หากจะมีการสร้างสรรค์ผลงานอะไรสักอย่างในฤดูฝน ฤดูที่ดึงเราเข้าสู่ห้วงความคิดอยู่บ่อยครั้ง ก็น่าจะต้องเป็นอะไรที่ลึกซึ้งพอสมควรอย่าง “Rainy Reverie” คอร์สอาหารซีซั่นฤดูฝนเย็นฉ่ำร้าน LØYROM โดยฝีมือของเชฟต๊อบ - ภูวดล อัศวเดชกำจร ผู้เริ่มต้นเข้าสู่วงการอาหารจากการช่วยครอบครัวดูแลกิจการร้านส้มตำ ก่อนจะเป็นจุดที่ผลักดันเขาให้ศึกษาด้านการทำอาหารอย่างจริงจัง ทั้งจากตำราและผู้เชี่ยวชาญในวงการ โดยไม่ลืมนำความชอบการออกแบบมาใช้ ทำให้ Rainy Reverse ออกมาเหมือนงานศิลป์อย่างเห็นได้ชัด ตั้งแต่คอนเซ็ปต์ฤดูฝนที่แต่ละคอร์สคือการไต่ระดับจากช่วงฝนยังไม่ตก ต่อเนื่องจนฝนตกหนัก และซาลงในที่สุด อีกทั้งการตกแต่งแต่ละจานให้สามารถเล่าเรื่องสอดคล้องกันได้มากที่สุด 

ในช่วงน้ำฝนยังไม่หล่นจากฟ้า All Aboard เรียกน้ำย่อยด้วย Garcinia Cowa juice เปรี้ยวเบาๆ Before Rain ก่อนฝนมาต้องเห็ดหมักแลคโตฯ กรอบๆ กับ Sunchoke & pork tart สัมผัสครีมมี่ และปลาเทราต์เนื้อดี

Drizzle ฝนตกปรอยๆ ชิลด้วยปลา cured grouper ขนมปังเสิร์ฟกับ Koji butter 3 แบบ ทั้งออริจินัล ชาโคล และเบอร์รี

Mist of Rain ระหว่างคอร์สพบกับความเย็นเบาๆ เหมือนไอหมอกจากเนื้อปู ท็อปด้วยชิ้นลูกพีช รอบๆ มีหยด Marigold ต่อด้วยซุปออยสเตอร์

Monsoon Symphony เข้าสู่ช่วงพีคกับเมนหลักคือปลาเต๋าเต้ยย่างเนื้อหวานอร่อย Heavy Rains กรานิตาท็อปด้วยลิ้นจี่ป่า รสเปรี้ยวถึงใจสู้ความแรงของฝน

Forest Thunderstorm อกเป็ดย่างที่ตัวเป็ดผ่านการดรายเอจมาแล้ว 5 วัน เสิร์ฟพร้อมข้าว

Sunshower ฟ้าสว่างขึ้นจนมองเห็น Rainbow ของหวานสีสดใส มี Amazake เค้กแคนตาลูปผสมใบเตย Homeward บรรยากาศสงบลงเหมาะกับของว่างสไตล์สวีเดนพร้อมชาร้อนๆ ให้ร่างกายอบอุ่น

และตลอดมื้ออาหารยังได้ชมงานศิลปะสวยๆ รอบร้าน ได้ลิ้มรสไวน์ที่แนะนำโดยซอมเมอลิเยร์ - คุณอัครวิศุทธ์ ตรีชญาการณ์ ช่วยจับคู่ความอร่อยในแต่ละคอร์สได้อย่างลงตัว โดย Rainy Reverse จะให้บริการถึงปลายเดือนตุลาคมนี้เท่านั้น

การันตีความอร่อยของ LØYROM ด้วยรางวัลล่าสุด Taste Award 2024 และยังเป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ใน KTC Culinary Collective ไกด์บุ๊กรวมร้านอาหารคุณภาพดีในประเทศไทย พิเศษสำหรับลูกค้า KTC ผู้ถือบัตร KTC รับสิทธิประโยชน์ตามเงื่อนไข โดยสามารถติดตามรายละเอียดและส่วนลดได้ตั้งแต่วันนี้ - 31 ธ.ค. 67 ที่ https://www.ktc.co.th/pub/media/newsletter/Culinary-Collective-Vol-5.pdf

ข้อมูล

• พิกัด : ซอยอรรถกวี 1 (สุขุมวิท 26)
• Lunch : เปิดวันพฤหัสบดี - วันอาทิตย์ เวลา 11.30-15.00 น.
• Dinner : เปิดทุกวัน เวลา 18.00-23.00 น.
• โทร : 088-269-4474

Tag: ร้านอาหารยุโรป, เคทีซี, เมนูตามฤดูกาล, โปรโมชั่นบัตรเครดิต