การผจญภัยครั้งใหม่ของการร่วมมือทางอาหารกำลังจะเกิดขึ้น ขอเชิญคุณมาเปิดประสบการณ์การรับประทาน 4 Hands Dinner 5-คอร์สรังสรรค์โดยเชฟจิมมี่ จากห้องอาหารชาร์ และเชฟอลัน บีฉวง เอ็กเซคคูทีฟจากห้องอาหารยู่ เหย เป่า ที่กำลังจะเปิดเร็วๆนี้ การร่วมมือสุดพิเศษนี้จัดขึ้นในวันศุกร์ที่ 29 กุมภาพันธ์ - วันศุกร์ที่ 1 มีนาคม 2567 ที่ห้องอาหารชาร์ โรงแรมอินดิโก้ กรุงเทพ ถนนวิทยุ

ค้นพบศาสตร์การทำอาหารที่จะพาคุณไปพบกับรสชาติอันแปลกใหม่ที่ไม่คาดคิดแต่ลงตัวจากวัตถุดิบที่คุณคุ้นเคยระหว่างการผสมผสานอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น เข้าถึงง่ายของเชฟอลัน บีฉวง และอาหารละตินสุดครีเอทีฟในสไตล์ของเชฟจิมมี่ พร้อมกับการถ่ายทอดเรื่องราว และประสบการณ์เดินทางรอบโลกของเชฟทั้ง 2 ท่านที่จะแฝงอยู่ในอาหาร 5-คอร์สนี้ ภายใต้คอนเซป “Borderless Flavours”

เริ่มต้นคอร์สด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยจากเชฟจิมมี่กับเมนู Tiradito อาหารสัญชาติเปรู เนื้อปลาแซลม่อนสดสไลด์บาง ทานคู่กับซอสรสเปรี้ยว แซมด้วยพริกเจลาปิโน และซอสส้มรสเผ็ด ตัดรสชาติด้วยข้าวโพดย่างรสหวาน ต่อด้วยสลัดเป็ดสไตล์ “Chino-Latino” ที่จะบอกเล่าเรื่องราวความเชื่อมต่อของอาหารสไตล์ละติน และอาหารจีน ด้วยการปรุงเมนูเป็ดใน 2 สไตล์ ผักร็อคเก็ต ลูกพรุน ลูกแพร ถั่ววอลนัท และซอสฮอยซินของจีน ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตเชฟวิ่ง ที่จะทำเมนูนี้ให้เหมือนกับซอสดั่งเดิมของเม็กซิกันอย่าง “Mole Poblano”

ต่อด้วยอาหารโดยเชฟอลัน บีฉวง ที่จะเสิร์ฟอาหารจีนมาในสไตล์โมเดิร์นในแบบฉบับของเชฟ เริ่มด้วยซี่โครงหมูนำไปคาราเมลไลซ์ ทานคู่กับถั่วลิสง และเซเลอรี่ฝานจนบาง สำหรับอาหารจานหลัก สามารถเลือกได้ระหว่างปลาหิมะอบ เสิร์ฟคู่กับซอสซาชา ซึ่งเป็นเมนูที่เราต่างคุ้นเคยของอาหารจีน แต่ขั้นตอนการทำในสไตล์ตะวันตก  หรือเมนูเนื้อริบอายย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสพริกฮวาเจียว รสชาติเผ็ดเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ ผสมผสานกับบีฟจูส์ และไวน์แดง ตบท้ายด้วยเมนูของหวานจากฝีมือเชฟทั้ง 2 ท่าน ด้วยการผสมผสานโรลงาดำ สไตล์ฮ่องกง ทานคู่กับแทนเจอรีน เคิร์ด เมนูซิกเนเจอร์ของห้องอาหาร ชาร์ ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว และหวานได้อย่างลงตัว

เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การทานอาหาร 4 Hands Dinner เซต 5-คอร์ส ในราคา 3,500++  บาทสำหรับ 2 ท่าน (อาหารอย่างเดียว)  และสำหรับเซตดินเนอร์ รวม Wine Pairing ในราคา 4,900++ บาทสำหรับ 2 ท่าน อีเวนท์นี้จัดขึ้นเพียง 2 วันเท่านั้น ในวันที่ 29 กุมภาพันธ์ และ วันที่ 1 มีนาคม 2567 ตั้งแต่เวลา 17.30 น. – 22.00 น. พร้อมเสียงเพลงจากดีเจตลอดมื้ออาหาร

สำรองโต๊ะล่วงหน้าเท่านั้น ผ่านทาง LINE Official Account : @CHARBangkok, อีเมล : CHARBangkok@ihg.com และเบอร์ : 02-207-4999

Tag : 4 HANDS, Hotel Indigo, ดินเนอร์