ห้องอาหาร เดอะ สยาม ที รูมท์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค เอาใจคออาหารอีสาน จัดโปรโมชั่น “อาหารอีสาน” ตลอดเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ 2567 ให้ทุกคนได้เอร็ดอร่อยกับ 7 เมนูอีสานที่รังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันจากฝีมือเชฟฝน - ชนิดา พ้องพานพงศ์ Sour Chef ประจำห้องอาหารเดอะ สยาม ที รูมท์ โดยเชฟฝนคัดสรรเมนูอีสานเพียง 7 รายการมานำเสนอให้ได้เอร็ดอร่อยคุ้มค่าคุ้มราคา ตั้งแต่วันนี้ถึง 29 กุมภาพันธ์ 2567 

เริ่มจาก อีสานออเดิร์ฟ เมนูจากกรรมวิธีถนอมอาหารของคนอีสานที่ประกอบด้วยหมูแดดเดียว แหนมซี่โครง พร้อมแจ่วปลาร้าและผักแนม โดยแหนมซี่โครงของเชฟจะหมักเพียง 3 คืน รสชาติไม่เปรี้ยวมาก ตัวแจ่วปลาร้าเลือกใช้ปลาร้าพาสเจอร์ไรซ์จากมหาสารคามที่หอมอร่อย ทำให้น้ำจิ้มแจ่วที่ได้มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และช่วยกระจายรายได้ให้ชุมชนอีกด้วย

เมนูสุดคลาสสิกที่ขาดไม่ได้ เชฟฝนนำเสนอ ส้มตำถาด ที่มีทั้งแคปหมู หมูยอ แหนม ไข่ต้ม ขนมจีน และส้มตำปลาร้ารสชาติเด็ดดวง กินพร้อมผักสดกรอบช่วยลดทอนความจัดจ้าน  

ต่อด้วยลาบเป็ดอุบลเครื่องหมี่กรอบเสิร์ฟพร้อมผักแนม ความพิเศษของลาบเป็ดอุบลอยู่ที่เครื่องเคราลาบซึ่งใส่น้ำกระเทียมดองและคั่วแห้งๆ มีกระเทียมดองพร้อมหนังเป็ดกรอบโรยหน้า เสิร์ฟกับหมี่กรอบที่เป็นเอกลักษณ์ ถูกใจคอลาบคั่วแน่นอน

เมนูน้ำแกงรสกลมกล่อมต้องลอง แจ่วฮ้อนหมูคุโรบูตะ ที่มาพร้อมหมูคุโรบูตะสไลซ์บางเนื้อนุ่มและไข่ออนเซ็น พร้อมวุ้นเส้นและผัก เสิร์ฟมาในหม้อดิน ชวนกินไม่เบา พร้อมน้ำจิ้มแจ่วเพิ่มความแซ่บ หรือจะลอง ต้มปลาช่อนใส่ใบแขยง ก็ซดน้ำซุปได้คล่องคอไม่แพ้กัน และยังได้ลิ้มลองผักแขยงซึ่งเป็นผักพื้นถิ่นอีสานที่มีสรรพคุณเป็นยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อักเสบ และลด

อีกจานพลาดไม่ได้ เนื้อเสือร้องไห้ย่างซอสจิ้มแจ่วเสิร์ฟพร้อมผักแนม เนื้อติดมันย่างพอสุก ไม่เหนียวมาก พอให้เคี้ยวอร่อย จิ้มกับแจ่วสูตรสยาม ที รูมท์ ที่ต้องเผาข่า ตะไคร้ พริกแห้ง ก่อนนำมาทำน้ำจิ้มแจ่ว ได้ความหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ปิดมื้ออร่อยด้วยของหวานโบราณดั้งเดิมอย่าง ข้าวต้มหัวหงอกเสิร์ฟกับข้าวเม่าทอดและไอศกรีมกะทิ ฟังชื่อแล้วอาจจะไม่คุ้นชิน เชฟฝนเฉลยให้ฟังว่าขนมต้มหัวหงอกเป็นข้าวต้มมัดสีเขียวๆ มีไส้กล้วยและไส้ถั่ว โรยด้วยมะพร้าวขาวๆ อันเป็นที่มาของชื่อข้าวต้มหัวหงอก ส่วนตำรับของสยาม ที รูมท์ จะใช้ข้าวเหนียวไรซ์เบอร์รีซึ่งเป็นข้าวเหนียวสีดำสอดไส้กล้วย โรยมะพร้าว และอีกชิ้นเป็นข้าวเม่าไส้กล้วย ซึ่งหลังฤดูเก็บเกี่ยวจะมีปลายข้าวหอมๆ นำมาคลุกกับกล้วย ทำเป็นข้าวเม่า เสิร์ฟกับไอศกรีมกะทิสีขาว ได้รสชาติที่เข้ากันดี

พร้อมให้พิสูจน์ความอร่อยกับโปรโมชั่น “อาหารอีสาน” ได้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม- 29 กุมภาพันธ์ 2567 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ณ ห้องอาหารเดอะ สยาม ที รูมท์ โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 - 23.00 น. ราคาเริ่มต้นที่ 179++ บาทต่อจาน

สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 0-2059- 5999 อีเมล restaurant-reservations.bkkqp@marriotthotels.com หรือจองผ่าน https://bit.ly/RSVNSTRSukhumvit

Tag: ห้องอาหารเดอะ สยาม ที รูมท์, อาหารอีสาน