ความอร่อยระดับตำนานกลับมาแล้วที่ ไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ (Fireplace Grill and Bar) ห้องอาหารยุโรปและสเต็กเฮาส์ที่เรียกว่าเป็นอีกตำนานความอร่อยของกรุงเทพฯ เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ (InterContinental Bangkok) นำรสชาติที่หลายคนคิดถึงกลับมาให้ลิ้มลองอีกครั้ง พร้อมหลากหลายเมนูใหม่ที่ใช้วัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อออสเตรเลียเกรดคุณภาพ ไปจนถึงล็อบสเตอร์จากเมืองโนวา สโกเทีย (Nova Scotia) ให้บริการตั้งแต่ 10 มิถุนายน 2567

เริ่มจากบรรดาจานเรียกน้ำย่อยเมนูใหม่ที่จะมากระตุกต่อมรับรส Seared Foie Gras ตับห่านนาบกระทะ Scottish Brown Crab ปูสีน้ำตาลจากสกอตแลนด์ ตามด้วยคาเวียร์ Kaviari Oscietra Prestige Caviar และ Akami Tuna Tataki หรือเนื้อปลาทูน่าเบิร์นไฟ และ Beef Tartare เสิร์ฟมาบนโทสต์กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนใครที่เป็นสายซีฟู้ด ไม่อยากให้พลาดมาลิ้มลองซีฟู้ดพรีเมียมที่คัดสรรมาไว้ในเมนูอร่อยอย่าง Butter Roasted Canadian Lobster กุ้งล็อบสเตอร์แคนาดาย่างเนยฉ่ำๆ Pan-Fried Toothfish ปลาหิมะชิ้นหนานุ่มนาบกระทะให้ผิวนอกกรอบ และ Sicilian Red Prawns in a Tagliolini พาสต้าตากลิโอลินีเสิร์ฟกับกุ้งแดงเนื้อหวานจากซิซีลี

นอกจากบรรดาเมนูใหม่ที่มาเพิ่มสีสันให้กับห้องอาหารสุดคลาสสิกแห่งนี้แล้ว เรายังอยากชวนมาลิ้มรสความอร่อยที่เป็นตำนาน ซึ่งทุกเมนูที่ยังปรุงโดยใช้สูตรตามต้นตำรับดั้งเดิม พร้อมมอบรสชาติชวนคิดถึงให้ผู้ที่ได้มาลิ้มลอง เมนูคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด อาทิ Escargots a la Bourguignonn หอยทากนำเข้าจากฝรั่งเศสอบเนยกระเทียม French Onion Soup ซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสสูตรต้นตำรับ Dover Sole ปลาโดเวอร์ โซลที่ตกด้วยเบ็ด ทอดและเสิร์ฟกับบร็อคโคลินีผัดน้ำมันกระเทียม

และเมนูที่สร้างชื่อให้กับห้องอาหารแห่งนี้มาอย่างยาวนาน ต้องไม่พลาดสเต็กที่คัดเลือกเนื้อพรีเมียมไพรม์คัตจากฟาร์มต่างๆ ทั่วโลก อาทิ Tournedos Veal Rossini เนื้อลูกวัวย่างเสิร์ฟกับตับห่านทอด Stockyard Prime Rib สเต็กเนื้อสต๊อคยาร์ด ไพร์ม ริบ Stanbroke Sanchoku Wagyu Striploin สเต็กเนื้อสแตนโบรค ซันโชกุ วากิว สตริปลอยด์

หรับใครที่ไม่กินเนื้อ ทางร้านยังเพิ่มจานหลักอื่นๆ ที่ไม่ใช่เนื้ออย่าง Charcoal Half Baby Chicken ไก่ย่างเตาถ่านครึ่งตัว และ Australian Lamb Rack ซี่โครงแกะออสเตรเลียย่าง ซึ่งเป็นเมนูใหม่เช่นกัน ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานฝรั่งเศสสุดคลากสิก Crêpes Suzette ปรุงที่โต๊ะอาหารตามธรรมเนียมดั้งเดิม

ห้องอาหารแห่งนี้ยังพรั่งพร้อมด้วยรายการไวน์คุณภาพเยี่ยมกว่า 240 ชนิด รวมทั้งไวน์หายากที่คัดสรรจากไร่ไวน์ขนาดเล็ก รวมทั้งค็อกเทลสูตรพิเศษ สำหรับสายดริงก์ และเพิ่มความสุนทรีย์ไปอีกขั้นด้วยดนตรีแจ๊สอันนุ่มนวลของ โคโค่ ลาชุน (Coco LaShaun) ขับกล่อมทุกค่ำคืนวันพฤหัสบดี

ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ ตั้งอยู่ที่ชั้น G โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ให้บริการมื้อกลางวัน เวลา 12.00 - 14.30น. และมื้อค่ำเวลา 18.00 - 23.00น. สำรองโทร 0-2656-0444 หรือ อีเมล dining.bkkhb@ihg.com

Tag: ราชประสงค์, ร้านอาหารยุโรป, สเต็ก, สเต็กเฮาส์, ห้องอาหารโรงแรม