เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอมอบประสบการณ์แห่งความอร่อยของเมนูอาหารจากทั่วทุกมุมโลกโดยเชฟมิชลินสตาร์อย่างต่อเนื่อง พบกับเชฟสายัณห์ อิศศักศร (Sayan Isaksson) จาก Esperanto ห้องอาหารหรูระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว เชฟหนุ่มสัญชาติไทยสวีเดนบินลัดฟ้าจากสต๊อคโฮล์มเพื่อจะมารังสรรค์เมนูอาหารสแกนดิเนเวีย โดยมีแรงบันดาลใจมาจากอาหารเอเชี่ยน นาเสนอผ่านหลากหลายมื้ออาหาร ทั้งมื้อบรั้นช์วันอาทิตย์ที่ห้องอาหารวูว์ มื้อกลางวันและมื้อค่าภายใต้บรรยากาศที่หรูหราในสไตล์ห้องอาหารโจโจ และ ชุดน้าชายามบ่าย ที่ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ และเดอะเลาจน์ ตั้งแต่วันอาทิตย์ที่ 4 ถึงวันอาทิตย์ที่ 11 พฤศจิกายน 2561

พบกับรายการพิเศษ 'Simply Scandinavian' กลิ่นอายสไตล์สแกนดิเนเวียนโดยเชฟสายัณห์จะมารังสรรค์เมนูพิเศษสาหรับ St. Regis Signature Sunday Brunch ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในวันอาทิตย์ที่ 4 และ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2561 ณ ห้องอาหารวูว์ อิ่มอร่อยกับ 8 คอร์สเมนูสาหรับมื้อค่า และ3 คอร์สเมนูอาหารกลางวัน ณ ห้องอาหารโจโจ ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 10 พฤศจิกายนเป็นต้นไป โดยเพิ่มความพิเศษด้วยความสุนทรีย์แห่งเสียงเพลงอันไพเราะไปกับดนตรีแจ๊สที่เก่าแก่ที่สุดโดย เดรี่ โรว์แลนด์ส (Deri Rowlands) ในช่วงเย็นที่ห้องอาหารโจโจ และบรั้นช์ที่ห้องอาหารวูว์

นอกจากนี้ เชฟสายัณห์ได้เตรียมเมนูสุดพิเศษ The St. Regis Afternoon Tea ให้นักชิมได้สัมผัสวัฒนธรรมการดื่มชายามบ่ายสไตล์สแกนดิเนเวียน พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านได้ชิมตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน ตั้งแต่เวลา 14:00 น. ถึง 17:00 น. ที่ห้องเดอะเลาจน์ และเดอะ เซนต์ รีจิส บาร์

Simply Scandinavian ถือเป็นกิจกรรมแห่งการเฉลิมฉลองและจัดแสดงวัฒนธรรมและดนตรีสแกนดิเนเวียเป็นประจาทุกปีในประเทศต่างๆทั่วโลก ในช่วงสัปดาห์สแกนดิเนเวียนี้ เชฟสายัณห์จะเตรียมเมนูต่างๆที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสแกนดิเนเวียและความหลงใหลในเส่นห์ของอาหารนานาภูมิภาคที่เขานามาประยุกต์จนกลายเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยเทคนิคและศิลปะการปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ ดึงดูดสายตานักชิมด้วยการจัดวางบนจานอย่างสวยงามแบบไร้ที่ติ

“ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งและดีใจที่ได้ใช้พรสรรค์ด้านการทาอาหาร และจะได้นาเสนอเมนูในประเทศบ้านเกิดของผมให้กับนักชิมทุกท่าน ความปรารถนาของผมคือการได้นาเสนอรสชาติแบบสแกนดิเนเวียผสมผสานด้วยวัฒนธรรมอาหารที่มีความละเมียดละไมและยอดเยี่ยมของประเทศไทย เชฟสายัณห์กล่าว

ลิ้มลองเมนูเลิศรสสาหรับมื้อค่า 8 คอร์ส ณ ห้องอาหารโจโจ อาทิ กุ้งใบแนสเตอร์เตียมย่างไฟอ่อน (lightly grilled prawns in nasturtium leaves) ทาร์ทาร์เนื้อ Dry Aged คุณภาพเยี่ยม (tartar of flash-grilled dry-aged beef) หอยนางรมและสาหร่ายทะเลกรอบ (emulsified oysters and seaweed crisps) เห็ดหอมและข้าวต้มเนยฟองเต้าหู้ยูบะ (mushroom and grain porridge with aged butter and yuba) ปูนิ่มซอสXO (softshell crab cooked over glowing embers with organic waste-XO) กลีบขึ้นฉ่ายฝรั่งและไวท์ทรัฟเฟิ้ล (celeriac petals and white truffle) และอีกหลากหายเมนูน่ารับประทาน

เมนูอาหารกลางวัน 3 คอร์ส ห้องอาหารโจโจ สลัดการ์เด้นสไตล์ตะวันออก นมเปรี้ยว ชีส และโพชเอ้กแล้วตามด้วยเมนูนกพิราบกระเทียม เครื่องเทศสไตล์นอร์ดิก มันฝรั่งและสมุนไพร และซันโช้ก ปิดท้ายด้วยชาแอปเปิ้ล

สัมผัสประสบการณ์อาหารสุดพิเศษจากมิชลินสตาร์เชฟสายัณห์ ทั้งมื้อบรันช์ มื้อกลางวัน มื้อค่า และชุดชายามบ่าย ณ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ด้วยราคาพิเศษดังนี้

• ซันเดย์ บรันช์ สไตล์สแกนดิเนเวีย ณ ห้องอาหารวูว์ ในวันอาทิตย์ที่ 4 และ 11 พฤศจิกายน 2561 ตั้งแต่ 12:30 น. - 15.30 น. ราคา 3,200++บาท ต่อท่าน
• มื้อกลางวัน และมื้อค่า พร้อมบริการไวน์รสเลิศ ณ ห้องอาหารโจโจ ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 10 พฤศจิกายน
• 2,800 บาท ++ ต่อท่านสาหรับ 3 คอร์สเมนูมื้อกลางวัน
• 4,600 บาท ++ ต่อท่านสาหรับ 3 คอร์สเมนูมื้อกลางวัน เสิร์ฟควบคู่กับไวน์
• 3,900 บาท ++ ต่อท่านสาหรับ 8 คอร์สเมนูมื้อค่า
• 5,700 บาท ++ ต่อท่านสาหรับ 8 คอร์สเมนูมื้อค่า เสิร์ฟควบคู่กับไวน์
• ชุดน้าชายามบ่าย สไตล์สแกนดิเนเวียน ณ เดอะ เซนต์ รีจิส บาร์ และเดอะเลาจน์ ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 พฤศจิกายน ตั้งแต่ 14.30 น. - 17.00 น. ราคาชุดละ 1,800 ++ บาทสาหรับ 2 ท่าน

Tag : ซันเดย์ บรันช์, มิชลินสตาร์, อาหารสแกนดิเนเวีย