โอ้ย ตัวจะแตกอยู่แล้ว ใครๆ ก็โหมโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลกันทุกมื้อค่ำ ไม่เว้นแม้แต่ห้องอาหาร FLOW ของโรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน ที่มี Seafood Friday กับเขาด้วย เรียกว่ากลายเป็นการเปิดพื้นที่สงครามบุฟเฟ่ต์ในวันศุกร์ขึ้นมาอีกสมรภูมิ เพิ่มจากแซดเทอร์เดย์บรันช์และซันเดย์บรันช์ แต่ก็เป็นเรื่องดีแหละ สำหรับชายจุกแล้วมีวันศุกร์แห่งชาติแล้วก็จะได้เก็บตัวอยู่บ้านยาวๆ ไม่ต้องไปสู้รบกับใครอีกในบรันช์

ข้อดีของ FLOW ก็คือบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยานี่แหละที่ดึงดูดใจ และแน่นอนว่า Cheese Room ก็ยังเป็นจุดแข็งของที่นี่ ยิ่งเพิ่มบุฟเฟ่ต์อาหารทะเลเข้ามาอีกเรียกว่าคุ้มสุดคุ้ม และตัวแตกหนักมาก

ชายยังได้ข่าวว่าอาหารทะเลรอบล่าสุดนี้เริ่มนำเอา Sustainable Seafood มาใช้แล้ว สงสัยไหมว่าคืออะไร จริงๆ ก็คือการการันตีจากบรรดาคนนำเข้าและชาวประมงว่าจับสัตว์ทะเลด้วยวิธีการที่ไม่ทำลายธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็น การตกด้วยคันเบ็ดครั้งละตัว ประมงเรือเล็ก หรือการใช้อวนตากว้างที่ไม่ไปจับเอาสัตว์ทะเลอายุน้อย คนกินก็จะได้เป็นส่วนหนึ่งของการกินอาหารทะเลที่ยั่งยืน ก็เป็นเรื่องดีแหละ ถามว่าอร่อยกว่าอาหารทะเลที่จับแบบไม่ยั่งยืนไหมก็ต้องบอกว่าแน่นอน เพราะอาหารทะเลไม่บอบช้ำมาก ทำให้เนื้อแน่นอร่อย

ซีเลคชั่นของอาหารทะเลอาจจะมีไม่มาก แต่เติมไม่อั้น แน่นอนว่ามุมของหอยนางรมได้รับความนิยมมากที่สุด รวมถึงซีฟู๊ดออนไอซ์ กุ้ง กั้ง ปู หอยแมงภู่ เนื้อแน่ๆกรอบๆ อาหารทะเลยังนำไปปรุงออกอย่างหลากหลายเมนู สลัดปู ซุปทะเล หอยอบไวน์ หรือพาสต้าทะเลที่มีซอสให้เลือกทั้งซีฟู๊ดเพสโต้ซอส ซีฟู๊ดครีมซอส และซีฟู๊ดซอสมะเขือเทศ หรือแม้แต่ซีฟู๊ดแบบไทยๆ อย่างยำทะเล ที่รับรองว่าแซ่บแน่นอน แต่ความหลากหลายและหวือหวาอาจจะไม่เท่ากับที่อื่น

หลังอาหารทะเลแนะนำให้เก็บท้องไว้เผื่อของหวาน หรือถ้าชอบชีสมากก็ห้ามพลาด Cheese Room @ Flow ห้องชีสที่มีชีสมากที่สุดของกรุงเทพฯ มีประมาณ 30 กว่าชนิด กินกับเยลลี่ไวน์ ผลไม้แห้ง แยม ผักดอง และขนมปัง อาทิ Caciotta Peperoncino ชีสนมแกะจากอิตาลีที่เคลือบด้วยพริก Tomette de Provence ชีสนมแพะจากฝรั่งเศสที่ผสมเอาเครื่องเทศจากโพรวองซ์เอาไว้ Brie Royale aux Truffles ชีสนมวัวจากฝรั่งเศสเนื้อนุ่มครีมแทรกด้วยเห็ดทรัฟเฟิล Pecorino al Balsamico ชีสนมแกะจากอิตาลี ที่ล้างผิวนอกด้วยน้ำส้มบัลซามิก ให้รสเปรี้ยวเค็ม และ Testun al Barolo ชีสนมแพะผสมนมแกะและองุ่นทำไวน์บาโรโล่ 

ชายเริ่มสงสัยตัวเองว่าชอบอาหารทะเลหรือชีสของที่นี่กันแน่ แต่ที่แน่ๆ คือราคาไม่แพงเลยแหละสำหรับบุฟเฟต์อาหารทะเลในวันศุกร์

-Seafood Friday ห้องอาหาร Flow โรงแรมมิลเลนเนียม ฮิลตัน บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ 18.00-22.00 น. ราคา 1,800 บาทถ้วน พิเศษคืนวันศุกร์กับอาหารทะเล โทร.0-2442-2000

Tag: , ชีส, ซีฟู้ด, บุฟเฟ่ต์,