โรสวูด กรุงเทพฯ พลิกโฉมคอนเซ็ปต์ห้องอาหารใหม่พร้อมเปลี่ยนชื่อจากห้องอาหารละคร ยูโรเปียน บราสเซอรี เป็น “ห้องอาหารละคร” ที่พร้อมนำเสนอความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย 4 ภาคสูตรต้นตำรับ เพื่อเน้นย้ำปรัชญา A Sense of Place® ที่โรสวูดทั่วโลกยึดมั่นในการนำเสนอเสน่ห์ที่แตกต่างของแต่ละเมืองที่เปิดให้บริการ

เมนูใหม่ที่ห้องอาหารละครนำเสนอเป็นอาหารไทยโบราณจานอร่อย ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ซุปและแกงต่างๆ เมนูผัด รวมถึงเมนูมังสวิรัติ เสิร์ฟเป็นสำรับกับข้าวสำหรับแบ่งปันช่วงเวลาแห่งความสุข และอาหารจานเดียวที่กินง่าย ภายใต้การนำทีมของ เชฟบัว - ปัทมา โชคลาภผล Senior Sous Chef ประจำห้องอาหาร ที่สั่งสมประสบการณ์อาหารไทยชาววังกว่า 30 ปี ภายใต้การดูแลของเชฟณรงค์ฤทธิ์ แก้วสุวรรณ์ Executive Chef ของโรสวูด กรุงเทพฯ

เมนูเด็ดของเชฟบัวที่ไม่อยากให้พลาดลิ้มลองคือ มัสมั่นเนื้อทุเรียนทอด สูตรของคุณแม่เชฟบัวที่ใส่น้ำส้มซ่าลงไปเพื่อตัดความเข้มข้นของแกง ใช้เนื้อน่องวัวตุ๋นจากคุณตาฟาร์ม จังหวัดมหาสารคาม ปลาราดพริก ปลากระพงทั้งตัวทอดกรอบราดด้วยซอสสับปะรดจากภูเก็ต และ แกงปูใบชะพลู ที่เสริมรสให้เข้มข้นด้วยกะปิ ใส่เนื้อปูม้าสดชิ้นโต

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วโลกมาผสานรสชาติความเป็นไทย อาทิ ปลาหิมะนึ่งมะนาว อร่อยครบรส และ ฉู่ฉี่ล็อบสเตอร์ ใช้ล็อบสเตอร์ทั้งตัวจากแคนาดา ตามด้วยจานเด่นจากแต่ละภูมิภาค อาทิ ขนมจีนน้ำเงี้ยว และ ข้าวซอยไก่ เมนูจานเดียวยอดนิยมจากภาคเหนือที่ถึงเครื่องถึงรส ยำแหนมข้าวทอด รสจัดจ้านจากภาคอีสาน ผัดสามฉุน (ชะอม สะตอ และกระเทียม) ผัดกับวุ้นเส้นและกุ้งตัวโต นำเสนอรสชาติอันโดดเด่นของภาคใต้ ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานที่ละเมียดละไม ข้าวจี่ไอติมมะพร้าว เย็นชื่นใจ

โรสวูด กรุงเทพฯ ยังสืบสานโครงการ Partners in Provenance ที่เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีประจำฤดูกาลจากชาวนา ชาวไร่ และชาวสวนท้องถิ่น โดยจับมือกับทีมเกษตรกรชั้นนำ อาทิ Little Goat Farm ฟาร์มชีสไทยจากจังหวัดนครปฐม ฟาร์มสามพราน ฟาร์มสุกรจากจังหวัดนครปฐม ไร่ทองฟาร์ม นาข้าวออร์แกนิคจากจังหวัดศรีษะเกษ และคุณตาฟาร์ม ฟาร์มวัวจากจังหวัดมหาสารคาม เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่นและคัดสรรวัตถุดิบที่ดีและสดใหม่เสมอ

ห้องอาหารละคร ตั้งอยู่ที่ชั้น 7 โรงแรมโรสวูด กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน เวลา 11:30 – 22:00 น. และย้ำอีกครั้งว่ายังคงให้บริการ Afternoon Tea หนึ่งในซิกเนเจอร์ที่โดดเด่นของห้องอาหารแห่งนี้ดังเดิม ให้บริการเวลา 14:00 – 17:00 น. สำรองโต๊ะที่ โทร 0-2080-0088 หรือ bangkok.lakorn@rosewoodhotels.com

Tag: อาหารไทย, โรงแรม, โรงแรม โรสวูด กรุงเทพฯ