเพื่อเรียนรู้สิ่งต่างๆ ผสมผสานเข้ากับชีวาส รีกัล เพิ่มรสชาติด้วยส่วนผสมที่ทุกคนรู้จักดีอย่างสตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล  ผลไม้ขึ้นชื่อจากคาซัคสถานบ้านเกิดของบาร์เทนเดอร์ ทำให้ได้ค็อกเทลที่รสชาติไม่หนักเกินไปแบบค็อกเทลยุคเก่า หวานเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมสมุนไพรจากชาร์สตรูเช่ส่งท้าย

Tag : ค็อกเทล, บาร์เทนเดอร์