คลายร้อนกันแบบฉบับนักกินกันส่งท้ายเดือนเมษายนดีกว่ากับ ‘ข้าวแช่’ เมนูฤดูร้อนสไตล์ไทยๆ ที่ไม่ว่าผ่านไปกี่ยุคสมัยก็ยังเป็นขวัญใจของสายฟู้ด วันนี้เรามากันที่ The House of Smooth Curry ห้องอาหารไทยบรรยากาศดีแห่ง The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok ที่ครั้งนี้เขาเสิร์ฟความชื่นใจด้วย “ข้าวแช่ตำรับชาววัง”

ผลงานของเชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ เชฟอาหารไทยมากฝีมือที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี พร้อมให้คุณลิ้มลองชุดข้าวแช่ตำรับชาววังที่โดดเด่นด้วยข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากจังหวัดอำนาจเจริญ เมล็ดเรียงสวยและมีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอีก 8 อย่างแล้วตั้งแต่วันนี้ – 30 เม.ย 68 เท่านั้น

เริ่มต้นแน่นอนว่าต้องเป็น ชุดข้าวแช่ตำรับชาววัง ซึ่งประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมจากกลุ่มเกษตรกรจังหวัดอำนาจเจริญ ราดด้วยน้ำลอยดอกไม้หอมฟุ้งอย่าง มะลิและชมนาด เข้าคู่เครื่องเคียง 8 อย่าง ได้แก่

ลูกกะปิ ได้รสเค็มนัวของกะปิชั้นดี และสัมผัสหนึบหนับของเนื้อปลาที่ถูกเคี่ยวมาอย่างพิถีพิถันต่อด้วยหอมแดงสอดไส้ปลา หอมแดงลูกเล็กกำลังกิน สอดไส้เนื้อปลารสหวานละมุน ไม่เลี่ยนแต่อย่างใด พริกหยวกสอดไส้ ก็น่าสนใจ พริกหยวกยัดไส้เนื้อไก่และกุ้ง รสเค็มพอเหมาะ

ยังมี เนื้อหรือหมูฝอย รสหวานฉ่ำจากน้ำตาลมะพร้าว ยังมี ไชโป๊วผัดไข่ เมนูอร่อยคอมฟอร์ดฟู้ดของทุกบ้าน ปลาช่อนแห้งผัดหวาน ก็ดีงาม ได้รสหวานกำลังดี หลายคนชอบ หมูเปีย เนื้อหมูนุ่มแน่น ผสมปลาอินทรีย์เค็มแสนอร่อย และไข่วงเดือนหมู อิ่มเอม

ก่อนล้างปากด้วย มะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิดเนื้อแน่นลูกโตๆ รสเปรี้ยวอมหวาน อยู่ในน้ำเชื่อมรสหวานฉ่ำ เติมน้ำแข็งเล็กน้อยชื่นใจ

ของดีฤดูร้อนก็ต้องแช่ข้าวแช่นี่แหละ

ข้อมูล

• พิกัด : The House of Smooth Curry  โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล กรุงเทพ
• ราคา : 950++ บาทต่อเซ็ต สำหรับรับประทานที่ห้องอาหาร และราคา 1,350+ บาทต่อเซ็ต สำหรับซื้อกลับบ้าน
• โทร : 02 650 8800
• เปิดบริการ : 11.30 – 14.30 น. และ 17.30 – 22.00 น.
• Facebook : The House of Smooth Curry
• Instagram : thehouseofsmoothcurry

Tag: ข้าวแช่, ดิ แอทธินี โฮเทล, เมนูฤดูร้อน