เผลอเดี๋ยวเดียวร้านสึโบฮาจิ (Tsubohachi Japanese Restaurant) ก็ได้ก้าวเข้าสู่ปีที่ 5 และยังคงยืนหยัดเป็นเจ้าตำรับอาหารญี่ปุ่นด้วยรสชาติและคุณภาพคงเดิมไม่เคยเปลี่ยน ทางร้านถือฤกษ์ดีปรับภาพลักษณ์และโลโก้ให้ทันสมัยและเข้าถึงง่ายยิ่งขึ้น โดยเฉพาะปรับเมนูใหม่ในคอนเซ็ปต์ “สึโบฮาจิ แกรนด์เมนู” ชูทีเด็ดมากกว่า 200 รายการ อาทิ ซูชิ ซาชิมิ ทั้งแบบอะลาคาร์ตและเบนโตะ ใครชอบกินปูยิ่งถูกใจเพราะรวมปู 3 สายพันธุ์ยอดนิยมจากเกาะฮอกไกโดมาไว้ที่นี่ที่เดียว ได้แก่ ปูทะระบะ ปูขน และปูซูไว ตัวใหญ่ เนื้อสด รสหวานตามธรรมชาติ เสิร์ฟให้กินแบบจุใจ อร่อยกันได้ยาวๆ ตลอดทั้งปี

เริ่มที่ ปูทะระบะนึ่ง เนื้อสดรสหวาน กินเปล่าๆก็เข้าที หรือจะบีบมะนาวสักนิดก็ยิ่งชูรสชาติชวนกินยิ่งขึ้น

ต่อด้วยซูชิหน้าล้น โดดเด่นตั้งแต่แรกเห็นด้วยวิธีการจัดเรียงมากิซูชิไส้แตงกวาซ้อนกันเป็นรูปภูเขา โรยหน้าด้วยทูน่าสับแบบล้นทะลัก สลับด้วยอิคุระเม็ดกลมแตกโป๊ะในปาก ตามด้วยแซลมอนหั่นเต๋าสีสดใส เห็นแล้วใจละลาย!

คามะเมชิ ข้าวอบสไตล์ฮอกไกโดเสิร์ฟในหม้อที่เก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี เมล็ดข้าวนุ่มละมุนหุงด้วยน้ำซุปปลาคาซึโอและมิริน มาพร้อมเครื่องแน่นๆ อาทิ เห็ดชิเมจิ เห็ดหอม ปูทะระบะ หอยเชลล์ โฮตาเตะ แซลมอน แนะนำให้เพิ่มรสด้วยน้ำมันเนงิ (คล้ายน้ำมันกระเทียมเจียวของไทยทำจากต้นหอมญี่ปุ่น) รับรองอร่อยคูณสอง

เจริญอาหารกันต่อกับกิมจิหม้อไฟ มีให้เลือกทั้งชุดหมูและเนื้อ เราเลือกชุดหมูมาลองชิม ทางร้านใช้หมูสามชั้นนุ่มๆ กินพร้อมเส้นอุด้ง เต้าหู้ขาว เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ต้นหอม ต้นกระเทียมญี่ปุ่น ผักกาดขาว ในน้ำซุปปลาปรุงรสเผ็ดร้อนด้วยซอสกิมจิสไตล์ญี่ปุ่น ซดคล่องคอทีเดียว

มันฝรั่งกับไข่ปลาทอด มันฝรั่งฝานเป็นแผ่นต้มให้สุกแล้วนำมาเรียงในกระทะเหล็ก ราดด้วยซอสทำจากไข่ปลาเมนไทโกะ โปะด้วยชีสฮอกไกโด ย่างบนเตาไฟพอให้ชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟร้อนๆ ควันหอมฉุย

ปิดท้ายด้วยของหวานสุดคลาสสิก ชาเขียวมูสเค้ก หวานนุ่มละมุนลิ้นกินพร้อมผลไม้ตระกูลเบอร์รี รสเปรี้ยวตัดหวาน ลงตัวสุดๆ

Tsubohachi Japanese Restaurant สาขาโครงการนิฮอนมาจิ บริเวณชั้น 1 ถนนสุขุมวิท 26
เปิดบริการ วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.0014.00 น. และ 17.00-23.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ (วันหยุดนักขัตฤกษ์ ) 11.00-23.00 น.
โทร 0-2262-0331 (และอีก 5 สาขา บีไฮฟ ไลฟ์สไตล์มอลล์ (เมืองทองธานี) 0-2000-2180 ธนิยะ 0-2266-5380 เดอะพรอมานาด 0-2947-6265 ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต โซนสเปลล์ 0-2150-9055 และเดอะพอร์ทอล ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์ (เมืองทองธานี) 0-2033-1864)
Website : www.tsubohachi-tha.com
FB : www.facebook.com/TsubohachiTh

Tag: , ปูทะระบะ, อาหารญี่ปุ่น,