วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นวันสบายๆ ที่ไม่ต้องรีบตื่น วันหยุดแบบนี้ต้องหาของอร่อยกินให้จิตใจชื่นบาน มื้อสายๆ แบบนี้เรามีนัดกันที่ ห้องอาหารนิมิตร

ห้องอาหารแห่งความฝันนี้วิวสวยมากเพราะอยู่บนชั้นที่ 27 ของโรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ เขาเพิ่งเปิดตัวเมนูบรันช์วันเสาร์-อาทิตย์ ด้วยแนวคิด “From Farm To Plate” หรือผลผลิตจากฟาร์ม สู่จาน โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีความสดใหม่ตามฤดูกาล และได้มาตรฐานรับรองการทำเกษตรอย่างยั่งยืน เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุนแนวความคิดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างรู้คุณค่า รับผิดชอบต่อสังคม และสิ่งแวดล้อม ปรุงเป็นเมนูรสเยี่ยมในสไตล์ยุโรปและเอเชีย แค่คอนเซ็ปต์ก็ดูสวยแล้ว

แม้จะเป็นวันหยุดแต่เราก็ไม่หยุดกิน (ฮา) เริ่มต้องมื้อด้วยเมนูเบาๆ อย่าง ชีสบูรัตต้า ชีสสดเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์มะเขือเทศโฮมเมด ปลาไวท์เบท เทมปุระ และสลัดผักสด

มื้อสายเราต้องสั่ง ไข่คนกับเห็ดทรัฟเฟิล ไข่คนเนื้อเนียนนุ่มชุ่มลิ้น โรยหน้าด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสไลด์หอมๆ

กราฟลักซ์ปลาแอมเบอร์แจ็ค เนื้อปลาหมักรสเค็มหอม เสิร์ฟพร้อมซอสรสเผ็ดนิดๆ ให้พอสดชื่น

ส่วนสาวๆ ต้องชอบเมนู กุ้งแม่น้ำเผา กุ้งตัวใหญ่จัมโบ้ เนื้อเด้งสดหวาน เสิร์ฟเคียงคู่มากับส้มตำไทยรสเด็ด เผ็ดได้แบบตามใจชอบ ส่วนหนุ่มๆ ต้องสั่ง ซี่โครงเนื้อตุ๋น เชฟตุ๋นซี่โครงชิ้นใหญ่นานจนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสมัลเบอร์รี่ใส่พริกไทยอ่อน กลิ่นหอมชวนกิน

ใครไม่กินเนื้อเราแนะนำว่าต้องสั่ง เป็ดบาบารี่หมักเครื่องเทศอบฟาง เนื้ออกเป็ดอบจนหอมกรุ่น เนื้อนุ่มเคี้ยวเพลิน เสิร์ฟพร้อมซอสส้มจี๊ด (Kumquat sauce) รสเปรี้ยวอมหวาน

สุดท้ายเป็นขนมที่ดีงามสมกับวันพักผ่อนอย่าง สับปะรดเคลือบคาราเมล รสหวานหอมอวลในปากเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวนิลาโฮมเมด และเครปซูเซตใบเตยกับซอสส้ม เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหลายชนิด เมนูนี้เชฟเข็นรถมาทำเครปให้ดูใกล้ๆ ได้บรรยากาศสนุกสนานสมเป็นวันหยุด

ข้อมูล

• ห้องอาหารนิมิตร ชั้น 27 โรงแรม 137 พิลลาร์ สวีท แอนด์ เรสซิเดนท์ กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 39
• ให้บริการแบบอาหารจานเดี่ยว (a la carte) ทุกวันเสาร์ และวันอาทิตย์ 11.00-16.00 น.
• แพ็กเกจไวน์ บลัดดี้แมรี่ย์และมิโมซ่า เสิร์ฟแบบไม่จำกัดราคาท่านละ 899 บาท++
• โทร 02-079-7000
• อีเมล์ sales_ambassador@137pillarsbangkok.com

Tag: , บรันช์,