ไม่เพียงแค่รสชาติต้นตำรับที่โดนใจนักชิมมายาวนานเท่านั้น แต่ “Rossano’s Italian Cuisine” ร้านอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกแห่งซอยสุขุมวิท 21/3 ยังมุ่งมั่นค้นหาสุดยอดวัตถุดิบจากประเทศอิตาลีมาสร้างสรรค์เมนูเด็ดที่อร่อยไม่เหมือนใคร

โดยเฉพาะในช่วงปลายปีแบบนี้ที่เป็นฤดูกาลของ “White Truffle” เห็ดทรัฟเฟิลขาวจากเมืองอัลบา ซึ่งเป็นเห็ดที่หายากและมีราคาแพงที่สุดในโลก เชฟยอดฝีมือประจำร้านก็ไม่พลาดนำความอร่อยของเห็ดเลื่องชื่อชนิดนี้มารังสรรค์เป็น 3 เมนูสุดพิเศษที่เรียกว่า “White Truffle Pregato”

เริ่มด้วยเมนูแรก Battuta di manzo All’ Albese เนื้อออสเตรเลียนส่วนสันในสับเป็นชิ้นเล็กด้วยมือ ปรุงรสด้วยเลมอน น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ชีสพาร์เมซาน และผักร็อกเกต โรยเห็ดทรัฟเฟิลขาวขูดเป็นแผ่นบาง ต่อด้วย Polenta, Taleggio, Asparagi Verdi, uovo & tartufo bianco โพเลนต้าทำจากแป้งข้าวโพดผสมชีสอิตาเลียน ท็อปด้วยกรีนแอสพารากัสซอร์เตและไข่ดาว โรยเห็ดทรัฟเฟิลขาวอีกชั้น

สำหรับคนรักเส้นต้องลอง Tagliolini al burro e tartufo bianco เส้นแทลเลียเตลเล (Tagliatelle) โฮมเมดผัดคลุกเคล้าเนย สาเก และเห็ดทรัฟเฟิลขาวที่บอกได้คำเดียวว่าห้ามพลาดเป็นอันขาด

ใครอยากชิมความอร่อยของเห็ดทรัฟเฟิลขาวสุดพิเศษนี้ต้องรีบกันหน่อย เพราะมีให้ชิมถึงเดือนมกราคม 2563 นี้เท่านั้น รวมทั้งติดตามโปรโมชั่นใหม่ๆ และรายละเอียดต่างๆ ได้ที่ FB: Rossano's Italian Restaurant หรือโทร. 0-2260-1861

Tag: , อาหารอิตาเลียน, เห็ดทรัฟเฟิล,