Women in Hospitality งานฉลองวันสตรีสากลที่เปิดพื้นที่ขนาดย่อมภายในห้องของโรงแรมบันยันทรี สาทร ให้เหล่าเชฟหญิงมากฝีมือทุกท่านได้ร่วมพูดคุยถึงความรู้สึกในฐานะของการเป็นเชฟผู้หญิงในวงการอาหาร เพื่อสร้างแรงบันดาลใจ และสนับสนุนผู้หญิงในอุตสาหกรรมการบริการ

พบกับเชฟหญิงมากฝีมือหลายท่านในงานเปิดตัว ไม่ว่าจะเป็น เชฟเรณู จากห้องอาหารไทยแซฟฟรอน เชฟซาช่า จากร้านไฮบริด เชฟซากิ จากนาวา และถึงแม้ เชฟส้ม จาก Som’s Table จะไม่สามารถมาร่วมงานได้ แต่ก็ได้ฝากวิดีโอแนะนำตัวมาให้คนในงานได้เห็นหน้าเห็นตากัน

ทั้งนี้ คุณนาโอโกะ ผู้เชี่ยวชาญด้านสาเกก็นำสาเกมาให้ลิ้มลองกันในงานอีกด้วย

ซึ่งเชฟแต่ละท่านต่างก็รู้สึกดีใจที่ปัจจุบันนี้ วงการอาหารมีเชฟหญิงเป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขายินดีอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งในการสร้างแรงบันดาลใจให้เชฟผู้หญิงคนอื่นๆ และคนรุ่นใหม่ที่รักการทำอาหาร

นอกจากนี้ ภายในงานยังได้ลิ้มลองอาหารฝีมือเชฟหญิงทั้ง 4 ท่าน ซึ่งมีความโดดเด่นต่างกันไปในแต่ละจาน เนื้อนุ่มน้ำลำไย ใช้เนื้อออสเตรเลียส่วนซี่โครงมาตุ๋นจนนุ่มสมชื่อ เสิร์ฟพร้อมเนื้อลำไยหวานฉ่ำ หอมแดง และผักชี ราดน้ำจิ้มรสจัดจ้านถูกปากคนไทยแน่นอน

ข้าวยำสาธรใต้ สแกลล็อปย่างบนสลัดโรลห่อด้วยไส้ที่เป็นข้าว กินกับซอสแล้วได้ความรู้สึกสดชื่น

หมึกลืมเบรค ลืมเบรคสมชื่อ เพราะความกรุบกรอบของ Tapioca ทอดและหมึกทอดชุ่มซอสต้มยำทำให้เพลินจนหยุดแทบไม่อยู่

และ เป็ดย่างเครื่องแกง อกเป็ดหมักย่าง เสิร์ฟบนบะหมี่ภูเก็ต เวลากิน คลุกเคล้าให้เข้ากันกับซอสแกงกะหรี่เข้มข้น

ไม่ใช่แค่อาหาร แต่งานนี้ยังมีเครื่องดื่มฝีมือบาร์เทนเดอร์หญิงของเอเชียเช่น Shatabi Basu บาร์เทนเดอร์หญิงคนแรกของอินเดีย Aly Lorenzo ชาวฟิลิปปินส์ ฯลฯ ให้ได้ดื่มด่ำกันที่มูนบาร์ตั้งแต่วันที่ 1-8 มีนาคม 2567

Women in Hospitality 2567 จะจัดต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 29 กุมภาพันธ์ - 8 มีนาคม 2567 ซึ่งมีรายละเอียดแต่ละวันดังนี้

• 29 กุมภาพันธ์ - Masterclass จาก ชาตาบี บาซู (Shatabi Basu) ที่เวอร์ทิโก้ ทู โดย Spirit of Asia
• 1 มีนาคม - ชาตาบี บาซู (Shatabi Basu) ที่มูนบาร์ โดย Inspirador
• 2 มีนาคม - ไวน์ เพนโฟลด์ (Penfolds) ที่เซฟฟรอน สกาย การ์เด้น
• 3 มีนาคม - โมอาร์ ชัดชา (Moa Chadcha) ที่มูนบาร์ โดย Jameson
• 4 มีนาคม - น้ำ เสาวนีย์ (Nam Saowanee) ที่มูนบาร์ โดย EcoSpirits
• 5 มีนาคม - พี หลิว (Pei Liu) และกรีน หลิว (Green Liu) ที่มูนบาร์ โดย Giffard
• 6 มีนาคม - เอลี่ โลเรนโซ่ (Aly Lorenzo) ที่มูนบาร์ โดย Tanqueray
• 7 มีนาคม - เซตอาหารค่ำ 8 คอร์ส (Tasting menu) เสิร์ฟคู่กับสาเก บนเรือแซฟฟรอน ครูซ ราคา 5,200 บาทต่อท่าน รวมเครื่องดื่มค็อกเทลก่อนมื้ออาหารที่เวอร์ทิโก้ ทู ระหว่างเวลา 16.30 น.-17.30 น. และรถรับส่งจากโรงแรมบันยันทรีกรุงเทพไปท่าเรือริเวอร์ซิตี้ ท่าที่ 1 เรือออกเวลา 18.30 น.
• 8 มีนาคม - เมโลดี้ จอย ลิม (Melody Joy Lim) ที่มูนบาร์ โดย Monkey Shoulder

โดยหลังจากจบงานจะมีการนำรายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจำนวน 30% บริจาคให้มูลนิธิบ้านกึ่งวิถีหญิงต่อไป

Tag: วันสตรีสากล, โรงแรมบันยันทรี สาทร