ร้อนนี้ไม่ต้องออกจากบ้านก็อร่อยกับ "ข้าวแช่" สุดพิถีพิถันฝีมือ "เชฟต้น - มนตรี จิรฐิติกาลกิจ" หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารไทย The House of Smooth Curry โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ได้ง่ายๆ แค่โทรสั่งจากโรงแรมได้ทันที

โดยข้าวแช่สูตรดั้งเดิมนี้ยังคงความอร่อยโดดเด่นเช่นเดิม ทั้งข้าวสองสีที่ใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกหุงกับน้ำดอกอัญชันแล้วนำไปนึ่งจนสุก แช่น้ำเย็นลอยดอกมะลิและกระดังงาที่อบควันเทียนจนหอม มาพร้อมเครื่องเคียงถึง 8 ชนิด อาทิ ลูกกะปิ ที่ทำจากเนื้อปลาช่อนย่างคั่วจนฟู ผัดกับผิวมะกรูด กระชาย หอมแดง และกระเทียมจนหอม ปั้นเป็นลูกกลมขนาดพอคำชุบแป้งทอดสูตรพิเศษกรอบนอกนุ่มใน หมูเปีย เนื้อหมูบดผสมเนื้อปลาอินทรีทอด ตำกับกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ปั้นเป็นก้อนกลมชุบไข่ทอด และไข่วงเดือน ทำจากไข่แดงเค็มตำกับกระเทียม พริกไทย และรากผักชีเช่นกัน แต่เพิ่มผิวมะกรูดและเครื่องแกงแดง ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ วางบนถาด ก่อนนำไข่ขาวราดลงไป แล้วใช้พิมพ์กดออกมาจนได้เป็นไข่เค็มจำลองรสเค็มมันกลมกล่อม

นอกจากนี้ยังมี หอมแดงยัดไส้ เนื้อหรือหมูฝอย พริกหยวกสอดไส้ ไชโป๊วผัดไข่ และ ปลาช่อนแห้งผัดหวาน จับคู่กับแตงโมหวานฉ่ำหั่นเป็นลูกกลมพอดีคำ เสิร์ฟแบบปลาแห้งแตงโมให้กินกับข้าวแช่กันเพลินๆ อีกด้วย ที่สำคัญครั้งนี้ยังเพิ่มความสดชื่นด้วยของหวานในชุดอย่างมะยงชิดลอยแก้ว หอมหวานเปรี้ยวนิดๆ เหมาะกับหน้าร้อนแบบนี้อย่างยิ่ง

ใครอยากชิมข้าวแช่สูตรเชฟมนตรีอย่ารอช้า โทรสั่งได้ที่ 0-2650-8800 ในราคา 1,100++ บาท/ชุด ตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2563 เท่านั้น หรือในราคา 850++ บาท/ชุด หากรับประทานที่ห้องอาหาร The House of Smooth Curry โรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ถนนวิทยุ เปิดบริการมื้อกลางวัน เวลา 12.00 – 14.30 น. และมื้อค่ำ เวลา 18.00 – 22.30 (สั่งอาหารได้ถึงเวลา 22:00 น.)

Tag: , ข้าวแช่, เมนูคลายร้อน,