Cuisine Solutions Asia ผู้นำและผู้บุกเบิกด้านอาหารซูวีดระดับพรีเมี่ยม จัดกิจกรรมพิเศษ “Love Me Tender in the Garden" ณ ร้านอาหาร Lovemetender ซอยสุขุมวิท 31 นำเสนอเทคนิกการปรุงสุกซูวีด ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส และนำมาใช้ปรุงอาหารในประเทศไทยโดย Cuisine Solutions Asia

กิจกรรมในครั้งนี้ตอกย้ำว่านวัตกรรมปรุงสุกซูวีดได้เปลี่ยนแปลงวงการอาหารในกรุงเทพฯ และพื้นที่อื่นๆ เพราะการซูวีดจะช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่าย และเชฟยังสามารถประยุกต์ใช้วัตถุดิบที่มีอายุการใช้งานยาวนาน เพื่อสร้างสรรค์เมนูอันหลากหลายได้ง่ายดายขึ้น ช่วยให้งานครัวมีประสิทธิภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้น ลดต้นทุนค่าอาหาร ค่าแรงและอุปกรณ์ราคาแพง ช่วยประหยัดพื้นที่ ทำให้ครัวเล็กๆ สามารถสร้างสรรค์เมนูระดับสามดาวได้ และเป็นนิยามใหม่ของอาหารไทยที่ผสมผสานกลิ่นอายสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว

ค่ำคืนนี้เริ่มด้วย Grilled Chicken Breast Caesar Salad ซีซาร์สลัดที่เสิรฟ์พร้อมอกไก่ซูวีดย่างกระทะจนเป็นริ้วสวยน่ากินและไข่นกกระทา เนื้อไก่สไลซ์ชิ้นหนานุ่มรสชาติกลมกล่อม กินพร้อมสลัดคอสคลุกเคล้ากับน้ำสลัดซีซาร์รสชาติเข้มข้น หอมละมุนกลิ่นพามีซานและแองโชวี อร่อยครบเครื่อง

ตามด้วย Halibut & Hollandaise Foam เนื้อปลาฮาลิบัตเสิร์ฟพร้อมโฟมฮอลันเดรส มีผักเคียงเป็นหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดย่าง เนื้อปลาซูวีดทอดให้หนังตึง เนื้อในยังคงความฉ่ำหวานของเนื้อปลา กินพร้อมโฟมฮอลันเดรสที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ช่วยเสริมรสปลาให้โดดเด่นและกลมกล่อมขึ้น

จานไฮไลต์ยกให้กับ 72H Beef Short Ribs เนื้อช็อตริบผ่านการซูวีดนาน 72 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมพูเล่มันฝรั่งทรัฟเฟิล และซอสพริกไทยเขียว เป็นจานเนื้อที่นุ่มและฉ่ำลิ้นมาก อร่อยอย่างแตกต่างด้วยนวัตกรรมซูวีด  

จบด้วยความอร่อยจาก Verrine Coconut Chia Pudding พุดดิงเมล็ดเจียกะทิสด รสกลมกล่อม ผสมครัมเบิลอัลมอนด์ และตกแต่งสวยงามด้วยผลไม้สดอย่างสตรอว์เบอร์รีและมะม่วงหั่นเต๋า เมล็ดเจียผ่านการซูวีดในอุณหภูมิพอเหมาะให้เนื้อสัมผัสนุ่มหอมกะทิสด อร่อยจนคำสุดท้าย

นอกจากผลิตภัณฑ์ อกไก่กริลล์ เนื้อช็อตริบซูวี 72 ชั่วโมง เมล็ดเจียกะทิสด ที่ลิ้มลองกันในค่ำคืนนี้ Cuisine Solutions ยังมีผลิตภัณฑ์จากนวัตกรรมซูวีดอย่าง น่องเป็ดติดสะโพกกงฟีต์ และซี่โครงแกะ อีกด้วย โดยทุกผลิตภัณฑ์ล้วนตอบโจทย์งานครัวมืออาชีพด้วยวัตถุดิบกูร์เมต์ปรุงสุก ซึ่งเหมาะสำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ต้องการยกระดับการนำเสนอเมนูด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ ส่งผลต่อประสิทธิภาพและความคุ้มค่าที่เพิ่มขึ้น  ทั้งนี้ ร้านอาหารทั่วประเทศไทยสามารถสร้างสรรค์เมนูโดดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ได้ง่ายกว่าเคย โดยนวัตกรรมนี้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและปราศจากสารเติมแต่ง  

สนใจกลุ่มผลิตภัณฑ์ซูวีด สามารถเยี่ยมชมได้ที่ Cuisine Solutions Asia

Tag: ร้านอาหาร, อาหารซูวี