เดน คูชิ ฟลูโลริ (Den Kushi Flori) ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นผสมผสานสไตล์ฝรั่งเศส (Japanese meet French) ชื่อดังจากกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ด้วยเอกลักษณ์จากการนำจุดเด่นของอาหารฝรั่งเศส มาผสมผสานกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ในสไตล์ innovative ซึ่งอยู่ในลิสต์ร้านอาหารแนะนำจาก MICHELIN Selected ในคู่มือ MICHELIN Guide Thailand 2024 ล่าสุดยกสาขามาเปิดในประเทศไทย Den Kushi Flori BKK ณ อาคารเอราวัณ แบงค็อก ชั้น LG

อาหารของ Den Kushi Flori  BKK นอกจากจะปรุงด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันจากเชฟชื่อดังแล้ว ยังมีความโดดเด่นด้วยการคัดสรรวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นและทวีปยุโรป รวมถึงการเฟ้นหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากประเทศไทย แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติและคอนเซ็ปต์ออริจินัลจากร้านที่ญี่ปุ่น ที่สำคัญคือในสาขาประเทศไทยได้รับเกียรติจาก เชฟ ซูซูมุ ชิมิสึ (Chef Susumu Shimizu) Head Chef จากสาขาญี่ปุ่น ผู้ที่ทำให้ร้านสาขาในญี่ปุ่นได้รับ 1 Michelin Star ในเวลาอันรวดเร็ว และมีชื่อเสียงโด่งดังจนต้องจองที่นั่งล่วงหน้าหลายเดือน มาประจำการเพื่อรังสรรค์เมนูต่างๆ ในประเทศไทย เพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้ที่ได้มาชิมอาหาร ซึ่งนอกจากการโชว์การทำอาหารแบบ Innovative Cuisine และรสชาติของอาหารที่โดดเด่นไม่เหมือนใครแล้ว Den Kushi Flori BKK ยังใส่ใจในเรื่องการบริการแบบ Exclusive โดยเชฟจะใส่ใจดูแลลูกค้าทุกคนด้วยตัวเองอีกด้วย

และในระหว่างเดือนมีนาคม - พฤษภาคม 2567 ได้มีการนำเสนอเมนูใหม่สำหรับ Spring Season ในปีนี้ ซึ่งเมนูใหม่นี้ยังคงความแปลกใหม่และน่าสนใจจากความสวยงามของดอกไม้นานาพรรณที่สามารถทานได้อีกด้วย โดยมีเมนูไฮไลท์ อาทิ

• ซุปใสหอยตลับลาย ทานคู่กับกราแตงหอมใหญ่ชุ่มชีสและโมจิเผือก (Clear Clam (Hamaguri) soup with Onion Gratin Cheese and Taro Mochi)
• ไก่พื้นเมืองฝรั่งเศสอบด้วยสับปะรดและใบเตย เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งและซอสงาขาว (Yellow French Chicken baked with Pineapple and Pandan, served with Asparagus and White Sesame Sauce)
• ข้าวหน่อไม้ญี่ปุ่นอบในหม้อดิน ท๊อปด้วยหมูสามชั้นตุ๋นราดซอสมะขามสูตรเฉพาะของ Den Kushi Flori (Japanese Bamboo Shoot (Takenoko) Rice baked in a Clay Pot, served with Slow-Cooked Pork Belly and Tamarind Sauce)
• มูสอะโวคาโดเนื้อเนียนนุ่มท๊อปด้วยคาเวียร์ เสิร์ฟมาพร้อมกระเจี๊ยบเขียวซอยและซอสพลัม  (Avocado Mousse topped with Caviar served with Okra and Plum Sauce)
• ปอเปี๊ยะสดชิ้นพอดีคำ โดยใช้ผักห่อกุ้งลายเสือและซอสทาร์ทาร์ ประดับเพิ่มสีสันด้วยดอกไม้ทานได้ ทานคู่กับซอสแก้วมังกร (Fresh Spring Rolls stuffed with Tiger Prawns and Tartar Sauce, served with Dragon Fruit Sauce and Edible Flowers)
• ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเสิร์ฟมาพร้อมกุ้งซากุระกรอบ ผักเคล ซุปบิสก์ และ มูสแครอท (Japanese Steamed Eggs (Chawanmushi) topped with Sakura Shrimp, served with Kale and Bisque Soup and Carrot Mousse)

โดยมีราคาต่อคอร์ส ดังนี้

• Premium Lunch Course : 1,800++ บาท
• Premium Dinner Course : 3,500++ บาท

ขอเชิญร่วมสัมผัสประสบการณ์แบบ Japanese meet French ได้แล้ววันนี้ ที่ Den Kushi Flori BKK อาคารเอราวัณ แบงค็อก ชั้น LG (รถไฟฟ้า BTS สถานีชิดลม) เปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคารและวันหยุดพิเศษของร้าน) สอบถามข้อมูลและจองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร. 02-022-0200 หรือ LINE OA : @denkushifloribkk

Tag : ร้านอาหารญี่ปุ่น, เอราวัณ แบงค็อก