เตรียมพบกับความหรูหราฉบับคนรักของหวานได้ที่ Park Hyatt Bangkok เพราะเขามีอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ “Versailles Louis XV Afternoon Tea” ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ฝรั่งเศสโดยเชฟกิโยม คูลแบรนท์ เชฟขนมหวานชาวฝรั่งเศส ผู้มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญมากมายในศิลปะการทำขนม ครั้งนี้เอาใจสวีตเลิฟเวอร์ด้วยขนมโปรดของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตร้อนเป็นชีวิตจิตใจ นอกจากนี้ยังมีขนมฝรั่งเศสคลาสสิกอย่าง มิลเฟย ขนมหวานแห่งชัยชนะ ที่จักรพรรดินโปเลียนเสวยก่อนอกรบเพื่อเอาฤกษ์เอาชัย 

ตาร์ต-ตาแตง ทาร์ตแอปเปิ้ลสมัย ค.ศ .19 ที่ก่อกำเนิดมาจากความผิดพลาดของ 2 พี่น้อง Stéphanie และ Caroline Tatin เจ้าของโรงแรมเล็กๆ ในเมืองรูอ็อง มาเดอลีน ขนมไข่รูปเปลือกหอยที่ถือกำเนิดโดยหญิงสาวชาวฝรั่งเศสชื่อ Madeleine Paulmier ทำถวายกษัตริย์โปแลนด์จนเป็นที่ชื่นชอบและแพร่หลายไปยังผู้คนทั่วโลก เสิร์ฟพร้อมบรรยากาศแสนสงบของ Living Room (ชั้น 9) แล้วตั้งแต่วันนี้ – 30 มิ.ย 67

เริ่มชิมจากเวลคัมดริ้งก์กันก่อน Kir Royal ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของแชมเปญ และเหล้าลิเคียวร์ ให้รสหวานอมเปรี้ยวของแบล็คเคอร์แรนท์และราสป์เบอร์รี ตามด้วยของคาวอย่าง La Soupe à l'Oignon ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศส ที่ได้รสเข้มข้นจากน้ำสต๊อกเนื้อชั้นดี เคี่ยวกับหัวหอมคาราเมล หากใครไม่กินเนื้อทางร้านจะเสิร์ฟซุปฟักทองให้แทนนะ (อร่อยไม่แพ้กัน)

ทาร์ตล็อบสเตอร์ แป้งทาร์กรุบกรอบ ท็อปด้วยครีมชีสสไตล์ฝรั่งเศส (Fromage Blanc) เนื้อนุ่ม รสเปรี้ยวนิดๆ เนื้อบลูล็อบสเตอร์รสหวานและคาเวียร์ ต่อด้วย แซนด์วิชราตาตุย ขนมปังโฮมเมดแผ่นบาง ประกอบราตาตุยรสกลมกล่อม ที่ผ่านการเคี่ยวมาอย่างดี ผสมกับชีสแพะคุณภาพ

เป็ดกงฟี หนึ่งในจานซิกเนเจอร์ของอาหารฝรั่งเศส เข้ากันดีกับรสเค็มได้ที่ของเห็ดผัดและหัวหอม ได้รสเผ็ดพอดีจากพริกไทยดำ เติมซอสกริบิเช่ (ซอสไข่เย็น) ลงไปยิ่งเข้ากัน พิทิวิเย่อส์ พายทรงกลมน่าอร่อยในแบบฉบับของฝรั่งเศส ภายในสอดไส้ไก่ต๊อกเนื้อแน่น และรสหอมมันของตับห่าน

มาทางของหวานกันบ้าง Louis XV เค้กฟองน้ำเนื้อนุ่มรสโกโก้ เติมรสเข้มด้วยมูสช็อกโกแลต และเครปสไตล์ฝรั่งเศส (Pailleté Feuilletine) ที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลต 70%

 La Tartelette Citron ทาร์ตเลมอนที่หลายคนเลิฟ แป้งทาร์ตหอมกลิ่นเนย เคล้าเลมอนเคิร์ดรสเปรี้ยวละมุนที่ทำจากเลมอนนำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส ตัดด้วยรสหวานของเมอแร็งก์ ชิ้นนี้โดนใจสายหวาน Le Millefeuille มิลย์เฟยที่เต็มไปด้วยสัมผัสกรุบกรอบของแป้งพายโฮมเมด สลับชั้นกับครีมมาสคาโปนผสมวานิลลาแห่งเกาะตาฮีตี

La Tarte Tatin ได้รสหวานอมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเคี่ยวคาราเมล (ฉ่ำๆ) ตกแต่งด้วยวิปครีมวานิลลาปุกปุย La Charlotte Aux Fraises ขนมฝรั่งเศสชิ้นโปรดของมารี อ็องตัวแน็ต เค้กเนื้อฟู เข้ากันดีกับซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด ที่มิ๊กซ์กับชากุหลาบหอมฟุ้ง แถมยังตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีลูกโตๆ และขนมเลดี้ฟิงเกอร์ อีกด้วย

ยังมีเบเกอร์รีสไตล์ฝรั่งเศสอย่าง French Butter Cake รสเข้มข้น ถูกใจคนรักช็อกโกแลตเป็นพิเศษ Madeleine ขนมไข่ฝรั่งเศสโฮมเมดเนื้อแน่นนุ่ม โรยน้ำตาลไอซิง Biscuit de Savoie ขนมที่คุณย่าของเชฟเคยทำให้ชิมในวัยเยาวน์ และ Hazelnut Feuilletine กินคู่ครีมวานิลลาหวานมัน และแยมราส์ปเบอร์รีโฮมเมด

ก่อนกลับทางโรงแรมฯ มีของขวัญให้เป็นที่ระลึกด้วยนะ

ข้อมูล

• พิกัด : โรงแรมพาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ
• ราคา ละ 3,000++ บาท ต่อเซ็ต
• เวลาทำการ : 13:00-17:00 น.
• เบอร์โทร : 02 012 1234
• Facebook : Park Hyatt Bangkok
• Instagram : parkhyattbangkok

Tag: Afternoon Tea, Park Hyatt Bangkok, ขนมฝรั่งเศส, ชุดน้ำชายามบ่าย, อาฟเตอร์นูนที