อิกนีฟ แบงคอก (รางวัลมิชลิน 1 ดาว) นำเสนอเมนูแชร์ริเทจ (Shareitage Menu) เมนูใหม่ที่รวบรวมรสชาติอาหารสวิสต้นตำรับ และการนำเสนอแบบสมัยใหม่สนุกสนาน เป็นเมนูที่ออกแบบมาเพื่อตอกย้ำถึงการแชร์ริ่งในแบบฉบับอิกนีฟ

เมนูแชร์ริเทจในรูปแบบไฟน์ไดน์นิ่งแบบแชร์ริ่งได้รับแรงบันดาลใจจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์บ้านเกิดของอิกนีฟที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม อันได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมหลากหลายจากเพื่อนบ้าน รวมถึงอาหารขึ้นชื่ออย่างชีส ช็อคโกแลต และอาหารสไตล์เทือกเขาแอลป์ เป็นต้น หัวหน้าเชฟเดวิด ฮาร์ตวิกและทีมจึงได้คัดสรรเมนูที่สื่อถึงความเป็นสวิสผ่านวัตถุดิบสดใหม่ออกมาเป็นเมนูสวิสในแบบที่เข้าใจได้ง่าย ซึ่งจานไฮไลท์ของเมนูนี้คือ ฟองดูว์ชีสที่ได้สูตรลับมาจากคุณปู่ของเชฟเดวิดเอง

เมนูฟองดูว์ชีสถือหัวใจสำคัญของเมนูแชร์ริเทจ เป็นจานที่ชวนให้ทุกคนบนโต๊ะอาหารได้แบ่งปันความอร่อยในหม้อฟองดูว์ชีสด้วยกัน โดยภายในหม้อจะผสมชีสสวิสด้วยกันถึง 3 ชนิด อาทิ ชีสกรุยแยร์ (Gruyère) ชีสอัพเพนเซลเลอร์ (Appenzeller) ชีสวาเชริน (Vacherin) รับประทานโดยการใช้ส้อมด้ามยาวจิ้มขนมปัง และจุ่มไปในหม้อฟองดูว์ที่อัดแน่นไปด้วยชีสเข้มข้น ซึ่งการทานฟองดูว์ชีสร่วมกันสะท้อนถึงคอนเซปต์ของอิกนีฟที่มุ่งเน้นให้ผู้คนได้แบ่งปันความสุขผ่านการรับประทานอาหาร โดยผสมผสานอาหารสไตล์โมเดิร์นยุโรปเข้ากับเมนูชาวสวิสดั้งเดิมที่ทานร่วมกันมา ทำให้อาหารแต่ละจานที่อิกนีฟออกแบบมาเพื่อการแบ่งกันรับประทาน

อาหารทั้ง 14 จานในเมนูแชร์ริเทจผสมผสานอาหารสวิสแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่เข้าด้วยกันทั้งในรูปแบบการปรุงอาหารและวิธีการนำเสนอ รวมถึง ทาร์ทาร์เนื้อ – มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ – หัวหอม, โดนัท – คาเวียร์ – ปลาเทราต์รมควัน และ หน่อไม้ฝรั่งขาว – เลมอน – เห็ดมอเรล – เห็ดทรัฟเฟิล เป็นต้น

ส่งท้ายมื้ออร่อยด้วยเมนูขนมหวานสไตล์สวิสอย่าง มูสช็อคโกแลต Toblerone (Toblerone Mousse) รูปทรงอันคุ้นเคยจากช็อกโกแลตสวิสชื่อดัง และขนมสวิสดั้งเดิมที่ทำจากครีมคาราเมล (Caramel Köpfli) เพลิดเพลินต่อกับขนมหวานโฮมเมดจากแคนดี้สโตร์ อาทิ มาการอง เยลลี่ผลไม้ ช็อกโกแลต และอื่น ๆ อีกมากมาย โดยสามารถกลับบ้านไปทานคู่กับชา หรือกาแฟ

เมนูแชร์ริเทจ พร้อมให้บริการทุกวัน สำหรับมื้อค่ำ เวลา 18.00 น. - 23.00 น. (ออเดอร์สุดท้ายเวลา 20:30 น.) ในราคา 7,700++ บาทต่อท่าน โดยเมนูแชร์ริเทจจะเปลี่ยนรายการอาหารไปตามฤดูกาล และเสิร์ฟถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2567 เพิ่มความอร่อยของมื้อพิเศษนี้ด้วยแชมเปญจากดงเปรีญง (Dom Pérignon) แชมเปญพรีเมียมเก่าแก่จากฝรั่งเศสที่มีเสิร์ฟทั้งแบบแก้ว หรือแบบขวด

สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com เว็บไซต์ของทางร้าน www.ignivbangkok.com หรือลิงก์ https://sevn.ly/xZjFQ8ry

ติดต่อเราผ่านช่องทาง
Website : www.ignivbangkok.com, www.stregisbangkok.com 
Facebook : IGNIVBangkok, TheStRegisBangkok
Line official account : @ignivbangkok, @stregisbangkok

Tag : ห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก