ต้อนรับต้นปี 2567 ด้วยความอร่อยชวนเซอร์ไพรส์ เพราะนี่เป็นครั้งแรกที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ จะชวนทุกคนมาลิ้มลอง “กาแล็ตต์ เดส์ รัวส์” หรือที่เรียกว่าขนมเค้กแห่งพระราชาซึ่งจะมีจำหน่ายที่ร้านเดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อปทั้งสามสาขา ตั้งแต่วันนี้ถึง 15 มกราคม นี้เท่านั้น

กาแล็ตต์ เดส์ รัวส์ คือพัฟเค้กอบกรอบไส้ครีมอัลมอนด์ และมีเซอร์ไพรส์ 1 อย่างซ่อนอยู่ในไส้ (ภาษาฝรั่งเศสเรียกของที่ซ่อนอยู่ในเค้กนี้ว่า fève) ซึ่งในสมัยโบราณนั้นเซอร์ไพรส์ที่ซ่อนอยู่มักจะเป็นตุ๊กตาเซรามิกขนาดจิ๋ว 1 ชิ้น หรือเป็นหินสี หรืออาจเป็นอัญมณีขึ้นอยู่กับฐานะของครอบครัวนั้นๆ

ส่วนประเพณีการรับประทานกาแล็ตต์ เดส์ รัวส์ เชื่อกันว่าเริ่มตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 14 เพื่อฉลองวันสมโภชพระคริสต์แสดงองค์หรือวัน Epiphany ตามหลักความเชื่อและตามพระคัมภีร์ของศาสนาคริสต์วันสมโภชพระคริสต์แสดงองค์คือวันที่สามนักปราชญ์ (The Three Wise Men) ได้มาเยี่ยมเพื่อชื่นชมพระกุมารเยซู โดยมีกาแล็ตต์ เดส์ รัวส์ เป็นขนมสัญลักษณ์แสดงถึงการเดินทางมาถึงกรุงเบธเลเฮมของนักปราชญ์ทั้งสามท่าน

ตามธรรมเนียม สมาชิกในครอบครัวจะมานั่งล้อมวงกัน คุณแม่เป็นผู้ตัดแบ่งกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ โดยให้สมาชิกคนที่อายุน้อยที่สุดลงไปซ่อนตัวอยู่ใต้โต๊ะ และสุ่มชี้ว่าขนมกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ ชิ้นใดจะเป็นของใคร คนที่พบว่าขนมของตัวเองมีเซอร์ไพรส์ซ่อนอยู่จะได้รับการแต่งตั้งให้เป็นพระราชาของครอบครัวตลอดวันนั้

และเพื่อต้อนรับปี 2567 เชฟแม็กซิม คัยล์ลันหัวหน้าทีมอบขนมปังของโรงแรม ซึ่งเป็นชาวเมืองนองต์ ประเทศฝรั่งเศสจึงมาพร้อมกาแล็ตต์ เดส์ รัวส์ ตำรับแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ซึ่งได้ปรับสูตรจากสูตรโบราณ โดยเชฟแม็กซิมยังคงใช้เทคนิคการอบแบบดั้งเดิม แต่เลือกใช้วัตถุดิบหลักที่แตกต่างไปโดยใช้ถั่วพีแคน และครีมถั่วพีแคนแทนครีมอัลมอนด์ และใช้ถั่วพีแคนคลือบด้วยคาราเมลเป็นส่วนผสมในไส้ขนมเพื่อให้เกิดรสสัมผัสที่หลากหลายในหนึ่งคำ และทำทุกขั้นตอนด้วยความพิถีพิถัน ให้ทุกคำรสชาติละมุน มีกลิ่นหอมของเนยและถั่ว อีกทั้งยังให้รสสัมผัสที่มีความกรอบที่ผิวขนมด้านนอกและมีไส้ที่นุ่มเนียนอยู่ด้านใน

ขนมกาแล็ตต์ เดส์ รัวส์ มีจำหน่ายที่ร้านเดอะแมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้งสามสาขา ได้แก่ สยาม พารากอน เกษร วิลเลจ และ ดิ เอ็มโพเรี่ยม ราคาชิ้นละ 1,950 บาท (ขนาด 800 กรัม) ตั้งแต่วันนี้ – 15 มกราคม 2567 เท่านั้น

ติดต่อสั่งจองล่วงหน้าและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โทร 02 659 9000 หรือ อีเมล mobkk-moshop@mohg.com

Tag: ขนมฝรั่งเศส, โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ