เรียบหรูงามสง่า ควรคู่กับช่วงเวลาจิบน้ำชาอันเป็นช่วงเวลาแสนพิเศษเป็นที่สุด กับชุดน้ำชายามบ่ายชุดใหม่ประจำฤดูร้อนของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ที่สวยตั้งแต่ชื่อ “ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์” (Summer Water Lilies Afternoon Tea) ชุดน้ำชาที่จะมาเป็นสื่อในการบอกเล่าถึงประวัติศาสตร์อันงดงามที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ของโรงแรมแห่งนี้

อาฟเตอร์นูนทีชุดนี้ประกอบขึ้นด้วยเหล่าของว่างคาวหวานคำเล็กที่แสนสวยและสดใส รังสรรค์โดย เชฟแฟรงค์ อิสเทล หัวหน้าพ่อครัวขนมอบของโรงแรมฯ ที่แฝงคำบอกเล่าเรื่องราวกาลครั้งหนึ่งถึงพื้นที่อันเป็นที่ตั้งของโรงแรมฯ ซึ่งเคยเป็นสวนบัวขนาดใหญ่ของวังสระปทุมในช่วงฤดูร้อนมาก่อน

เชฟแฟรงค์นำเสนอของว่างและขนมสไตล์ฝรั่งเศสที่ออกแบบอย่างสดใสและอ่อนช้อย ตกแต่งและเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้หน้าร้อนของไทย ชวนให้เราจินตนาการถึงสวนสวยที่เต็มไปด้วยแมกไม้ร่มรื่น โดยมีตัวเอกอยู่ที่สีสันของดอกบัวนานาชนิดที่ผลิบานกลางสระน้ำในฤดูร้อน

เมนูของว่างคาว อาทิ ขนมอบไส้ปูและซอสเผ็ดสไตล์ฝรั่งเศส ที่ผสมผสานรสเผ็ดนิดๆ ของพริก กับอะโวคาโดและมะม่วงอย่างลงตัว มูสแซลมอนไข่ปลาทะเล คาเนเล่สไตล์ไทยไส้บูร์ราต้าและกะเพรา และ ทาร์ตเจลอกเป็ดไส้แอปเปิลและขิง แต่ละคำนำเสนอรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผักและผลไม้เขตร้อนในสไตล์อหารฝรั่งเศสได้อย่างน่าทึ่ง ตามด้วยสคอนโฮมเมดสองรสชาติ วานิลลา และลูกเกด เสิร์ฟบนจานรูปดอกบัว คู่กับแยมราสป์เบอร์รี เคิร์ดเลมอน และคล็อตเต็ดครีมสูตรอังกฤษยอดนิยมของ 1897 เลาจน์

ตามด้วยเมนูขนมหวาน ที่ยังคงอัดแน่นด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่เราคุ้นเคย ดึงความอร่อยด้วยเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสได้อย่างกลมกล่อมลงตัว อาทิ  ชูวส์เสาวรส  ช็อกโกแลตคัพไส้อัลมอนด์และสับปะรด ขนมสอดไส้ถั่วพิสตาชิโอและสตรอว์เบอร์รี และ เค้กรสกะทิและช็อกโกแลต ผสานความเข้นข้นของกะทิคั้นสดกับช็อกโกแลตนำเข้าได้อย่างน่าลิ้มลอง ก่อนปิดท้ายด้วยไอศกรีมซอร์เบต์ ที่มีหลากรสชาติของฤดูร้อนให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นรสเลมอน รสราสป์เบอร์รี หรือรสมะม่วง

เสิร์ฟมาบนชั้นวางขนมรูปแบบใหม่ที่ออกแบบขึ้นเป็นพิเศษเพื่อชุดน้ำชาประจำฤดูกาลนี้โดยเฉพาะ โดยคุณกล้วย - จิรพรรณ โตคีรี ศิลปินนักออกแบบเครื่องประดับตกแต่งภายในและเฟอร์นิเจอร์ชื่อดัง ผู้ที่มีโอกาสร่วมสร้างสรรค์ผลงานไว้ในโรงแรมฯ มากมาย คุณกล้วยมักนำสิ่งที่เห็นรอบตัวมาเพิ่มรายละเอียดผ่านเรื่องราวและความประณีตในการออกแบบ โดยเธอได้ออกแบบภาชนะชุดนี้ขึ้นด้วยแรงบันดาลใจจากใบบัวในเฉดสีเขียวที่งดงาม เน้นให้เห็นถึงความเรียบหรูและสง่างามของดอกบัว และตัดกับสีสันที่สดใสของอาหารคาวและหวานที่เป็นตัวแทนของดอกบัวหลากสายพันธุ์

ชุดน้ำชายามบ่าย ซัมเมอร์ วอเทอร์ ลิลี่ส์ เสิร์ฟคู่กับตัวเลือกน้ำชาจากรอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) ที่มีกลิ่นและรสเข้มข้นแบบยุโรป ขับกล่อมด้วยเสียงพิณบรรเลงสดจากมิสหวัง ในทุกวันอังคารถึงวันอาทิตย์ เวลา 13.00 ถึง 17.00 น. ณ 1897 เลาจน์ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ให้บริการตั้งแต่วันนี้ถึง 31 กรกฎาคม 2567 ในราคา 2,390++ รวมเครื่องดื่มชารอนเนอเฟลด์ หรือกาแฟ สำหรับสองท่าน

สำรองที่นั่งที่ โทร. 02 162 9000 หรือ อีเมล dining.siambangkok@kempinski.com หรือติดต่อ LINE @Siamkempinskihotel

Tag: Afternoon Tea, ชุดน้ำชายามบ่าย, ห้องอาหารโรงแรม, โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ