อัปเดตล่าสุด! 50 รายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจากงาน Asia’s 50 Best Restaurants 2019
วันที่ 29 มีนาคม 2562 2,509 Views
สิ่งที่ทำให้ทีมงาน G&C ตื่นเต้นทุกครั้งก็คือ การได้ลุ้นอันดับของร้านอาหารที่ขึ้นชื่อว่ายอดเยี่ยมที่สุดแห่งปี เช่นเดียวกับปีนี้ที่เราได้มีโอกาสสัมผัสกับบรรยากาศที่แฝงความประทับใจและลุ้นระทึกนี้อีกครั้ง แน่นอนว่าเราเลยไม่พลาดเก็บตกบรรยากาศงานและภาพการรับรางวัลของเชฟจากทั่วเอเชียที่ตบเท้าเข้าร่วมลุ้นผลในงาน Asia’s 50 Best Restaurants ที่จะเปิดเผยรายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี พ.ศ. 2562
แม้งาน Asia’s 50 Best Restaurants 2019 จัดขึ้นที่มาเก๊า ณ โรงแรม วินน์ พาเลซ (Wynn Palace Macau) ที่เดียวกับปีที่แล้ว แต่การจัดเป็นไปอย่างเรียบง่ายและมีความกระชับมากยิ่งขึ้น โดยก่อนการประกาศผลจะเป็นงานค็อกเทลริมสระน้ำเพื่อให้เจ้าของร้านอาหารและเชฟ (สวมผ้าพันคอสีแดง) ได้มีโอกาสได้พูดคุยทำความรู้จักและแลกเปลี่ยนทัศนะเรื่องอาหาร ก่อนที่ทุกคนจะทยอยเข้าสู่ห้องแกรนด์บอลรูมเพื่อติดตามผลไปพร้อมๆ กัน
แต่ก่อนที่จะมาไล่เลียงในแต่ละอันดับ เราคงต้องบอกว่าปีนี้ได้มีปรากฏการณ์หลายอย่างที่น่าสนใจ เริ่มตั้งแต่อันดับที่ 1 ที่ได้ “เปลี่ยนมือ” จากร้านกากั้น (Gaggan) ของเชฟกากั้น อนันต์ ร้านอาหารในประเทศไทยที่สามารถครองอันดับ 1 ยาวนานมาถึง 4 ปีซ้อนมาเป็นร้านโอเด็ท (Odette) ของเชฟจูเลี่ยน โรเยอร์ จากสิงค์โปร์ ตามด้วยร้านอาหารใหม่ที่ทยอยเข้ามาอยู่อันดับถึง 10 รายชื่อ ซึ่งนั่นก็แสดงว่ามีอีก 10 ร้านที่เคยติดอันดับในปีที่แล้วหลุดออกไปเช่นกัน ที่สำคัญปีนี้คงเป็นปีที่น่ายินดีอย่างสุดๆ ของมาเลเซีย เพราะเป็น “ครั้งแรก” ที่ร้านอาหารในมาเลเซียได้เข้ามาอยู่ในลิสต์ โดยประเดิมอยู่ในอันดับที่ 46 ไม่ต่างจากประเทศฟิลิปปินส์ที่กลับมาอีกครั้งหลังจากหลุดโผไปในปีที่แล้ว ขณะเดียวกันประเทศเจ้าภาพอย่างมาเก๊าก็พา 2 ร้านอาหารติดรายชื่อในปีนี้
ส่วนประเทศไทยของเราก็สามารถคว้ามาถึง 8 อันดับในรายชื่อด้วยกัน (โดยเป็นรองเพียงแค่ญี่ปุ่น 12 ร้าน ฮ่องกง 9 ร้าน) นำโดย 2 ร้านใหม่อย่าง ศรณ์ (Sorn) และกา (Gaa) พร้อมกับร้านที่เคยติดอันดับในปีที่แล้วมาอย่างพร้อมเพรียง ได้แก่ กากั้น (Gaggan) ซูริง (Sühring) โบ. ลาน (Bo.Lan) เลอ ดู (Le Du) น้ำ (Nahm) และเพส (Paste) ซึ่งรายชื่อทั้ง 50 อันดับ ได้แก่
อันดับที่ 1 : โอเด็ท (Odette) สิงคโปร์ **Best in Singapore and Asia
อันดับที่ 2 : กากั้น (Gaggan) กรุงเทพฯ ไทย **Best in Country
อันดับที่ 3 : เด็น (Den) โตเกียว ญี่ปุ่น **Best in Country
อันดับที่ 4 : ซูริง (Sühring) กรุงเทพฯ ไทย
อันดับที่ 5 : โฟลริเลจ (Florilège) โตเกียว ญี่ปุ่น
อันดับที่ 6 : อัลตร้าไวโอเล็ท บาย พอล ไพเรท (Ultraviolet by Paul Pairet) เซี่ยงไฮ้ จีน **Best in Country
Tag: , Asia’s 50 Best Restaurants,
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
Related Content
ความคิดเห็น