จะมีสักกี่งานที่สามารถรวมตัวเชฟชื่อดังไว้ในถึง 7 ท่าน ไว้ได้ในงานเดียวอย่าง Grand Opening ของ “NAPHA” (นภา) ซึ่งเปิดตัวอย่างหรูหรา และยิ่งใหญ่ไปเมื่อวันที่ 11 มกราคม 2567 ด้วยการเชิญเชฟชื่อดังของไทยมาร่วมงานนี้ทั้งหมด 7 ท่าน ได้แก่ คุณธนินธร จันทรวรรณ (เชฟหนุ่ม) คุณกมล ชอบดีงาม (เชฟกิ๊ก) คุณน้ำทิพย์ ภูศรี (เชฟจ๋า) ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร (เชฟก้อง) วิชชุดา สัมพันธวรบุตร (เชฟน้ำเชื่อม) พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร (เชฟพฤกษ์) และคุณเพ็ญณี จิรายุวัฒนา (เชฟเพนนี) ซึ่งเชฟแต่ละท่าน จะพากันมาเสิร์ฟเมนูที่มาจากความสามารถ และประสบการณ์การทำงานด้านวงการอาหารมาอย่างยาวนาน ให้กับร้าน “NAPHA” หรือนภา พื้นที่แห่งการรังสรรค์เมนูอาหารอย่างไม่จำกัด เหมือนท้องฟ้าที่ไม่มีที่สิ้นสุด

ภายในงาน ได้มีการเสิร์ฟเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้านของเชฟแต่ละท่านให้แขกในงานได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น ข้าวซอยเนื้อ/ไก่ กลิ่นหอมหวานในแบบล้านนา โดยเชฟก้อง ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร จาก Sucol (สุคนธ์)

ทางหนม-จีน ฮับ ซึ่งเป็นแบรนด์ในเครือของร้าน Khao ที่ได้รับ Michelin Star 1 ดาวมา 5 ปีแล้ว ก็เลือกเสิร์ฟเป็นขนมจีนน้ำยาแกงปู รสชาติดี ใส่เนื้อปูมาให้เต็มคำ

ปลาหิมะทอดซอสพะโล้ เนื้อปลาหิมะหวานๆ เข้ากับซอสสูตรจีนกวางตุ้ง โดยเชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม จากเลิศพะโล้ ผู้เป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของร้านอาหารจีนแต้จิ๋วอย่างร้านเลิศทิพย์

กุ้งกอและ โดยเชฟน้ำเชื่อม วิชชุดา สัมพันธวรบุตร และเชฟพฤกษ์ สัมพันธวรบุตร จาก RawMat เลือกนำกุ้งขาวมาหมัก และทาเข้ากับซอสที่ทำมาจากพริกแกงกอและของภาคใต้ ได้ทั้งความกรอบของกุ้ง และรสกลมกล่อมของซอสที่เคลือบไว้  

คนนี้ก็มา! กับเชฟผู้นำพาร้าน Chim by Siam Wisdom ให้ได้รับรางวัล Michelin Star 1 ดาวมาถึง 7 ปี อย่างเชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ ครั้งนี้ในนามของแบรนด์ผิน เขาภูมิใจนำเสนอบะหมี่หมูย่างอังคัก ซึ่งเป็นสันคอหมูหมักข้าวอังคัก ส่วนบะหมี่ก็ใช้ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่ห่าน

ภาข้าว เซ็ต โดยเชฟจ๋า น้ำทิพย์ ภูศรี จากภาข้าว เชฟชาวอีสานที่เลือกเสิร์ฟไส้กรอกอีสานหมักเกลือ กระเทียม และข้าวเหนียว ก่อนนำไปรมควันจนหอม

และของหวานดั้งเดิมแต่รสชาติใหม่ โดยเชฟเพนนี เพ็ญณี จิรายุวัฒนา จาก Penny the Chef กับชิลลีบราวนี บราวนีช็อกโกแลตแน่นๆ แต่ซ่อนด้วยรสเผ็ดนิดๆ จากพริก ที่ไม่ได้เผ็ดจนเกินไป แต่ได้ความรู้สึกใหม่ๆ ในการกินขนมหวาน

อาหารคาวและหวานที่ถูกดัดแปลงจากเชฟ 7 ท่าน ให้ได้รสชาติใหม่ๆ แต่ไม่ทิ้งความเป็นดั้งเดิมของอาหาร พร้อมให้ทุกท่านไปสัมผัสความอร่อยจากฝีมือเชฟได้แล้วที่ “NAPHA” แฟล็กชิพสโตร์ ณ ศูนย์การค้า เอ็มสเฟียร์ ชั้น GM ทุกวันจันทร์ - อาทิตย์ เวลา 10.00 – 22.00 น. 

Tag: ร้านอาหารไทย, อาหารไทย, เอ็มสเฟียร์