ในบ้านหลังเดิมที่โอบล้อมไว้ด้วยความร่มรื่นกลางเมืองเชียงใหม่ยังคงเสิร์ฟรสชาติแห่งความเป็นไทย จากอาหารธรรมดาที่เราคุ้นเคยสู่จานใหม่ที่มากด้วยความอร่อยเต็มปากเต็มคำ

Redbox Thailand ร้านไฟน์ไดนิงที่โดดเด่นเรื่องการรังสรรค์เมนูโมเดิร์นเอเชียนทวิสต์ด้วยความตั้งใจอย่างพิถีพิถัน นำเสนอวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยบนจานใหม่ ที่ปรุงพร้อมเสิร์ฟในรูปแบบทันสมัยแต่ไม่ละทิ้งความเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มาพร้อมลูกเล่นต่างๆ ที่ช่วยสร้างมิติแห่งการกินได้เป็นอย่างดี มีทั้งแบบอะลาคาร์ตในมื้อกลางวันและมื้อเย็นจะเป็นคอร์สเมนูแพริ่งกับไวน์ในราคาที่จับต้องได้

ไฮไลต์ห้ามพลาด แซลมอนข้าวซอย หน้าตาชวนหิวไม่น้อย เป็นแซลมอนชิ้นโตหนังดูกรอบแต่เนื้อยังฉ่ำ วางมาบนข้าวบาร์เลย์รีซอตโต ด้านข้างเคียงด้วยยำสามชีมีทั้งผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และผักชีไทย กินกับเส้นหมี่กรอบยัดไส้ เจลพริก เจลผักกาดดอง มะนาว และหอมเผา โรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ เป็นเมนูเชียงใหม่ทวิสต์ที่กินง่ายแถมอร่อยด้วย

ต่อด้วย พะแนงแกะออสเตรเลีย สเต๊กแกะย่างจนหอมกรุ่นกินกับข้าวทอดสูตรพิเศษหอมกลิ่นเครื่องแกง เสริมรสชาติด้วยซอสแกงพะแนงรสเข้มข้น มีความหอมมันจากถั่ว ให้รสหวานนำเค็มตบท้าย และเผ็ดปลาย แนมด้วยไมโครร็อกเก็ต ดอกผักชี หอมแดงเผา เห็ดย่าง เจลขิง และเจลผักชี กินทุกองค์ประกอบเข้ากันได้ดีทีเดียว

ปิดท้ายด้วย Siam Ruby ขนมหวานซิกเนเจอร์ที่นำขนมไทยอย่างทับทิบกรอบมาทวิสต์ โดยการเปลี่ยนน้ำกะทิเป็นไอศกรีมกะทิอัมพวาปั่นสด ส่วนความกรอบของแห้วทางร้านแทนด้วยขนมไทย 4 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น โสมนัส ทองม้วนกรอบ กลีบลำดวน และดอกประยงค์ เสิร์ฟพร้อมการอบร่ำควันเทียน มีเดรสซิงเป็นน้ำตาลมะพร้าว Gula Melaka จากมาเลเซียมาช่วยเพิ่มความหอมหวาน

ข้อมูล

• พิกัด : ซ.จันทร์ศัพท์ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.30-14.00 น. และ 17.30-22.00 น. (ปิดวันอังคาร)
• สำรองที่นั่ง โทร : 092-979-4542
• ราคา : 1000-5000 (รับบัตรเครดิต)
• มีที่จอดรถ

Tag: ร้านอาหารเชียงใหม่, เชียงใหม่, ไฟน์ไดนิง