ฤดูร้อนนี้คนรักอาหารไทยน่าจะได้ตื่นเต้นกันอีกครั้ง เมื่อร้านอาหารไทยเจ้าของมิชลิน 1 ดาวอย่าง R.HAAN ได้ฉลองครบรอบขวบปีด้วยเมนูพิเศษในชื่อ “อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ - Royal Summer : Weekend Exclusive” โดยได้เชฟชุมพล แจ้งไพร มารังสรรค์ความอร่อย พร้อมด้วยนำวัตถุดิบจากแหล่งขึ้นชื่อของไทยมาให้ลิ้มลอง

เรามาเริ่มกันด้วยเมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็นึกถึงอย่าง แตงโมปลาแห้งสิงห์บุรี ที่ใช้ปลาช่อนจากสิงห์บุรีมาตากแห้งมายีเนื้อก่อนนำมาคลุกเคล้ากับน้ำตาลและหอมเจียวแล้วทอดจนฟูกรอบหอมเสิร์ฟพร้อมแตงโมชิ้นพอดีคำสุดฉ่ำ จนได้ความหอมมันสดชื่นที่ลงตัว

ตามด้วย ข้าวตังหน้าตั้ง อาหารว่างโบราณที่สมัยก่อนจะทำมาจากข้าวที่แห้งติดก้นหม้อ ก่อนนำมาทอดจนขึ้นฟูกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหอมๆ รสหวานนวลๆ แล้วมาตัดรสกันด้วย ไส้กรอกปลาแนมชาววัง ไส้กรอกปลาโฮมเมดที่มีส่วนผสมข้าวคั่วและเนื้อหมูก่อนจะนำไปรมควันมะพร้าวเสิร์ฟพร้อมผักสดและพริกขี้หนูที่พอได้เคี้ยวก็ยิ่งเผ็ดร้อน

แต่ถ้าชอบรสเผ็ดจัดจ้านขึ้นมาอีกระดับก็อย่าลืมลอง ข้าวมันสัมตำ ข้าวมันหอมๆ ปรุงในกะทิเสิร์ฟพร้อมส้มตำจานเล็กให้อิ่มอร่อยแบบเพลินๆ ร่วมด้วย ขนมจีนซาวน้ำ ที่แต่งหน้าตาได้อย่างน่ารัก และเหมาะสำหรับกินคลายร้อนอย่างที่สุด เพราะอร่อยเต็มคำด้วยลูกชิ้นปลาลูกโตในน้ำกะทิรวมควัน พร้อมเครื่องเคราอย่างสับปะรดและกุ้งแห้งเติมความสดชื่น

และที่ขาดไม่ได้คงไม่พ้น ข้าวแช่น้ำแร่ชาววัง ที่อร่อยโดดเด่นด้วยลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้หมูเต็มคำแล้ว และข้าวแช่ในน้ำแร่ลอยดอกไม้ที่เราขอรับประกันว่านอกจากได้ความหอมแล้ว ยังได้แร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ FB : https://www.facebook.com/RHAANThai/ หรือ โทร. 095-141-5524 อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ - Royal Summer : Weekend Exclusive จะเสิร์ฟเฉพาะช่วงกลางวันของวันเสาร์และอาทิตย์ถึงวันที่ 9 มิถุนายนนี้เท่านั้น

Tag: , ข้าวแช่, มิชลินสตาร์, อาหารไทย,