“ทองม้วน” ขนมไทยโบราณ เป็นอาหารหวานที่มีหลายรสชาติ ปัจจุบันขนมทองม้วนถูกดัดแปลงไปมีหลากหลายสูตร แต่พิเศษสุดที่ “บูธไทยเบฟ” ได้นำเอาของดีจากชุมชนที่ได้รับความนิยมจากนักชิมที่ชื่นชอบกับของหวาน คือ “ขนมท้องม้วนข้าวทิพย์” ซึ่งทำจากน้ำตาลโตนด 100%  จากบ้านถ้ำเสือ จังหวัดเพชรบุรี คิดค้นสูตรเองจากคนในชุมชน พบกับ “คุณยายวรรณา อินมี” อายุ 72 ปี ต้นตำรับขนมทองม้วนของจังหวัดเพชรบุรีให้เป็นที่รู้จักจากนักชิมทั่วประเทศ

40 ปีที่คุณยายวรรณา เจ้าของสูตรขนมทองม้วนข้าวทิพย์ ใช้วัตถุดิบในชุมชน ความหวานจากน้ำตาลโตนด ให้ความหอมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเพชรหอมมันด้วยกะทิเข้มข้น และกลิ่นที่ละมุนจากการรมควันเทียน  “เมื่อก่อนยายเป็นลูกจ้างในโรงงานข้าวเกรียบงา จากนั้นโรงงานกิจกรรมก็ได้เลิกจ้าง  จากนั้นเลยต้องหาอะไรทำ จึงได้เอาสูตรที่ทำข้าวเกรียบงามาทำเป็นขนมทองม้วน เริ่มแรกนำข้าวกล้องของข้าวเจ้ามาโม่ให้ละเอียด เพื่อเป็นให้เป็นแป้งทองม้วน วัตถุดิบและสูตรเหมือนข้าวเกรียบเกือบทุกอย่าง แค่เปลี่ยนจากมะพร้าวกากที่เป็นเนื้อมาเป็นเป็นกะทิ ใส่น้ำตาลโตนดซึ่งเป็นน้ำตาลโตนดล้วน เป็นทองม้วนเจ้าแรกของเพชรบุรีที่ทำขึ้นเองและขายในจังหวัดจนเป็นที่รู้จัก”

สำหรับราคาที่มาขายในบูธไทยเบฟนั้น มีตั้งแต่ราคากล่องละ 60 80 และ 100 บาท เรียกได้ว่าคุ้มค่าและกินอร่อยกินเพลินจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีขนมของดีประจำชุมชน ขนมฝรั่งกุฎีจีน จากชุมชนกุฎีจีน โรตีสายไหม กลีบลำดวล เป็นต้น  แวะเวียนกันมาชิม และอุดหนุนกลับบ้านติดไม้ติดมือกันได้ที่ “บูธไทยเบฟ” โซนที่ 6 หมายเลข 6.19  ตั้งแต่วันนี้ จนถึงวันที่ 18  ธันวาคม 2566  เวลา 11.00-22.00 น. ณ บริเวณสวนลุมพินี

Tag : ขนมไทย, ไทยเบฟ