กลับมาอีกครั้งกับงาน Cross Culture Weekend ครั้งที่ 3 ซึ่งในครั้งนี้เป็นการฉลิมฉลองวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาและหลากหลายของเอเชียใต้ ตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 17 พฤศจิกายน 2567 งานนี้จะนำเสนอการเดินทางที่เต็มไปด้วยประสบการณ์ผ่านประเพณี รสชาติของอาหารและเครื่องดื่มของเอเชียใต้

ลิ้มรสอาหารของเชฟ Rahul Myron Remedios เชฟจากร้านอาหาร Jamun ภายใต้การบริหารของ Passcode Hospitality ซึ่งเป็นที่โด่งดังในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในประเทศอินเดีย ได้ตลอดสุดสัปดาห์ที่ห้องอาหารพาย ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น.

เชฟ Rahul Myron Remedios ได้สร้างสรรค์เมนูขนมหวานที่ Saz American Brasserie และ PCO Cocktail Bar ในมุมไบ เขาได้เพิ่มทักษะในการรังสรรค์เมนูอาหารที่ผสมผสานรสชาติของอินเดียและตะวันออกกลาง ด้วยประสบการณ์จากการเรียนที่เลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) เมืองซิดนีย์ และประสบการณ์จากโรงแรมไฮแอท (Hyatt Hotels) นอกจากนี้เขาได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟ Rahul Gomes Pereira ซึ่งเขาเป็นหัวหน้าเชฟ (Executive Chef) ที่ Passcode Hospitality ที่มีความเชี่ยวชาญในการรังสรรค์อาหารอินเดียที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และพึ่งได้รับรางวัลอันดับที่ 12 จาก India's 30 top chefs 2024 การร่วมงานกับเชฟ Rahul Gomes Pereira ทำให้เชฟ Rahul Myron Remedios กลายเป็นดาวรุ่งในวงการอาหารของอินเดียที่มีชื่อเสียงในด้านความคิดสร้างสรรค์

นอกจากนี้ที่บาร์ สาทร จะมีมิกโซโลจิสต์ชื่อดังจากประเทศอินเดีย เนปาล และศรีลังกา มาร่วมสร้างสรรค์เครื่องดื่มตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 17 พฤศจิกายน 2567

วันที่ 15 พฤศจิกายน 2567
Vikas Kumar ผู้จัดการ PCO Bar บาร์ที่ได้รับรางวัล เมืองเดลี ประเทศอินเดีย
Vikas Kumar เป็นผู้นำที่อยู่ในวงการค็อกเทลของอินเดียด้วยประสบการณ์กว่า 12 ปี เขาได้ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับวิธีการสมัยใหม่ที่ PCO Lab และได้รับรางวัล Mixologist of the Year จาก The Times Food & Nightlife Awards 2023 PCO เป็นบาร์ที่ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงรางวัล Best Bar in New Delhi เป็นระยะเวลาติดต่อกัน 6 ปี และอยู่ในอันดับที่ 54 จาก Asia’s 50 Best Bars ในปี 2565

วันที่ 16 พฤศจิกายน 2567
Santanu Chanda มิกโซโลจิสต์จากบาร์ Home ที่ได้รับรางวัล เมืองเดลี ประเทศอินเดีย
Santanu Chanda เป็นมิกโซโลจิสต์ที่ได้รับรางวัลและนำทีมบาร์ Home ซึ่งอยู่อันดับที่ 58 ใน Asia’s 50 Best Bars และอยู่อันดับที่ 8 ใน India’s 30 Best Bars เขาได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับโลกมากมาย และเขาได้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและยึดแนวปฏิบัติที่ยั่งยืนในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่น่าจดจำซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันออกและรสชาติจากทั่วโลกเพื่อมานำเสนอที่บาร์ Home

Jairaj Singh Solanki จากบาร์ Lair เมืองเดลี ประเทศอินเดีย
Jairaj Singh Solanki เป็นผู้ประกอบการที่สำเร็จการศึกษาจากเลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) เขาเป็นผู้ก่อตั้ง Asianhaus ซึ่งเป็นบริการเดลิเวอรี่อาหารไฟน์ไดน์นิ่งแห่งแรกของอินเดีย ปัจจุบันเขาบริหาร Naaya Hospitality ซึ่งดูแล 4 แบรนด์ รวมถึงดูแลบาร์ Lair ซึ่งเป็นบาร์ลับสมัยใหม่ในเมืองเดลี และได้รับการยอมรับว่าเป็นบาร์ที่ดีที่สุดอันดับ 3 ในอินเดียและอยู่อันดับที่ 68 ใน Asia’s 50 Best Bars

วันที่ 17 พฤศจิกายน 2567
Rajani Malla จากบาร์ Barc เมืองกาฐมาณฑุ ประเทศเนปาล
Rajani Malla ทำงานที่บาร์ Barc ซึ่งได้รับการจัดอันดับที่ 39 จาก Asia’s 50 Best Bars บาร์นี้ได้นำเสนอความทันสมัยพร้อมค็อกเทลที่ได้ผสมผสานวัตถุดิบนานาชาติและท้องถิ่น

Don Ransinghe จากบาร์ Smoke & Bitters เมืองมาทาร่า ประเทศศรีลังกา
Don Ransinghe เป็นผู้ร่วมก่อตั้งและนำทีมบาร์ Smoke & Bitters เขาได้เริ่มต้นจากวงการไนท์คลับในเมืองลอนดอน Don Ransinghe และเพื่อนของเขา Lahiru ได้เปิด Smoke & Bitters ในเดือนมกราคม ปี 2563 ซึ่งได้รับการจัดอันดับที่ 29 จาก Asia’s 50 Best Bars บาร์นี้ได้ผสมผสานอิทธิพลของทิกิ กลิ่นควัน และวัตถุดิบจากประเทศศรีลังกา โดยเน้นวัตถุดิบที่ทำเองและการปรุงอาหารด้วยถ่านไม้

พลาดไม่ได้ที่จะมาร่วมงานในช่วงสุดสัปดาห์ที่เต็มไปด้วยเทศกาลทางวัฒนธรรม ที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับการผสมผสานของอาหารและค็อกเทลทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัยของเอเชียใต้ได้ที่เดอะ เฮ้าส์ ออน สาทร โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาโทร 02 344 4025 หรืออีเมล www.bangkok@whotels.com ติดตามข้อมูลข่าวสารของดับเบิ้ลยู กรุงเทพ ได้ที่ Facebook : W Bangkok หรือ https://bit.ly/WBangkokHWS

Tag : W Bangkok, ค็อกเทล, ดินเนอร์