โรงแรมเครือแมริออทในกรุงเทพฯ ร่วมกันทำงานใหญ่จับมือกันพาเชฟดังจากสิงคโปร์ เชฟไบรอัน หว่อง (Brian Wong) แห่งโรงแรมสิงคโปร์ แมริออท ทัง พลาซ่า ผู้คร่ำหวอดวงการอาหารมาร่วม 20 ปี มาเป็นเชฟรับเชิญทำเมนูอร่อยสไตล์จีนโมเดิร์นให้ได้ลิ้มลองกัน

“FLAVORS OF MODERN CHINA” มื้อพิเศษที่จัดเมนู 6 คอร์ส ในราคาท่านละ 5,500 บาท++ หรือจะเลือกสั่งแบบจานเดี่ยวได้เช่นกัน โดยฝีมือของเชฟไบรอันและเชฟจากห้องอาหารจีนในเครือโรงแรมแมริออทอีก 3 ท่าน โดยจะเวียนไปตามโรงแรมต่างๆ ของแมริออทให้แฟนๆ ได้ชิมฝีมือกันอย่างใกล้ชิด ได้แก่ โรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค และโรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์

เมนู 6 คอร์สนี้ G&C ไปชิมมาแล้วในรอบสื่อฯ ที่โรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ขอไล่เรียงไปตามลำดับดังนี้ เริ่มจากเมนู เป็ดกรอบและตับห่านในหมั่นโถวหมึกดำ จานแรกก็ดูว้าวเลยเพราะดูทันสมัยมากกับแป้งหมั่นโถวนุ่มๆ ใส่หมึกดำของปลาหมึกสีดำสนิท ไส้เป็ดปักกิ่งเนื้อนุ่มหนังกรอบ ท๊อปด้วยคาร์เวียร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเป็ดรสเค็มหวาน

ซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นเห็ดพอร์ชินี่ รสชาติละมุนเข้มข้นมีกลิ่นหอม กระเพาะปลาตุ๋นจนนุ่มเห็ดพอร์ชินี่ชิ้นใหญ่เต็มคำ ซุปนี้มีคอลลาเจนและมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ปูจักรพรรดิตุ๋นลูกแพรและก้ามปูทอดกรอบ จานนี้มีปูหลายแบบ เช่น เนื้อปูทาราบะตุ๋นในน้ำลูกแพรรสหวานหอม ก้ามปูทะเลคลุกเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟกับลูกแพรตุ๋นสอดไส้เนื้อปู

ปลาเก๋าแดงนึ่งซอสเหล่ากันมาสไตล์ฮ่องกง ปลาเก๋าเนื้อแน่นนุ่มราดซอสรสเค็มเผ็ดสไตล์ฮ่องกง เสิร์ฟพร้อมเห็ดมอเรลล์

เนื้อซี่โครงตุ๋นเปลือกส้มแมนดาริน เป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์เมนูของเชฟไบรอัน ที่ผ่านการปรุงหลายขั้นตอน ตั้งแต่นำซี่โครงไปหมักในซอสส้มแมนดาริน จากนั้นนึ่ง ทอด และตุ๋น จนเนื้อชุ่มฉ่ำและหอมกลิ่นส้ม

วุ้นดอกเก๊กฮวยกับซอร์เบต์กระเจี๊ยบ ปิดท้ายด้วยเมนูขนมเบาๆ ใช้น้ำเก็กฮวยรสหวานอ่อนๆ ทำเป็นวุ้นนุ่มๆ ท๊อปด้วยซอร์เบต์กระเจี๊ยบรสเปรี้ยว ช่วยล้างปากหลังจบมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี

มีหลายจานน่าสนใจใครอยากลองฝีมือเชฟรีบจองได้เลย

ข้อมูล
>> วันที่ 8 - 11 ตุลาคม 2562 ห้องอาหารจีนมานโฮ โรงแรม เจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ

• มื้อกลางวันเวลา 11.30 - 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 - 22.30 น.
• โทร. 0-2656-7700

>> วันที่ 12 - 16 ตุลาคม 2562 ห้องอาหาร พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ โรงแรม แบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค

• มื้อกลางวันเวลา 11.30 น. – 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 น. – 22.30 น.
• โทร. 0-2059-5999

>> วันที่ 17 - 20 ตุลาคม 2562 ณ เย่า เรสเตอรองท์ แอนด์ รูปท็อป บาร์ โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์

• มื้อกลางวันเวลา 11.30 - 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 - 22.30 น.
• โทร. 0-2088-5666

หรือสำรองที่นั่ง http://hotel-deals.marriott.com/flavorsofmodernchina/

Tag: , อาหารจีน,