ห้องอาหาร Scalini โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพ ชวนดื่มด่ำรสชาติแห่งเมดิเตอเรเนียน ในงาน Taste of Mediteranance ค่ำคืนพิเศษที่จะได้ลิ้มรสอาหารเมดิเตอเรเนียน (5 Course Wine Pairing Dinner) จับคู่กับบูติกไวน์ที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันและนำเข้าโดย Café Buongiorno โดยไวน์ทั้ง 5 ลาเบลนี้ล้วนปลูกในพื้นที่มรดกโลกยูเนสโกทั้งสิ้น

ภายในงาน Cavaliere Enzo Peroni  CEO จาก Café Buongiorno ได้กล่าวทักทายและให้การต้อนรับแขกผู้มีเกียรติภายในงานอย่างเป็นกันเอง พร้อมเสิร์ฟสปาร์กลิงไวน์ Blanche Colli Di Luni เพื่อดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนเริ่มมื้ออาหาร ควบคู่ไปกับคาเนเป้หน้าต่างๆ อย่างมะเขือเทศเชอร์รีกงฟี ชีสริคอตตา แซลมอนกงฟี และแอปเปิ้ลเขียว

จานแรกบนโต๊ะอาหารเป็น Sea Scallop Ceviche หอยเชลล์สดสไลซ์ชิ้นบางกำลังดี คลุกเคล้าเครื่องเคราจนเข้ากัน มีทั้งแตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ชิ้นบางยาว หัวผักกาดสไลซ์บาง อะโวคาโดหั่นเต๋า ผิวเลมอน และน้ำมะนาว จิบตามด้วย Carmen Chardonnay Frulli ไวน์ขาวที่เข้าคู่กันได้ดีสุดๆ

ตามด้วย Asparagus Soup รสครีมมี่กลมกล่อม ได้ความหอมของหน่อไม้ฝรั่งและชีสพามีซาน กินกับ Arrigoni’Rosato in Rosa Toscana IGT โรเซ่ไวน์จาก Arrigoni ดึงความสดชื่นให้ซุปถ้วยนี้ได้ยอดเยี่ยม

จานหลักเป็น Lamb Backstrap ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่ติดมันและมีความนุ่มละมุนมาก ใครไม่สันทัดเมนูแกะหากได้ลิ้มลองต้องติดใจ กินพร้อมผักเคียงซอสมิ้นต์และไทม์จูส์รสชาติดี แพร์ริ่งด้วย Arrigoni’ SimonB Nero D’Avola, IGT ไวน์แดงตัวเอกประจำค่ำคืนนี้

ปิดมื้อกันแบบฟินๆ ด้วย Poached Fig, Italian Meringue เสิร์ฟพร้อมไวน์หวาน Arrigoni’ Alfredo Moscato D’Asti, DOCG สร้างความประทับใจให้แขกทุกคน

ติตตามกิจกรรมสุดพิเศษครั้งต่อไปนี้ได้ที่ Facebook : Scalini

สนใจบูติกไวน์จาก Café Buongiorno ติดต่อคุณพิม โทร.06-2494-1649

Tag: อาหารเมดิเตอร์เรเนียน, โรงแรม ฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพ, ไวน์