เมื่อฟากฝั่งยุโรปกำลังเข้าสู่ฤดูร้อน IGNIV Bangkok (อิกนีฟ แบงคอก) ห้องอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาว ก็พร้อมนำพารสชาติความอร่อยช่วงซัมเมอร์มาให้เราลิ้มรสผ่านชุดเมนูใหม่ 19 จาน ที่เน้นความสดชื่น รสชาติที่เข้มข้น และสีสันสดใสมีชีวิตชีวา โดยยังคงความสวยหรูเป็นเอกลักษณ์และแบ่งปันกันได้ในแบบฉบับของอิกนีฟ ให้บริการตั้งแต่มิถุนายน - สิงหาคม 2567

เมนูฤดูร้อนของอิกนีฟ แบงคอก ผสมผสานของอาหารสไตล์สวิสเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างลงตัว รังสรรค์โดย หัวหน้าเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก และ เชฟอาเน่ รีน ด้วยแรงบันดาลใจจากความทรงจำแสนสนุกและจานอร่อยที่เคยลิ้มรสในฤดูร้อนอันน่าจดจำของพวกเขา แต่ละเมนูนำเสนอความอร่อยสดใหม่ของผักผลไม้สดตามฤดูกาลซึ่งจะมีรสชาติหวานหอมที่สุดในฤดูร้อน ร่วมกับหลากหลายวัตถุดิบคุณภาพชั้นเลิศ อาทิ ซี่โครงวากิว – ซอสซัลซาแวร์เด - ผักย่าง ที่มีรสชาติเบา สดชื่น มะเขือยาว – ทับทิบ - งา จานผักที่รสชาติน่าลิ้มลอง ราวีโอโล – ผัก - หญ้าฝรั่น จานพาสตารสกลมกล่อม จนถึงจานซีฟู้ดอย่าง ปลาชาร์อาร์กติก—ซอสส้มเบอร์บล็อง—ขึ้นฉ่าย หรือ กุ้งแลงกูสทีน—มะม่วง—ซิตรัส

“อาหารสำหรับหน้าร้อนในความทรงจำของผมมักมี ควัน รสชาติสดชื่น เนื้อสัมผัสที่กรอบ เต็มไปด้วยความสดใหม่ และต้องทานง่าย” เชฟเดวิดกล่าว

“ผมนึกถึงอาหารที่ให้ความสดชื่นและมีเนื้อสัมผัสที่เบาในฤดูร้อน เช่น ผลไม้สดและสลัดผัก” เชฟอาเน่ ผู้ร่วมสร้างสรรค์กล่าว

นอกจากนี้ จานอร่อยยอดนิยมที่ใครๆ ก็คิดถึงยังรอต้อนรับในเมนูอาหารจานเดี่ยวอย่างพร้อมเพรียง ไม่ว่าจะเป็น นักเก็ตไก่กรอบ ที่เสิร์ฟพร้อมซอสหลายชนิด ทาร์ทาร์เนื้อ — มันฝรั่ง — เคเปอร์ ซิกเนเจอร์ที่ใครๆ ก็อยากลิ้มลอง รวมถึงเมนูประจำชาติสวิสอย่าง ฟองดูว์ชีสผสมชีสสามชนิด ได้แก่ ชีสกรุยแยร์ (Gruyère) ชีสอัพเพนเซลเลอร์ (Appenzeller) และชีสวาเชริน (Vacherin)

ปิดท้ายด้วยตามด้วยจานของหวาน อาทิ  มะเดื่อ—เฮเซลนัท—โรสแมรี และ พีช—เสาวรส—พุดดิ้งข้าว—ซูเฟล่ และก่อนหลับอย่าลืมแวะ แคนดี้สโตร์ เลือกสรรขนมหวานโฮมเมดนานาชนิดติดไม้ติดมือกลับบ้านไปกินคู่ชา กาแฟได้อีกด้วย

เมนูฤดูร้อน ให้บริการในมื้อเย็นทุกวัน เวลา 18:00 น. – 23:00น. ในราคา 5,500++ บาทต่อท่าน ตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน – 31 สิงหาคม 2567  และมื้อกลางวันให้บริการทุกวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 12:00 น. – 15:00น. ทางร้านยังมีเมนูวีแกน เมนูมังสวิรัติ เมนูอาลาคาร์ท และเมนูสำหรับเด็กให้บริการด้วย สำรองที่นั่งโทร 02 207 7822 หรืออีเมล igniv.bangkok@stregis.com หรือลิงค์ http://bit.ly/IGNIVBangkokReservationAP

Tag: ห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอก, เมนูประจำฤดูกาล, เมนูใหม่