“Be our guest, be our guest, put our service to the test~” เสียงเพลงติดหูจากฉากงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เหล่าเครื่องเรือนนำโดยคุณลูมิแอร์ เชิงเทียนผู้รื่นเริง จัดต้อนรับเบลล์ ในแอนิเมชั่นของดิสนีย์เรื่อง “Beauty & The Beast” ลอยมาขณะเราก้าวสู่ร้าน บางกอก เทรดดิ้ง โพสต์ บิสโตร แอนด์ เดลี (Bangkok Trading Post Bistro & Deli) ที่โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ (137 Pillars Suites & Residences Bangkok) ช่างเข้ากับเรื่องราวที่เรากำลังจะได้พบเจอซะจริงๆ เพราะห้องอาหารแห่งนี้ได้แปลงโฉมเป็นงานจิบน้ำชายามบ่ายในรูปแบบของเทพนิยายชวนฝัน A Fairytale Afternoon Tea ในธีม “โฉมงามกับเจ้าชายอสูร” และพร้อมที่จะปรนเปรอเราด้วยบรรยากาศสนุกสนาน บริการอันอบอุ่น และชั้นขนมและของว่างแสนอร่อยที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟขนมหวานชั้นแนวหน้า เชฟยานนิส เยนส์เซนส์ (Yannis Jenssens) ผู้มีรางวัลการันตีฝีมือมากมาย รวมทั้งเป็นหนึ่งใน “Top Ten Pastry Chef USA” ในปี 2010 อีกด้วย

ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 2 แล้วที่ 137 พิลลาร์ จัดงาน  A Fairytale Afternoon Tea โดยครั้งแรกเป็นธีม “อลิซในแดนมหัศจรรย์” ใครที่ติดใจความน่ารักของงานเลี้ยงน้ำชาในครั้งนั้นรีบตามเรามา ส่วนใครที่เป็นแฟนตัวยงของ Beauty & The Beast ยิ่งไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะทีมงานใส่ใจทุกรายละเอียด โดยเฉพาะขนมหวานที่กว่าจะคิดสร้างสรรค์แต่ละเมนูออกมาได้ เชฟยานนีสบอกว่าต้องอ่านนิทานและดูแอนิเมชั่นเรื่องนี้หลายรอบเลยทีเดียว

เริ่มต้นจานแรกที่จะนำเราเข้าสู่เรื่องราว The Black Forest ขนมหวานที่เป็นตัวแทนของป่ามืดทึบที่เบลล์หลงมาจนเจอปราสาทของเดอะ บีสต์ แต่เชฟรังสรรค์จานนี้ออกมาเป็นป่าที่น่ารักด้วยเห็ดสีแดงทำจากช็อกโกแลตวาห์ลโรนา ไทโนริ ความเข้มข้นระดับ 64% กับเชอร์รี และบรั่นดีเชอร์รี เวลาจะกินต้องเทซอสลงไป ให้รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น สำหรับน้ำชาเสิร์ฟมาในกา “มิสซิสพอตส์” และถ้วยชา “ชิป” ลูกของเธอ น่ารักมากๆ

จากนั้นถาดขนมสามชั้นก็ถูกยกมาเสิร์ฟพร้อมด้วยสโคน ขอเริ่มต้นด้วยชั้นล่างสุดกับบรรดาของว่างที่เปรียบดั่งมื้ออาหารค่ำที่เหล่าผู้อยู่อาศัยในปราสาทจัดต้อนรับเบลล์ เป็นเมนูหรูหราชวนกินอย่าง แพนเค้กหน้าแซลมอนรมควัน กับครีมเฟรชสมุนไพรและคาเวียร์ และ ขนมปังหน้าแฮมปาตาเนกรา (Pata Negra) จากสเปน มะเขือเทศกงฟี และมายองเนสกระเทียมโชริโซ ครัวซองต์หอยทาก ผ่าครึ่งโรยหน้าทรัฟเฟิล และ บริยอช สอดไส้ล็อบสเตอร์และทาร์รากอน

สำหรับสโคนนั้น เชฟยานนิสได้รังสรรค์ สโคนแฮมชีส สูตรพิเศษเคียงคู่มากับ สโคนบัตเตอร์มิลต์ สูตรดั้งเดิม เสิร์ฟกับคล็อตเท็ตครีม แยมโฮมเมดรสเสารรสแอปริคอตและมินต์ ซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม และเนยถั่วนูเทลล่าสำหรับคนชอบรสหวานๆ มันๆ

จากนั้นขยับไปที่ชั้นขนมหวานซึ่งมีเหล่าขนมหวานที่ดูคุ้นๆ หน้าเรียงรายอยู่ ที่คุ้นนั้นก็เพราะขนมหวานเหล่านี้มีต้นแบบมาจากตัวละครที่เรารักทั้งหลายนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็น “คุณค็อกสเวิร์ธ” นาฬิกาเจ้าระเบียบที่มาในรูปแบบของ ทาร์ตคาราเมลเกลือแมคคาดาเมีย ที่หอมหวานลงตัว ได้ความมันของถั่วแมคคาดาเมีย แป้งทาร์ตบางกรอบเคี้ยวเพลิน ข้างๆ กันคือ “พลูเมตท์” หรือสาวไม้ปัดฝุ่นขนนกที่มาในรูปแบบขนม มาการองตาฮิเตียนวานิลลา ประดับช็อกโกแลตขนนกสวยงาม ต่อด้วย ทาร์ตวานิลลาและเสารสประดับกุหลาบทำจากมะม่วง ก็คือ “เบลล์” ในชุดกระโปรงสีเหลืองแสนสวยของเธอ ส่วน ทาร์ตมะนาวและเบซิล ชิ้นเล็กนั้นจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก “คุณลูมิแอร์” จนมาถึงไคลแม็กซ์สุดท้ายของเรื่องกับขนมหวาน Last Petal โรเชอร์ช็อกโกแลตสอดไส้กลิ่นกุหลาบและผลไม้ตระกูลเบอร์รี ที่หมายถึงดอกกุหลาบแดงสัญลักษณ์สำคัญของเรื่อง ซึ่งเดอะ บีสต์จะต้องได้รับความรักจากเบลล์ก่อนที่ดอกกุหลาบกลีบสุดท้ายจะร่วงหล่นจึงจะสามารถล้างคำสาปได้! เรื่องราวจะเป็นอย่างไรต่อไป ต้องให้คุณมาลิ้มลองด้วยตัวเองแล้วล่ะ

ทั้งหมดนี้เสิร์ฟกับชาออร์แกนิกคุณภาพดีจากมอนซูนที มีให้เลือกทั้งกลุ่มชาคลาสสิก อาทิ ชาจังเกิ้ลอูหลง ชาดำลาหู่ ชาดำสยามเบล็น ชาอะโรมาติกผสม อาทิ ชาลิ้นจี่อู่หลง ชาเขียวมะพร้าว ชาดำมะม่วง ชาสมุนไพรปราศจากคาเฟอีน ชาสมุนไพรที่ช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหาร และชาสมุนไพรที่ช่วยในเรื่องการผ่อนคลาย และชาเบลนด์พิเศษ “ชาเขียวลำไยมะรุม” และ “ชาอู่หลงมังคุดอัญชัน” ซึ่งมีให้บริการที่ 137 พิลลาร์ กรุงเทพฯ เท่านั้น

ชุดน้ำชายามบ่ายชวนฝัน A Fairytale Afternoon Tea Inspired By Beauty & The Beast ให้บริการระหว่างวันศุกร์ที่ 4 ตุลาคม  - วันอาทิตย์ที่1  ธันวาคม 2562 ทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ โดยเปิดให้บริการวันละ2  รอบ คือรอบ 13.00 – 15.00  น. และรอบ 15.30 - 17.30  น. ในราคาท่านละ 1,200  บาท++  หรือราคาท่านละ  2,150  บาท++  พร้อมแชมเปญโมเอ็ท แอนด์ ชองดอง โรเซ่ อิมพีเรียลขวดเล็ก 1 ขวด สำรองที่นั่งได้ที่โทร 02-079-7000 หรืออีเมล  sales_ambassador@137pillarsbangkok.com

Tag: , ชุดน้ำชายามบ่าย,