ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเจอร่อยๆ เราแนะนำให้ตรงไปที่ “สีฟ้า” ทุกสาขา เพราะตั้งแต่วันนี้ – 29 ตุลาคมนี้ สีฟ้าพร้อมเสิร์ฟ 50 เมนูเจสูตรเด็ดที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพและปรุงตามแบบฉบับดั้งเดิมของร้านที่คงความอร่อยมากว่า 80 ปี เรียกว่าทั้งอร่อยและหลากหลายแบบกินได้ทุกวันไม่ซ้ำเมนูกันเลยทีเดียว

เราขอแนะนำ 10 จานเด่น ที่มีทั้งเมนูยอดนิยมไปจนถึงเมนูใหม่ล่าสุดที่จะทำให้อาหารเจมื้อนี้อร่อยไม่แพ้มื้อไหน

เริ่มด้วยเมนูขายดีอย่าง “ข้าวอบเต้าหู้หมูแดง” ซิกเนเจอร์ที่มีทีเด็ดอยู่ที่หมูแดงทำจากโปรตีนเกษตรที่ทำออกกมาเหมือนหมูแดงจริงมาก อบกับเต้าหู้และข้าวในหม้อดินหอมอร่อย และ “ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ” ที่ยังคงความกลมกล่อมของเห็ดหอมและเต้าหู้ตุ๋นแบบจีน เสิร์ฟคู่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นุ่มหนึบ

ใครชอบเมนูเบาๆ ต้องสั่ง “ยำเห็ดรวมเจ” ที่มีทั้งเห็ดชิเมจิ เห็ดออรินจิ และเห็ดเข็มทอง และ “ลาบเห็ดเต้าหู้เจ” ที่ต้องบอกว่าความแซ่บไม่เป็นรองใคร

แต่ถ้าหิวเต็มที่ จัดชุดใหญ่ได้เลยกับ “ข้าวผัดเจสี่เซียน” ที่รวมผัก 4 ชนิด คือ แครอต ถั่วลันเตา ข้าวโพด และเห็ดหอม ผัดกับข้าวร่วนกำลังดีหอมกระทะ กินกับ “ผัดจับฉ่ายเจหม้อดิน” เมนูหน้าตาธรรมดา แต่ความอร่อยต้องยกนิ้วให้

อย่าลืมสั่งเมนูร้อนๆ อย่าง “ต้มข่าเจ” และ “ต้มยำเจเห็ดรวม” ที่ถึงแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่บอกเลยว่าความเปรี้ยวเข้มข้นจัดจ้านช่วยเพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหารเจแบบนี้ได้ดีจริงๆ

ส่วนเมนูใหม่ล่าสุดสำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ เรายกให้ “เห็ดชิเมจิทอดเกลือวาซาบิ” เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ เห็ดคลุกเกลือผสมวาซาบิ กรอบเค็มได้กลิ่นวาซาบินิดๆ กินเพลินสุดๆ และ “อุด้งราดหน้าหน่อไม้ฝรั่งสดเห็ดชิเมจิ” เส้นอุด้งเหนียวนุ่มเข้ากับฟองเต้าหู้ เห็ดชิเมจิ และหน่อไม้ฝรั่งสดกรอบได้อย่างลงตัว

Tag: , เทศกาลกินเจ, เมนูเจ,