มีเรื่องให้น่าตื่นเต้นกันอีกแล้วสำหรับคนที่หลงรักอาฟเตอร์นูนทีแบบเรา เมื่อ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ได้นำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายมื้อพิเศษ Okura Afternoon Tea Omakase ที่ดึงเอาเอกลักษณ์ของการกิน “โอมากาเสะ” หรือการกินแบบตามใจเชฟ ซึ่งเชฟจะรับหน้าที่เป็นผู้รังสรรค์อาหารทั้งหมดที่เราจะได้ลิ้มลอง ผสานวัฒนธรรมการกินของว่างยามบ่ายแบบตะวันตกเข้ากับกลิ่นอายของอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศที่ห้องอาหาร Sushi Yamazato บนชั้น 24 ของโรงแรม และยังร่วมกับบัตรเครดิต KTC มอบส่วนลดสูงถึง 25%

โอมากาเสะอาฟเตอร์นูนทีสุดพิเศษที่จัดขึ้นครั้งแรกนี้มาในธีมเดือนแห่งความรัก ให้บริการระหว่างวันที่ 17 – 18 กุมภาพันธ์ 2567 โดย เชฟเซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรม ได้เลือกสรรสุดยอดวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลจากทั่วประเทศญี่ปุ่น อาทิ ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Blue Fin Tuna) เนื้อนุ่มละมุนลิ้น แอปเปิลซันฟูจิฮันนี่หวานฉ่ำจากอะโอโมริ สตรอว์เบอร์รี่อามะโอเนื้อกรอบและหวานจากฟุคุโอกะ และส้มเดโกปองที่หวานละมุนไร้รสเปรี้ยว รวมทั้งวัตถุดิบพรีเมียมจากทั่วโลก มาปรุงเป็นเมนูอาหารว่างคาวและของหวานสุดเลิศหรู 8 คอร์ส จับคู่กับเครื่องดื่มม็อคเทลที่รังสรรค์โดยมิกซ์โซโลจิสต์ หรือหากต้องการเพิ่มสีสันด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็มีซอมเมอลิเยร์คอยให้บริการจับคู่สปาร์กกลิ้งและโรเซ่กับเมนูอร่อยเช่นกัน

คอร์สโอมากาเสะเริ่มด้วยเครื่องดื่มเวลคัมดริงค์ที่เหมาะกับแดดอ่อนๆ ยามบ่ายอย่าง Sparkling Sake หอมส้มยูสุชวนชื่นใจ จากนั้นจึงเข้าสู่คอร์สอาหารคาวเป็นของว่างคำเล็ก Blue Fin Tuna ซาชิมิปลาทูน่าครีบน้ำเงินหมักซอสรสกลมกล่อม ทอปบนเมอร์แรงแอปเปิลเปรี้ยวอมหวานและกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยผิวส้มยูสุ เป็นคำแรกที่อัดแน่นด้วยกลิ่นอายความอร่อยแบบญี่ปุ่นที่น่าประทับใจ

คอร์สต่อมา Royal Baerii Caviar ไข่ปลาคาเวียร์รสเข้มข้นทอปมาบนไข่ตุ๋นใส่เซเลอรีแอคเนื้อเนียนนุ่มหอมมินต์ เป็นจานที่ดูเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยความอร่อยกลมกล่อมอย่างน่าทึ่ง ตามด้วย Hokkaido Scallop หอยเชลล์ญี่ปุ่นตัวโตย่างผิวนอกส่วนด้านในฉ่ำหวาน ราดซอสเวลูเต้ไข่ปลารสเข้มข้น ทอปด้วยไข่ปลาสีทอง และบิสกิตผักโขมที่ถักทอเป็นรูปรังผึ้งอย่างสวยงาม ให้ทั้งสัมผัสที่นุ่มนิ่มและกรุบกรอบชวนเพลิน

ปิดท้ายด้วย Potato Millefeuille เสิร์ฟมาแบบอุ่นระอุ ผิวนอกกรอบคริสป์สลับกับความนุ่มหนึบของชั้นเนื้อมันฝรั่งด้านในก่อเป็นสัมผัสที่ดีงาม โรยหน้าด้วยแบล็คทรัฟเฟิลสไลซ์หอมอบอวล

ล้างปากเข้าสู่คอร์สของหวานด้วย Sun Fuji Honey Apple ของหวานคำเล็กที่อัดแน่นด้วยความกรอบและหวานชุ่มฉ่ำเป็นเอกลักษณ์ของแอปเปิลซันฟูจิฮันนี เสริมรสด้วยผักชีลาว แตงกวา และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เป็นคำที่ละมุนสุดๆ จากนั้นเป็นของหวานจานสวย Kiss of a Rose ไอศกรีมรสฝรั่งที่อ่อนละมุน สอดไส้ด้วยความเปรี้ยวหวานสดชื่นของราสป์เบอร์รีและกุหลาบ จับคู่กับค็อกเทลสีหวาน The Lover สื่อถึงความรักที่งดงาม

จานต่อมาเป็นของหวานหน้าตาน่ารักเหมือนส้มจุก หรือส้มเดโกปอง แต่กลับมีชื่อว่า Chocolate เพราะเป็นจานที่ผสานความอร่อยของช็อกโกแลตหวานละมุนกับส้มได้อย่างลงตัว ปิดท้ายด้วย Amaou Strawberry สตรอว์เบอร์รีสดและกรอบลูกใหญ่เบิ้มจากจังหวัดฟุกุโอกะเนื้อหวานฉ่ำ เข้ากันอยย่างที่สุดกับครีมวานิลลาตาฮิติและอัลมอนด์ จับคู่กับค็อกเทลสีแดงสด Be Mine ที่สื่อถึงความรักที่อยากจะไขว่คว้ามา

Okura Afternoon Tea Omakase ในธีมเดือนแห่งความรัก ให้บริการวันที่ 17-18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 15:00-17:00น. ในราคาท่านละ 1,750 บาท รวมเครื่องดื่มแสตนดาร์ด พร้อมมอบส่วนลดพิเศษ 25% สำหรับผู้ที่ถือบัตรเครดิต KTC

มาใช้ช่วงเวลายามบ่ายอย่างสมบูรณ์แบบไปกับประสบการณ์ชุดน้ำชายามบ่ายรูปแบบใหม่นี้ได้ที่ห้องอาหาร Sushi Yamazato ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ทุกวีคเอนด์ที่ 3 ของเดือน เนื่องจากให้บริการเพียงรอบละ 8 ที่นั่ง จึงแนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ โทร 02-687-9000 หรืออีเมล fb.concierge@okurabangkok.com

Tag: Afternoon Tea, ชุดน้ำชายามบ่าย, โอมากาเสะ