เพราะ “ข้าวแช่” นั้นคู่กันกับ “ฤดูร้อน” โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ชวนทุกคนดับอุณหภูมิอันร้อนแรงด้วยความสดชื่นแบบไทยกับ ‘ข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ล’ ที่พร้อมให้จับจองแล้ว ที่ร้านเดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้งสามสาขา และล็อบบี้ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันนี้ – 15 พ.ค. 2567 เท่านั้น

ความละเมียดละไมของข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ลเป็นฝีมือของเชฟป้อม พัชรา และทีมครัวอาหารไทยของโรงแรม และโอกาสพิเศษเช่นนี้ G&C ได้ร่วมทำเวิร์คชอปข้าวแช่แบบสั้นๆ ที่บ้านพระยา เรือนหลังงามของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ นอกจากเชฟป้อมจะสอนวิธีการทอดลูกกะปิ และหอมแดงยัดไส้เนื้อปลาช่อนแบบง่ายๆ เรายังได้ฟังเกร็ดเรื่องเล่าสนุกๆ เกี่ยวกับข้าวแช่จากแขกพิเศษคือ อ.พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิตอีกด้วย

สำหรับข้าวแช่ของที่นี่ใช้ข้าวหอมมะลิเกรดพรีเมียมจากจังหวัดยโสธรมาหุงเป็นข้าวสวย แช่ในน้ำดอกมะลิอบควันเทียน โดยที่ข้าวยังสวย ไม่เละ และไม่นิ่มจนเกินไป ส่วนน้ำลอยดอกไม้นั้นใสไม่ขุ่น

นอกจากนี้ในวันที่อากาศเป็นใจ ดอกชมนาดของโรงแรมออกดอกบานสะพรั่ง เชฟป้อมจะนำดอกชมนาดมาใช้แทนดอกมะลิ ซึ่งจะมีกลิ่นหอมนุ่มเฉพาะตัวเหมือนข้าวที่เพิ่งหุงใหม่ (เราดมแล้วได้กลิ่นคล้ายกับใบเตย) อีกทั้งยังเป็น 1 ในดอกไม้ที่นิยมใช้ทำข้าวแช่แบบโบราณคือดอกมะลิ กระดังงา กุหลาบมอญ และชมนาด

สำหรับเครื่องเคียงมีทั้งหมด 7 ชนิดด้วยกันคือ ลูกกะปิทอด หมูหวานฝอย ไช้โป๊วผัดหวาน หอมแดงยัดไส้เนื้อปลาช่อน พริกหยวกห่อไข่สอดไส้กุ้งและหมูสับผสมสมุนไพรไทย ไข่เค็มทอด ปลายี่สนผัดกับน้ำตาลมะพร้าว พร้อมด้วยผักที่แกะสลักอย่างสวยงามไว้แนมกัน

ใครกำลังรอคอยข้าวแช่ตำรับโอเรียนเต็ล จับจองได้แล้วในราคาชุดละ 999 บาทสุทธิ สำหรับรับประทาน 1 ท่าน จัดในกล่องพิมพ์ลายอาคารโบราณของโรงแรม และข้าวแช่ราคาชุดละ 2,590 บาทสุทธิ สำหรับรับประทาน 2 ท่าน จัดในชุดปิ่นโต

จำหน่ายที่ร้านเดอะแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้ง 3 สาขา ตั้งแต่วันนี้  – 15 พฤษภาคม 2567 สั่งจองล่วงหน้าได้ที่ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร 02 659 9000 หรือ อีเมล mobkk-restaurants@mohg.com สาขาสยาม พารากอน โทร 0 2610 9845 สาขา ดิ เอ็มโพเรี่ยม โทร  0 2259 8573 สาขาเกษร วิลเลจ โทร 0 2656 2118

นอกจากนี้ที่ ดิ ออเธอร์ส เล้าจน์ พร้อมให้บริการชุดน้ำยามบ่ายพร้อมชุดอาหารว่างตำรับไทยและข้าวแช่คลายร้อนให้เพลิดเพลินในราคาท่านละ 1,800++ บาท ต่อชุด ตั้งแต่วันนี้ – 15 พฤษภาคม 2567 เช่นกัน

Tag: ข้าวแช่, โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ