ไม่ว่าคุณจะชอบเค้กรสละมุนละเมียดละไมสไตล์ญี่ปุ่น หรือเค้กที่มีเลเยอร์ของรสชาติลึกล้ำสไตล์ฝรั่งเศส ก็ต้องไม่พลาดมาอิ่มเอมไปกับ “Matcha meets Macarons” ชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ของ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) ที่ผสานโลกแห่งความอร่อยจากตะวันออกและตะวันตกเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

ชุดน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษนี้ เป็นการร่วมมือระหว่าง 2 เชฟ 2 สัญชาติ ผู้หลงใหลในขนมหวานอย่างสุดหัวใจ เซเลบริตีเชฟยูสุเกะ อาโอกิ (Yusuke Aoki) เชฟขนมหวานชื่อดังจากญี่ปุ่น และเชฟแฟรงค์ อิสเทล (Franck Istel) เชฟชาวฝรั่งเศส หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรีของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ทั้งสองจะร่วมกันรังสรรค์เมนูอร่อยสุดพิถีพิถันทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ ด้วยแรงบันดาลใจจากศิลปะการทำขนมสไตล์ญี่ปุ่นและฝรั่งเศส

Matcha meets Macarons นำเสนอทั้งเมนูของว่างคาว ของหวาน และสคอน พร้อมด้วยกาแฟหรือชาที่ชงจากใบชาชั้นดีโดย Tea Master ของเลาจน์แห่งนี้ ทุกเมนูรังสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษเพื่อชุดน้ำชานี้โดยเฉพาะและล้วนโดดเด่นด้วยวัตถุดิบจากสองประเทศ

เริ่มจากเมนูของว่างคาวคำเล็กที่รสแน่นเต็มคำเปี่ยมด้วยความอร่อยหลากหลาย อาทิ ซาเบลชีสพาร์เมซานกับเห็ดชอมปิญอง (Parmesan Sablé with Ceps and Champignon Mushroom) ที่เค็มมันเคี้ยวเพลิน ตามด้วยพัฟฟ์ตับห่านรมควันและเชอร์รี (Smoked Foie Gras with Cherry Glaze, Cinnamon and Aniseed Puff Pastry) มีทั้งความครีมมีและหอมหวาน ทาโก้สาหร่ายและแซลมอน (Crispy Nori Taco with Avocado, Salmon Gravalax and Wakame) ให้สัมผัสกรุบกรอบ และแซนด์วิชไข่กลิ่นทรัฟเฟิลมายองเนส (Truffled Egg Mayonnaise Sandwich) หอมอร่อยละมุนลิ้น

ทางด้านขนมหวานและเค้ก มีทั้งความอร่อยกลมกล่อมสไตล์ญี่ปุ่นจากเค้กของเชฟยูสุเกะ ที่มีความหวานน้อยกำลังดีและมีรสเปรี้ยวมาตัดให้รู้สึกอยากกินไปเรื่อยๆ อาทิ เค้กโอเปร่ามัตฉะ (Matcha Opera Layered Cake) รสนวลเนียนหอมมัตฉะ วาเชอแรงยูสุและไวท์ช็อกโกแลต (Yuzu Vanilla White Chocolate Vacherin) ให้รสหวานอมเปรี้ยวชวนสดชื่น แวร์รีนสตรอว์เบอร์รีกับซากุระ (Strawberry Verrine with Sakura Jelly and Milk Blanc Manger)

หรือจะเป็นเค้กสไตล์ฝรั่งเศสของเชฟแฟรงก์ที่เสิร์ฟมาบนทรอลลีย์ขนมหวานตระการตา อาทิ คาเนเล่ช็อกโกแลต (Mini Chocolate Canelé) รสเข้มข้นสำหรับช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ ทาร์ตทรอเปเซียงวนิลา (Petite Tropézienne à la Vanille and Mangue) ที่หวานนุ่มละมุน ลอลลีป๊อบช็อกโกแลตลาเวนเดอร์ (Lavender-Infused Chocolate Lollipops) หวานและหอมลาเวนเดอร์ และมาการองแบล็คทรัฟเฟิล (Black Truffle Macaron) ที่ผสานรสหวานและกลิ่นทรัฟเฟิลได้อย่างกลมกล่อม

ปิดท้ายด้วย สคอนรสเพลนและรสมัตฉะ เนื้อเนียน เสิร์ฟกับคล็อกเต็ดครีมสไตล์เดวอนเนื้อแน่นๆ แยมสตรอว์เบอร์รี และเคิร์ดยูสุหอมหวานอมเปรี้ยว

• อาฟเตอร์นูนทีเซ็ต ให้บริการทุกวัน ณ 1897 เลาจ์น เวลา 13:00 - 17:00 น. ในราคาเซ็ตละ 2,490 บาท++ สำหรับ 2 ท่าน พร้อมชาหรือกาแฟ
• บุฟเฟต์อาฟเตอร์นูนที ปรากฏการณ์ชุดน้ำชายามบ่ายรูปแบบใหม่ ให้บริการทุกวันเสาร์ตลอดเดือนเมษายน -พฤษภาคมนี้ ณ นิช เลาจ์น เวลา 13:00 - 17:00 น. ในราคา 1,850 บาท++ ต่อท่าน

สำรองที่นั่งได้ที่โทร 02 162 9000 หรืออีเมล dining.siambangkok@kempinski.com LINE @Siamkempinskihotel หรือเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/pop-up-event-chef-yusuke-aoki-x-chef-franck-istel

Tag: ชุดน้ำชายามบ่าย, ห้องอาหารโรงแรม, อาฟเตอร์นูนที, โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ