เป็นเวลากว่า 2 ปีเต็มแล้วที่ Ojo ร้านอาหารเม็กซิกันสุดเก๋ที่อยู่บนชั้น 76 แห่งโรงแรม The Standard, Bangkok Mahanakhon เสิร์ฟความอร่อยให้สายฟู้ดกันอย่างถ้วนหน้า บัดนี้จึงถึงเวลาแล้วที่เชฟฟรานซิสโก ปาโก้ รูอาโน เชฟใหญ่ประจำร้านโอโฮ แทกทีมกับเชฟอลอนโซ ลูนา ซาเรท หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร จะร่วมกันรังสรรค์เมนูใหม่ (แต่ไฉไลเหมือนเดิม) เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้นักชิมอีกครั้ง

เริ่มต้นด้วยคาราวานเมนูใหม่แกะกล่องอย่าง Chabela de Mariscos เซบิเชรสเปรี้ยวสดชื่นที่ประกอบด้วย กุ้งเนื้อหวาน หอย ปลาหมึกหนึบหนับ เคล้าซุปกุ้งรสหวานนุ่มนวล และซอสมะเขือเทศสูตรเฉพาะของทางร้าน กินคู่นาโช่โฮมเมด

Crab Quesadillas เคซาดิย่า พิซซ่าสไตล์เม็กซิกันที่เรารัก กัดพร้อมเนื้อปูเต็มคำ ผสมกับพริกชิโปเล่ ต้นกระเทียม ยอดอ่อนปาล์มและผักชีฝรั่ง ตามด้วย Ensalada de la Estacion สลัดผัดตามฤดูกาล ที่มีทั้งผักย่างและผักสด ราดน้ำสลัดสัตรลับรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ตัดรสด้วยความครีมมีของชีสบูราต้า

ชาววีแกนต้องเลิฟ Hongos en su Jugo เห็ดนานาชนิดรมควันจนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม กลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมถั่วขาวอิ่มเอม Tetela de Pato and Moles ตอร์ตีย่าโฮมเมดที่ทำจากข้าวโพด ทอดร้อนจี๋ ท็อปด้วยเป็ดกงฟีร์เนื้อแน่นนุ่ม (ดีงามมาก) ตับห่านหอมมัน ผสานซอสโมเลสูตรลับรสกลมกล่อม

พลาดไม่ได้กับ Lamb Barbacoa เนื้อแกะสโลวคุกที่ทั้งนุ่มและหอม เสิรมความอร้อยด้วยซอสสูตรเด็ด 3 สไตล์ อย่าง ซัลซา เวร์เด น้ำจิ้มซีฟู้ดไสตล์เม็กซิกันที่ได้รสเผ็ดจากพริกเขียว และรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ ซอสซัลซาเอ็กซ์โอมาชา รสร้อนแรงถูกใจคนไทย

นอกจากนี้ยังมีจานซิกเนเจอร์ที่ใครกินต่างก็ติดใจ Ojo Guacamole กัวคาโมเลสูตรอร่อยประจำร้าน อัดแน่นไปด้วยอะโวคาโด เนื้อปูและไข่ปลาอิคุระ กินกับตอร์ติญาโฮมเมด Esquites ข้าวโพดอ่อนกรุบกรอบที่นำเข้าจากเม็กซิกัน มิ๊กซ์กับซอส Jalapeno Mayonnaise โฮมเมด เติมความร้อนแรงเล็กน้อยด้วยพริกป่น ก่อนโรยหน้าปังๆ ด้วยชีสเปโกรีโน

หลายคนชอบ Pescado Zarandeado ปลากะพงเนื้อสดหวานจากฝรั่งเศสย่างเตาถ่าน ราดซอสอะโดโบที่ได้รสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูและกลิ่นหอมเต็มพิกัดของเครื่องเทศ กิรกับอะโวคาโด ผักสดและข้าวเหนียว

ของหวานต้องนี่  Arroz Con Leche ข้าวรีซอตโต้เคล้าครีมวานิลลารสหอมมัน เข้ากันกับ แผ่นนมถั่วเหลืองกรอบและข้าวพอง Flan de Rompope พุดดิ้งคัสตาร์ดเนื้อเนียนเด้ง กินเพลินๆ รสหวานฉ่ำ ผสานความหอมมันของวิปครีมนุ่มปุกปุย

และ Chamoy Sorbet ซอร์เบเชอร์รีรสเปรี้ยวชื่นใจ เข้ากันดีกับ Tajín เครื่องเทศสไตล์เม็กซิกันรสเผ็ดลงตัว ก่อนเติมเหล้าเมซคาลรสร้อนแรง

ข้อมูล

• พิกัด : ชั้น 76 The Standard, Bangkok Mahanakhon 114 ถนน นราธิวาสราชนครินทร์ แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
• โทร : 02 085 8888
• เวลาเปิดทำการ : 11.30 – 14.30 น. และ 17.30 – 23.30 น.
• Line OA :  @OjoBangkok
• Facebook : Ojo Bangkok 
• Instagram : ojobangkok

Tag: The Standard Bangkok Mahanakhon, ร้านอาหารเม็กซิกัน, อาหารเม็กซิกัน