‘เวลาแห่งความสุขมักผ่านไปไวเสมอ’ ประโยคนี้ไม่ไกลเกินจริงเพราะ IPPUDO Thailand ร้านราเมนสไตล์ฮากะตะจากเมืองฟุกุโอกะ ได้ดำเนินเสิร์ฟความอร่อยให้สายฟู้ดในเมืองไทยเป็นเวลากว่า 10 ปีเต็มแล้ว ทางร้านจึงฉลองด้วย Thailand’s First Siphon Tonkotsu เมนูพิเศษที่โดดเด่นด้วยน้ำซุปรสเลิศในเครื่องไซฟอน ที่รังสรรค์โดยเชฟมาซาชิ ฮิราตะ เจ้าของรางวัลจาก Yelp รางวัล The Best Ramen Restaurant in the world จากเมนู Pork Bun สาขานิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกาและ MICHELIN Guide 6  ปีซ้อน (ว้าว)

ใครอยากกินรีบหน่อยเพราะ Thailand’s First Siphon Tonkotsu เสิร์ฟเพียงวันละ 10 ชาม และเฉพาะสาขา Central World กับ The Emporium เท่านั้น นอกจากนี้เรายังได้ลิ้มลองจานอร่อยอื่นๆ อย่าง

Savory Monaka วัฟเฟิลโมจิกรุบกรอบ มีความหนึบเล็กๆ สอดไส้ครีมชีสผสมเมนไทโกะกรุบๆ ให้รสเค็มเข้มข้น ต่อด้วย Madai Carpaccio การ์ปัชโชปลากะพงญี่ปุ่นเนื้อสดหวาน ได้รสเปรี้ยวกลมกล่อมของเจลลี่พอนซึ และกลิ่มหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรญี่ปุ่น

Gameni สตูว์สไตล์ฟุกุโอกะรสหวานละมุน ประกอบด้วยผักมากประโยชน์ต่างๆ อย่าง รากบัว ถั่วลันเตา แครอต เพิ่มโปรตีนด้วยไก่เนื้อนุ่ม ต่อกันเลยกับ Hakata Pork Belly Skewers หมูย่างเนื้อนุ่มหอมเตาถ่านสไตล์ยากิโทริ ทาด้วยซอสโฮมเมดรสหวานฉ่ำ

ยังมี Ebi Tempura กุ้งลายเสือเทมปุระตัวโต กัดพร้อมข้าวพองญี่ปุ่น 5 สีสดใส จานหลักคือ Thailand’s First Siphon Tonkotsu น้ำซุปรสกลมกล่อมที่ทำมาจากปลาแห้งโบนิโต้ หมูและไก่ อยู่ในเครื่องไซฟอน ราดลงบนเส้นราเมนโฮมเมดโฮมเมดสไตล์ฮากาตะเนื้อเหนียวนุ่ม ท็อปด้วยโกโบทอดกรอบ หมูเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นเนื้อเด้งสไตล์ฟุกุโอกะ

ปิดท้ายด้วย Chikushi Mochi โมจิเนื้อนุ่มหนึบ ของดีจากเมืองฟุกุโอกะที่ทำมาจากข้าวเหนียวสายพันธุ์ฮิโยคุ เข้ากันดีกับน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวและผงถั่วคินาโกะ

ข้อมูล

• พิกัด : สาขา Central World และ The Emporium
• LINE OA : @IPPUDOThailand
• Facebook : Ippudo Thailand 
• Instagram : ippudothailand

Tag: ราเมน, ร้านราเมน, ร้านอาหารญี่ปุ่น, อาหารญี่ปุ่น