Six Hands Dinner: Sindhorn x Kaen เมื่อห้องอาหารรางวัลมิชลิน บิบ กูร์มองด์ อย่างห้องอาหารเฟลอริช และร้านแก่น เจ้าของรางวัลมิชลิน เพลท ร่วมกันดัดแปลงอาหารอีสานเพื่อเพิ่มมูลค่ามากกว่าที่เป็นอยู่ เพราะความจริงแล้วภาคอีสานมีวัตถุดิบดีๆ หลายอย่าง ยิ่งผนวกกับความคิดสร้างสรรค์ของเชฟชัชษร ประทุมมา จากโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เชฟไพศาล ชีวินศิริวัวัฒน์ และเชฟกัญญารัตน์ ถนอมแสง จากร้านแก่น กลายเป็นอาหารอีสาน 6 คอร์สอันเลิศรส

ลาบหมูหลุมโนนศิลา ห่อไข่นกกระทา ได้แรงบันดาลใจจาก Scotch Egg ท็อปด้วยข้าวและเครื่องปรุงลาบหอมๆ รสเปรี้ยวเบาๆ

ทอดมันปูภูผาม่านสอดไส้มันปู ได้รสจัดจ้านของพริกแกง

จานนี้เปลี่ยนจากมะละกอเป็นส้มตำมันแกวบรบือกรอบๆ ท็อปด้วยปลายอน กลมกล่อมถูกใจสายแซ่บนัวเพราะใส่ซอสปลาร้าหวาน คั่นด้วยซุปไก่บ้านใบย่านาง ซดคล่องคลอ

กุ้งแม่น้ำกาฬสินธุ์เบิร์นไฟหอมๆ ซ่อนแจ่วบักเขือส้มให้กินพร้อมกัน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวดำ

สเต๊กเนื้อมหาสารคามแองกัสสันในย่างกับคูนเกรวี ทำให้เห็นว่าเนื้อไทยก็ทั้งนุ่ม ทั้งฉ่ำไม่แพ้ใคร

ของหวานก็เด็ด ไอติมกาละแม ข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน ขนุนสาโท หวานกำลังดี ไม่เลี่ยน เรียกว่าปิดจบได้อย่างสวยงาม

3 เชฟมากฝีมือพร้อมให้คุณไปพิสูจน์ความอร่อยกันในวันที่ 15 - 16 พ.ย. 67 นี้ เวลา 18.00 น. ราคา 2,700++ บาท ณ ห้องอาหารเฟลอริช ชั้นล็อบบี้ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

Tag: ดินเนอร์, อาหารอีสาน, โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ