เดน คูชิ ฟลูโลริ (Den Kushi Flori) ร้านอาหารฝรั่งเศสกลิ่นอายญี่ปุ่นที่นำเสนออาหารในสไตล์อินโนเวทีฟ ดูแลโดย เชฟซูซูมุ ชิมิสึ ผู้ปลุกปั้นให้ร้านสาขาญี่ปุ่นได้รับ 1 ดาวมิชลินมาแล้ว จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้านแห่งนี้คือเน้นใช้วัตถุดิบออแกนิกนำเข้าจากญี่ปุ่น 100% เพื่อคงรสชาติและคอนเซ็ปต์แบบร้านสาขาต้นตำรับทุกประการ เมื่อย่างสู่ช่วงเปลี่ยนผ่านฤดูกาลในประเทศญี่ปุ่น ทางร้านจึงได้เปิดตัวคอร์สเมนูใหม่ Autumn-Winter 2023 ให้นักกินชาวไทยได้ลิ้มลองกัน

ติดตามอ่านรีวิวอื่นของร้าน Den Kushi Flori โดย G&C ได้ที่

• https://www.gourmetandcuisine.com/going_out_eating/detail/2140
• https://www.gourmetandcuisine.com/cooking_recipes/detail/2039

คอร์สเมนูใหม่นี้ยังคงความเป็น Innovative Cuisine ที่มาพร้อมกับความแปลกใหม่น่าสนใจ และรสชาติที่อร่อยลงตัวจากการผสมผสานวัตถุดิบในแบบที่คาดไม่ถึง อาทิ เทมปุระปลาหมึกเสิร์ฟกับแป้งทาโก้ ใส่ยอดฟักแม้ว ซอสพริกหวาน และคาราชิมัสตาร์ด ซุปขึ้นฉ่ายฝรั่ง กับเต้าหู้งา มะเขือม่วงเคี่ยวด้วยดาชิเสียบไม้ย่าง ทอปด้วยมูสฟัวกราส์และแผ่นมะเขือม่วง

สำหรับจานหลัก แน่นอนว่าต้องเป็นเมนูเนื้อซึ่งเชฟซึซึมุได้ชื่อว่าเชี่ยวชาญเป็นพิเศษจนได้สมญาเป็น “Meat Magician” โดยครั้งนี้ เชฟนำเสนอเป็น เนื้อคาโกชิม่า วากิว A5 จับคู่กับยอดมะพร้าวอบ และซอสเผือก รสชาติจะน่าสนใจขนาดไหนต้องไปลิ้มลอง ปิดท้ายด้วย ข้าวอบหม้อดินเห็ดกิโรลส์และปลาแห้งญี่ปุ่น ทอปด้วยหอยนางรมผัดซอสพาสลีย์ชุ่มฉ่ำ เพิ่มความสนุกให้กับจานนี้ด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดสไตล์ไทย

Den Kushi Flori สาขากรุงเทพฯ ตั้งอยู่ที่ชั้น LG อาคารเอราวัณ แบงค็อก เปิดให้บริการทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) และมีห้องส่วนตัวให้บริการ สำรองที่นั่งโทร 02-022-0200 หรือ LINE OA: @denkushifloribkk

Tag: ร้านอาหารฝรั่งเศส, เมนูใหม่