มีข่าวดีสำหรับสาวก ‘ข้าวแช่’ มาฝาก ปีมังกรทองนี้บ้านขนิษฐา ร้านอาหารไทยรสดั้งเดิมที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน เขาจัด “บุฟเฟต์ข้าวแช่ชาววัง” เอาใจสายอาหารไทยโดยเฉพาะ ดับความร้อนระอุด้วยข้าวแช่ตำรับบ้านขนิษฐาได้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ป.ล. บุฟเฟต์ข้าวแช่จะเสิร์ฟเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ของเดือน เม.ษ. และเทศกาลสงกรานต์ปี 67 นี้เท่านั้น (990++ บาท) ครั้งนี้เราแวะมาเช็คอินที่สาขาไอคอนสยาม กินข้าวแช่เคล้าวิวแม่น้ำเจ้าพระยากว้าง ช่างเพลิดเพลินใจอย่าบอกใคร

ลองชิม ข้าวแช่ชาววัง โดดเด่นด้วยข้าวหอมมะลิเรียงเม็ดสวย ราดน้ำลอยดอกไม้ออร์แกนิก ที่ละมุนด้วยกลิ่นดอกไม้นานาพันธุ์ ทั้ง กุหลาบมอญ มะลิ ชมนาด กระดังงา ก่อนนำไปอบควันเทียนอีก 3 รอบ เสิร์ฟพร้อมคาราวานเครื่องเคียงข้าวแช่ ได้แก่

ลูกกะปิ รสเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ เนื้อสัมผัสแน่นหนึบเพราะผ่านการเคี่ยวมานานถึง 6 ชั่วโมง ปลายี่สนผัดหวาน ที่เรารัก ได้รสหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าว บวกกับสัมผัสเหนียวนุ่มของปลายี่สนสดที่ผ่านการกวนมานานถึง 4 ชั่วโมง

ตามด้วย ไชโป๊ผัดหวาน ไชโป๊กรุบกรอบ ผัดกับน้ำมันหมูและน้ำตาลมะพร้าว ต่อกับ หอมแดงสอดไส้ปลาย่าง หอมแดงลูกใหญ่พอเหมาะ สอดไส้ปลาช้อนแม่ลา วัตถุดิบชื่อดังจากจังหวัดสิงห์บุรี ไข่แดงเค็มไชยาชุบไข่ทอด รสเค็มนัวเข้าที

หมูฝอยโรยหอมเจียว กรอบๆ รสหวานฉ่ำ เพิ่มกลิ่นหอมน่ากินด้วยหอมเจียว ยังมี พริกหยวกสอดไส้ รสเผ็ดนิดๆ ของพริกหยวก เข้ากันดีกับไส้หมูผสมปลากุเลาตากใบ ปลาข้าวสารฉาบน้ำตาล รสหวานผสมเค็ม แนมผักสดต่างๆ ทั้งกระชาย ต้นหอมม้วน แตงกวา

นอกจากนี้ยังมีอาหารไทยรสดั้งเดิมให้พลพรรคนักชิมลิ้มลอง ขอเริ่มที่ ส้มตำสองสี ส้มตำไทยครบรส กินคู่ หมูแดดเดียว ทอดร้อนจี๋ ได้รสเค็มพอดี ข้าวซอยไก่ เส้นหมี่แบนเหนียวนุ่ม ราดน้ำซุปข้าวซอสไก่รสกลมกล่อม โรยหมี่กรอบเพิ่มสัมผัสเคี้ยวเพลิน

ขนมจีนเส้นสดโฮมเมด เข้าคู่น้ำยาต่างๆ ได้แก่ น้ำเงี้ยว รสเข้มข้น น้ำยา รสหอมมันจัดจ้าน ใส่ลูกชิ้นปลาอย่างดี และน้ำพริก รสหวาน ตัดเลี่ยนด้วยผักสดและผักดอง

ตบท้ายด้วยขนมหวานสไตล์ไทยอย่าง เปียกปูนสด เนื้อนิ่มเหนียว รสหวานหอมกลิ่นใบเตย ราดด้วยน้ำกะทิ และ พระพาย แป้งนิ่มๆ ห่อไส้ถั่วหอมมันและไข่แดงเค็มนัว

ก่อนปิดจ็อบด้วยน้ำสมุนไพรสักหน่อย

ข้อมูล

• เวลาทำการ : 11.30 – 15.00 น.
• โทร : 02-2880414 และ 081-1416080
• Facebook : Baan Khanitha Thai Restaurants - ร้านอาหารบ้านขนิษฐา

Tag: ข้าวแช่, ร้านอาหารไทย, ไอคอนสยาม