HONGMIN ฮองมิน ร้านอาหารจีนที่ถือกำเนิดขึ้นจากชาวจีนในย่านเยาวราชแล้วสร้างชื่อในเรื่องของรสชาติ จากปากต่อปากจนกลายเป็นตำนานที่ใครก็อยากมาลองสัมผัสประสบการณ์ด้วยตัวเองสักครั้ง

ความฮอตดังกล่าวทำให้ต้องขยายสาขาอย่างต่อเนื่องเพื่อรองรับนักกิน ล่าสุดเปิดแล้ว 8 สาขา ทุกสาขารสชาติเข้มข้นคงเดิม แต่เพิ่มเมนูให้หลากหลายมากขึ้น เอาใจลูกค้าที่มีครบทุกเจนเนอเรชั่น เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศชวนผ่อนคลายและเจริญอาหาร อย่างเช่นสาขาเมกาบางนาที่เพิ่งปรับโฉมใหม่ในลุคสุดชิคด้วยการผสมผสานสไตล์ลอฟท์และอินดัสเทรียลแบบตะวันตก ให้เข้ากับสีสันและองค์ประกอบแบบจีนที่มีกลิ่นอายวินเทจได้อย่างเหมาะเจาะ เปลี่ยนภาพจำร้านอาหารจีนที่ดูหรูหราราคาแรง ให้เป็นร้านอาหารสุดเฟรนด์ลี่ที่ใครก็เข้าถึงได้

จากเมนูที่มีมากกว่า 300 รายการ หลายคนมาถึงแล้วลังเลไม่รู้จะเริ่มที่เมนูไหน เรามีซิกเนเจอร์มาแนะนำ เริ่มจากเมนูปลุกน้ำย่อย แปะก๊วยคั่วเกลือ เรียบง่ายแต่ครองใจทุกโต๊ะ รสชาติเค็มๆ มันๆ หรืออยากเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นก็มีมะนาวฝานบางมาให้ เป็นเมนูที่เคี้ยวเล่นได้เพลินๆ ระหว่างรออาหารจานต่อไป

ซึ่งแน่นอนว่ามาร้านอาหารจีนต้องไม่พลาดติ่มซำทำสดใหม่เมื่อลูกค้าสั่ง ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบกุ้ง ขนมจีบปู ฮะเก๋า คำใหญ่ๆ จุใจด้วยไส้เน้นๆ อย่าลืมชูรสด้วยจิ๊กโฉ่วเพิ่มความฟินแบบทวีคูณ อีกเมนูที่หลายคนยอมสยบให้กับความครบเครื่องได้แก่ ผัดโหงวก๊วยกระทงเผือก รวมวัตถุดิบชั้นดีไว้ในที่เดียว ละเลียดเครื่องเคราหมดแล้ว อย่าลืมปิดท้ายด้วยกระทงเผือก กรอบๆ หอมๆ ด้วยล่ะ

ผัดหมี่ฮ่องกง ซิกเนเจอร์คู่ร้าน จุดเด่นคือเส้นหมี่ที่เหนียวนุ่ม หอมกลิ่นคั่วกระทะ สมทบด้วยซีฟู้ดสดตัวใหญ่ๆ ที่ตักตรงไหนก็เจอ เห็นเป็นเมนูผัดแล้วขยาดความมันเลี่ยน บอกเลยว่ากินได้อย่างสบายใจ เพราะเชฟผัดได้แห้งไม่อมน้ำมันแม้แต่น้อย

อีกเมนูคู่โต๊ะยกให้ กระเพาะปลาน้ำแดงตุ๋นเนื้อปู เสิร์ฟในหม้อดินร้อนๆ อวดกลิ่นหอมชวนหิว ข้างในเนืองแน่นด้วยกระเพาะปลาแท้ๆ ที่เชฟใส่ให้ไม่ยั้ง เช่นเดียวกับเนื้อปูที่ชูรสชาติให้หม้อนี้อร่อยทบเท่าทวีคูณ

ตามมาติดๆ แบบไม่มีหลุดโผคือเป็ดปักกิ่ง ทีเด็ดคือเป็ดหนังกรอบ กินกับแป้งนุ่มๆ เคียงด้วยต้นหอม พริก แตงกวา ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะรสหวานเค็มกลมกล่อม ส่วนเนื้อเป็ดเราเลือกได้ว่าจะให้ทางร้านนำไปปรุงเป็นเมนูอะไร ซึ่งเลือกได้จาก 8 เมนู อาทิ ผัดพริกไทยดำ ทอดกระเทียม ผัดเกี่ยมฉ่าย หรือเมนูมาแรงแห่งยุคอย่างผัดซอสหม่าล่า ถ้าอยากกินหลายเมนูก็จ่ายเพิ่มเพียง 100 บาทเท่านั้น

ใครที่มาช่วงนี้ยังมีไฮไลท์เอาใจนักชิมกับเมนูเดือดปุดปุด 8 เมนู เสิร์ฟในกระทะร้อนแบบลาวาเดือด เครื่องแน่นฉ่ำ อร่อยเต็มปากเต็มคำ ไม่ว่าจะเป็น ทะเลถังกระทะร้อน ซีฟู้ดจัดเต็มคลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษ กินกับเส้นใหญ่ที่นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน หากรู้สึกว่าแสบร้อนเกินไป ลดดีกรีความแซ่บลงมาหน่อย แต่ยังอร่อยกับซีฟู้ดเครื่องแน่นกับเมนู ราดหน้าเจ้าสมุทรกระทะร้อน หรือจะเป็น จ้าวสมุทรผัดผงกะหรี่กระทะร้อน ก็กลมกล่อมหอมกลิ่นเครื่องเทศ แนะนำเบาๆ ที่เหลืออีก 5 เมนูกระทะเดือดยังรอให้มาพิสูจน์ด้วยตัวเอง

จบของคาว อย่าลืมล้างปากด้วยของหวานอย่าง บัวลอยน้ำขิง บัวลอยลูกโตมี 2 ไส้ ได้แก่ งาดำและเผือก บัวลอยแป้งนุ่มรสชาติหอมหวานเข้ากันดีกับน้ำขิงเผ็ดร้อนที่ทั้งอร่อยและคล่องคอ

ที่สำคัญกำแบงก์พันมีทอนก็มีแต่ร้านฮองมินนี่แหละ

ข้อมูล

• พิกัด : ฮองมินสาขาเมกาบางนา ตำบลบางแก้ว อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
• โทร : 0-2026-6843
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 10.00-22.00 น.
• ราคา : เฉลี่ย 500 บาทขึ้นไป/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)
• Line OA : @hongmin
• Facebook : ฮองมิน ภัตตาคารจีน - Hongmin

Tag: ร้านอาหารจีน, อาหารจีน, ฮองมิน, เมกาบางนา