หากพูดถึงเรื่องฉลองเทศกาลตรุษจีนจะมีอะไรเหมาะไปกว่าการไปเช็คอินร้านอาหารรสเลิศอย่าง Summer Palace ห้องอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยของโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ซึ่งมีผู้นำทีมความอร่อยคือเชฟ ซุย วิง เหยา เชฟใหญ่ชาวฮ่องกงมากประสบการณ์กว่า 30 ปี ที่ครั้งนี้ครีเอทโปรฯ ตรุษจีนอย่าง Emperor Set สำหรับ 4 -6 ท่าน  (12,888++ บาท) Fortune Set สำหรับ 10 ท่าน ราคาชุดละ (19,888++ บาท)

Wealthy Set สำหรับ 10 ท่าน (28,888++ บาท) ส่วนใครที่เลิฟติ่มซำต้องนี่ All-you-can-eat Dim Sum อิ่มอร่อยได้แบบไม่อั้น (1,588 บาท) พร้อมเสิร์ฟทุกเซ็ตแล้วตั้งแต่วันนี้ – 7 ก.พ 68

เริ่มต้นกันที่ Emperor Set อาหารจีนมงคลชุดใหญ่ซึ่งประกอบด้วย สลัดเป็ดโชคลาภ จานมงคลประจำเทศกาลตรุษจีนที่ขาดไม่ได้ ให้คุณเอ็นจอยกับเป็ดเนื้อแน่น และผักสดต่างๆ ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่นลงไป เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ขาดไม่ได้กับ ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา แมงกระพรุ่นกินเพลิน มิ๊กซ์กับน้ำมันงาหอมๆ ตามด้วย ซุปกระเพาะปลา ร้อนๆ รสนุ่มนวล หอยเชลล์ผัดปลาหมึกซอสพริก รสเผ็ดพอเหมาะ กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซอสกงเปา กุ้งตัวใหญ่ ผัดพร้อมซอสสูตรเฉพาะรสเปรี้ยวอมหวาน

ข้าวผัดทะเลและหอยเชลล์แห้งห่อใบบัว ข้าวผัดหอมกลิ่นกระทะ เพิ่มความอร่อยด้วยหอบเชลล์แห้ง หอมกลิ่นใบบัวอ่อนๆ จบท้ายด้วย ขนมเข่งทอด เนื้อนุ่มหนึบ ได้รสหวานจากน้ำตาลทรายแดง หรือจะลองเป็น Fortune Set เซ็ตอาหารจีนมงคลที่มีดาวเด่นเป็น หมูสามชั้นตุ๋นผักดอง หมูสามชั้นใหญ่นุ่มแทบละลายในปาก ได้รสเปรี้ยวเล็กๆ จากผักดองเต็มพิกัด

Wealthy Set ก็ดีงาม มี ฟองเต้าหู้ไส้ทะเล ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล แป้งสีเหลืองทองสอดไส้ซีฟู้ดสดเด้ง เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มบ๊วย หรือใครเป็นแฟนคลับติ่มซำต้องเหมาะกับโปรฯ นี้ All-you-can-eat Dim Sum ติ่มซำโฮมเมดที่มีทั้งแบบนึ่งและทอด ใครๆ ก็ชอบ ฮะเก๋ากุ้ง แป้งบางกริบ สอดไส้กุ้งเนื้อหวาน

ขนมจีบเป๋าฮื้อ ขนมจีบลูกโตๆ ท็อปด้วยเป๋าฮื้อเลอค่า ต่อด้วย ซาลาเปาหมูแดง ซาลาเปาลูกอวบแป้งนิ่ม กินพร้อมหมูแดงรสหวานเข้มข้น ตามด้วย เต้าหู้ไส้กุ้งสาหร่ายและเห็ด เต้าหู้เนื้อนิ่ม เข้ากันดีกับไก่เนื้อแน่นและสาหร่าย ได้รสเค็มพอเหมาะของซอสหอยนางรม

คนรักของทอดต้องเลิฟ เกี๊ยวทอดไส้กุ้ง เปลี่ยนจากนึ่งมาเป็นทอดให้สัมผัสกรุบกรอบก็อร่อยไม่แพ้กัน ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง เต็มคำที่หลายๆ คนติดใจ แป้งข้าวเหนียวทอดไส้หมูสับ แป้งข้าวเหนียวให้สัมผัสนุ่มหนึบ กรอบนอก ขนมผักกาด หนึ่งในเมนูเด็ดประจำร้าน เนื้อนุ่มกำลังดี เข้ากันกับซอสเอ็กซ์โอ

หรือจะลอง พายหมูแดง แป้งไม่หนาเตอะ ภายในมีหมูแดงรสหวานเนื้อนุ่ม พายไส้ไก่ แป้งพายหอมกลิ่นเนย ผสมกับไส้ไก่และซอสทรัฟเฟิลหอมๆ หมูย่างน้ำผึ้ง รสหวานฉ่ำเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นน้ำผึ้ง ไก่แช่เหล้า เนื้อนุ่ม ปราศจากกลิ่นคาวแต่อย่างใด

สลัดเย็นเห็ดหูหนูดำ เห็ดหูหนูกรุบๆ คลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูชั้นดี คะน้านึ่งซอสผักดอง ซอสผักดองรสเปรี้ยวชื่นใจ รากบัวผัดแป๊ะก๊วย รสนุ่มนวล เต็มไปด้วยประโยชน์ ข้าวผัดเนื้อปูซอสทรัฟเฟิล ข้าวหอมมะลิเรียงเม็ดสวย มิ๊กซ์กับเนื้อปุที่เรารักและน้ำมันทรัฟเฟิล

ปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์จีนอย่าง บัวลอยน้ำขิง บัวลอยลูกโตที่เปี่ยมไปด้วยงาดำหอมมัน อยู่ในน้ำขิงรสเผ็ดพอดี แถมมีเก๋ากี๋มากประโยชน์ด้วย

อิ่มอร่อยกลับบ้านกันทุกราย

ข้อมูล

• พิกัด : โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ
• โทร : 02 656 0444
• เปิดบริการ : 11.30 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น.
• Facebook : InterContinental Bangkok 
• Instagram : intercontinentalbangkok

Tag: ห้องอาหารจีน, เทศกาลตรุษจีน, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ