เพิ่งประกาศผลไปหมาดๆ สำหรับงานประกาศรางวัล 50 อันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย หรือ Asia’s 50 Best Restaurants 2025 ซึ่งจัด ณ โรงแรม Grand Hyatt กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้

นอกจากร้าน Gaggan จากกรุงเทพฯ จะครองแชมป์อันดับ 1 ของเอเชีย และมีร้านอาหารจากไทยติด 50 อันดับแรกของเอเชียถึง 9 ร้าน งานนี้ยังมีการประกาศรางวัลพิเศษ Asia’s Best Pastry Chef Award 2025 หรือ รางวัลเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย สนับสนุนโดย Valrhona ซึ่งรางวัลนี้ตกเป็นของ เชฟเดช คิ้วคชา เชฟใหญ่ Kyo Roll En และ Executive Pastry Chef จากร้าน Gaggan at Louis Vuitton ซึ่งติดอันดับ 31 ร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียในปีนี้ด้วย

สำหรับใครที่ติดตามเชฟเดชมานาน คงพอรู้ว่าขนมของเชฟนอกจากอร่อยแล้ว ยังเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ โดยผสมผสานเทคนิคศิลปะของการทำขนมไทย-ญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน จนเป็นเชฟขนมหวานชาวไทยคนแรกที่ได้รางวัลนี้มาครอง

ต่อจากนี้เชฟเดชจะพาขนมหวานไปคว้ารางวัลจากเวทีไหนต่อ คงต้องรอติดตาม

Tag: Asia’s 50 Best Restaurants, kyo roll en, เพสตรีเชฟ