ห้องอาหาร Bistro M ชวนสัมผัสการใช้ชีวิตในแบบชาวอิตาเลียน ด้วยอาหารคุณภาพของร้านที่เสิร์ฟจับคู่กับไวน์อิตาเลียนจาก Café Buongiorno มากถึง 8 ชนิดในราคาสุดพิเศษ

เปิดมื้อเบาๆ กับ Sparking Wine  Arrigoni “Mare Mosso” Frizzante  กลิ่นหอมๆ เย็นซ่า เรียกความสดชื่นได้ทันที มี Tomato Bruschetta และ Crab Meat Bruschetta คำเล็กๆ ให้กินเรียกน้ำย่อยกันเพลินๆ ก่อนจะเริ่มต้นบุฟเฟ่ต์ไลน์ที่จัดเรียงตาม corner ต่างๆ ภายในห้องอาหาร

เริ่มต้นด้วยไวน์ขาวตัวแรกที่ทางร้านคัดสรรไว้เป็น Arrigoni “Carman” Chardonnay เสิร์ฟคู่กับ Smoked Salmon and Dill Cream Cheese in Cracker แซลมอนรมควันรสชาติดี ได้รสมันๆ เค็มเบาๆ จากครีมชีสและแครกเกอร์ กินพร้อมไวน์ชูรสกันได้ดี

ต่อกันด้วยไวน์ขาวตัวที่สองซึ่งยังคงเหมาะสำหรับดื่มเรียกน้ำย่อย Trappolini “Est! Est!! Est!!!” Di Montefiascone, DOC จับคู่มากับ New Zealand Mussel with White Wine and Garlic หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ สด นุ่มพอให้ได้เคี้ยว

มุมนี้มีชีสหลายชนิดให้เลือกกินกับผลไม้แห้ง และโคลด์คัตเล็กๆ พอให้หอมปากหอมคอ

มาต่อไวน์แดงกันกับ Arrigoni “IL Barbiere” Cabernet Sauvignon จับคู่กับ Grilled Pork with Balsamic and Honey หมูนุ่มๆ ได้รสหวานหอมของน้ำผึ้ง ตัดรสกับไวน์แดงที่ค่อนข้างดรายและฟลูบอดี้

จานต่อมาเป็น Duck Breast อกเป็ดรมควันหอมอร่อยตัดรสด้วยเนื้อพีชหวานๆ กินกับไวน์แดง Arrigoni “Rigoletto” Montelpulciano D’ Abruzzo, DOC รสนุ่มทั้งเนื้อเป็ดและไวน์

Penne Bolognese Sauce เพนเน่จานนี้ขอเบิ้ลหลายถ้วย เพราะติดใจซอสเนื้อรสชาติเข้มข้น กินกับไวน์แดง Arrigoni “Simon B.” Nero D’ Avola, IGT ที่ฟลูบอดี้และมีแทนนินเล็กน้อย เสริมรสชาติกันดีมากๆ

Roasted Striploin with Ricotta Cheese Sauce เนื้อสตริปลอยด์ย่างกับซอสชีสริคอตต้า เนื้อย่างสุกระดับ medium กินกับไวน์ Arrigoni “Nabucco” Chianti Colli Sensi, DOCG ที่โดดเด่นด้วยความหอมของราสป์เบอร์รี่

ปิดมื้อกันด้วยของหวานอย่าง Black Forest with Strawberry และ Macaroon Cream and Chocolate จับคู่กับไวน์หวาน Arrigoni “Alfredo” Moscato, Pavia IGT ที่ให้ความสดชื่น หอมหวานของกลิ่นดอกไม้ พีช และแอปปริคอต เป็นการจบมื้อที่น่าประทับใจมาก

งาน Wine Tasting ดีๆ แบบนี้จัดขึ้นเพียงเดือนละ 1 ครั้ง ในวันพฤหัสบดีช่วงกลางๆ เดือน ซึ่งทาง Bistro M จะแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเป็นครั้งๆ ไป

สอบถามรายละเอียดที่ Bistro M, Sukhumvit Park, Bangkok – Marriott Executive Apartments โทร. 0-2302-5555

Tag: , Food Pairing, ไวน์,