นภาขอเชิญชวนทุกท่านมาสัมผัสประสบการณ์ใหม่แห่งการรับประทานอาหารไทย ในมิติที่แตกต่าง กับ “NAPHA New Menu & Chefs Special Disehes” เมนูที่รังสรรค์ขึ้นอย่าง พิถีพิถันโดยเชฟชั้นนำจากหลากหลายภูมิภาคของประเทศไทย ที่ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเข้ากับ เทคนิคเฉพาะตัวเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในแต่ละจาน

ร้าน “NAPHA Flagship Store” นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยแบบครบครันโดยทีมเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง รวมถึงเชฟหนุ่ม - ธนินธร จันทรวรรณ, เชฟกิ๊ก - กมล ชอบดีงาม, เชฟจ๋า - น้ำทิพย์ ภูศรี, เชฟก้อง - ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร, เชฟภูมิ - จักรภูมิ บุณยาคม, เชฟน้ำเชื่อม - วิชชุดา สัมพันธวรบุตร , เชฟสันติ - โรจนฤทธิ์พิเชษฐ์  และ และเชฟเพนนี - เพ็ญณี จิรายุวัฒนา มารังสรรค์เมนู พิเศษให้ “NAPHA Chefs” เพื่อเมนูพิเศษเฉพาะร้านนี้

“NAPHA Flagship Store” มุ่งนำเสนอรสชาติอาหารไทยจากทั้ง 4 ภาค โดยผสานความ เชี่ยวชาญและประสบการณ์ของเชฟระดับแนวหน้า กับวัตถุดิบคุณภาพสูง และเทคนิคการปรุงที่ทัน สมัยทุกจานเป็นการถ่ายทอดศิลปะและเรื่องราวของเชฟสะท้อนถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทยในมิติใหม่

คอนเซ็ปต์ “All-Star Flavours” ของร้านได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อ “นภา” ที่หมายถึงฟากฟ้า ที่เต็มไปด้วยดวงดาวเชฟแต่ละคนเปรียบเสมือนดวงดาวที่มาร่วมกันสร้างสรรค์ความอร่อยที่พิเศษยิ่งขึ้น

เมนูไฮไลท์สุดพิเศษ

1. ปลากะพงทอดซอสขมิ้น (เชฟน้ำเชื่อม) เสน่ห์ของอาหารใต้ที่พลิกโฉมสู่ความโมเดิร์น ปลากะพงเนื้อแน่น ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เคล้ากลิ่นหอมของกระเทียมเจียวขมิ้นที่กรุบกรอบ เพิ่มมิติด้วยซอสขมิ้นสูตรพิเศษที่เชฟปรุงอย่าง พิถีพิถันรสชาติกลมกล่อมหอมละมุนในทุกสัมผัสเมนูนี้คือการผสมผสานเอกลักษณ์ของวัตถุดิบ ท้องถิ่นเข้ากับความทันสมัยในแบบที่ต้องลอง
2. ไข่พะโล้หมูตุ๋น คูโรบูตะ (เชฟกิ๊ก) ไข่พะโล้สูตรพิเศษที่ถูกรังสรรค์ด้วยความพิถีพิถัน เชฟกิ๊กเลือกใช้หมูสามชั้นคูโรบูตะเนื้อนุ่ม ละมุนตุ๋นด้วยเทคนิค Slow Cook ซึมซับความหอมของซุปสมุนไพรจีน และเครื่องเทศ 3 เกลอ สูตรพิเศษ ที่มอบรสชาติกลมกล่อมและลุ่มลึกในทุกคำเสิร์ฟพร้อมไข่พะโล้เนื้อเนียน
3. สเต๊กพอร์คช็อปสะเต๊ะ (เชฟภูมิ) ซอสมีความนุ่มนวลจากเนยถั่ว หอมกลิ่น ขิง เเละเครื่องเทศสไตล์ชวา สะเต๊ะพัฒนามา จากสะเต๊ะลือ ในวังของหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ โดยใช้ส่วนพอร์คช็อปหมูคูโรบูตะ หมักเครื่องเทศและกะทิ Sous Vide เพื่อความ นุ่ม ฉ่ำ ปิดท้ายด้วยการ sear เพื่อให้ผิว เกรียมหอม ทานคู่กับอาจาด และขนมปังกรูตอง
4. ข้าวซอยเนื้อตุ๋น (เชฟก้อง) ความอร่อยที่สะท้อนถึงความใส่ใจในทุกขั้นตอนโดดเด่นด้วยน้ำแกงข้าวซอยสูตรเฉพาะที่เข้ม  ข้นกลมกล่อมจากพริกแกงโฮมเมด ปรุงอย่างพิถีพิถัน ผสานกับเนื้อตุ๋นชั้นเลิศที่ผ่านการ Slow Cook อย่างประณีต จนได้เนื้อนุ่มฉ่ำรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเส้นข้าวซอย เหนียวนุ่มและเครื่องเคียง หลากรส สัมผัสความสมบูรณ์แบบของเมนูที่รวมทุกความลงตัวของอาหารเหนือไว้ในจานเดียว
5. ผัดไทยกุ้งเเม่น้ำ  (เชฟหนุ่ม) ความลงตัวแห่งรสชาติจากเชฟหนุ่ม Michelin 8  ปีซ้อน เมนูผัดไทยที่ถูกยกระดับด้วยสูตรพิเศษ เฉพาะตัวของเชฟหนุ่มโดดเด่นด้วยซอสผัดไทยโฮมเมดที่กลมกล่อมละมุนลิ้น ผสมผสานกับเส้น ผัดไทยเหนียวนุ่ม และกุ้งแม่น้ำตัวโตที่ผ่านการย่างจนหอมกรุ่น เสริมด้วยเครื่องเคียง สดใหม่ แบบดั้งเดิม เติมเต็มรสชาติที่คลาสสิก
6. เนื้อพิคานย่าย่าง(เชฟจ๋า) สัมผัสรสชาติแห่งความพรีเมียมในแบบไทยๆไปกับเนื้อพิคานย่าคัดพิเศษ หมักด้วยซอสสูตรลับ ของเชฟจ๋า จนได้รสชาติที่กลมกล่อมและลุ่มลึก ย่างด้วยความพิถีพิถันจนถึงความสุกระดับ Medium Rare เพื่อคงความนุ่มฉ่ำของเนื้อ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน และข้าวเหนียวร้อนๆ ที่ช่วยเติมเต็มมื้อพิเศษอย่างสมบูรณ์แบบ
7. ขนมจีน น้ำยาเเกงปู  (เชฟสันติ) ความอร่อยที่ลงตัวจากความพิถีพิถันสัมผัสรสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้งของน้ำยาแกงปูสูตรพิเศษ จากเชฟสันติ ที่ผ่านการปรุงอย่างประณีต รสชาติเข้มข้น หอมด้วยเครื่องสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม ขนมจีนเส้นเหนียวนุ่ม และเนื้อปูก้อนโต
8. Blue Coco Gelato (เชฟเพนนี) ไอศกรีมกะทิอัญชัน สไตล์อิตาเลียนหวานน้อย ทำจาก กะทิสด100% เเละ สีฟ้าจากอัญชัน การทำไอศกรีมกะทิสดให้ออกมาในรูปเเบบ Gelato รสชาติหอมมันจากกะทิสด เสิร์ฟมาพร้อมกับ crumble เพิ่มสัมผัสกรุบกรอบจาก มะพร้าวอบเเห้ง
9. ปูก้อนอบวุ้นเส้น (Napha) เห็ดหอมสด และขิงผ่านการผัดจนหอม จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ตามด้วยซอสอบวุ้นเส้น สูตรเฉพาะของทางร้านนภา ที่ถูกเคี่ยวมาจนได้รสชาติที่กลมกล่อมเสิร์ฟพร้อม เนื้อปูก้อนโต ที่เข้ากันอย่างลงตัวในทุกคำ
10. ปลากะพงทอดน้ำปลา (Napha) ปลากะพงสดทั้งตัว ทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลา เคี่ยวสูตรพิเศษเฉพาะของทางร้านNapha เพิ่มความจัดจ้านด้วย น้ำยำมะม่วงดิบที่เลือกใช้ มะม่วงตามฤดูกาลคลุกเคล้ากับสมุนไพรหลากชนิดที่ช่วยเสริมกลิ่นหอมและความสดชื่นในทุกคน

NAPHA พร้อมมอบประสบการณ์สุดพิเศษ ร่วมเดินทางสัมผัสรสชาติอาหารไทย ที่ถูกถ่ายทอดผ่าน ความเชี่ยวชาญของเชฟมืออาชีพในทุกจานอาหาร เปิดให้บริการที่ NAPHA Flagship Store ณ ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ (EMSPHERE)

สำรองที่นั่งและติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

• Website : naphachefs.com
• Facebook : @pagenaphachefs
• Instagram : @naphachefs
• Line : @naphachefs
• Tel : 062-428-6200

NAPHA Flagship Store เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 - 22.00 น.

Tag : ร้านอาหารไทย, อาหารสี่ภาค, อาหารไทย, เอ็มสเฟียร์